Cалат с копченой курицей и грибами

Обойтись за столом без салатов просто невозможно. Что только не выдумывают хозяюшки, чтобы удивить и накормить своих гостей! Приготовив салат с копченой курицей и грибами, который красиво выложен на блюде слоями, вы получите прекрасное угощение для абсолютно любого торжества. Ингредиенты, входящие в данный рецепт, вполне доступные для каждого.

Ингредиенты

  • копченая курица (грудка или окорочок) – 250-300 г;
  • грибы (лесные) маринованные – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез (сметана);
  • зел. лук, соль.

Инструкции

  • Готовим вкуснейший салат с копченой курицей и грибами. С окорочка ножом снимаем мясо и режем его длинными полосочками.

  • Грибы измельчаем, если они слишком крупные. У меня были маленькие опята, поэтому я их почти не резала. Лук очищаем и нарезаем не слишком мелко.

  • Пассируем его немножко, а когда он станет прозрачным, добавляем опята. Перемешиваем все и тушим около 5 минут (если используются свежие грибы, тогда жарим их до готовности). Перекладываем в отдельную тарелку и ждем, когда они полностью остынут.

  • Вымытые огурцы нарезаем тоненькими полосками.

  • Яйца, сваренные вкрутую, трем на терке. Белки (на крупной) и желтки (на мелкой) измельчаем отдельно.

  • Теперь, когда все ингредиенты для салата с копченой курицей и грибами подготовлены, можно его «собирать». Первый слой выкладываем из курицы. Смазываем его немного майонезом (или сметаной). Второй слой – огурцы (их можно слегка посолить). Сверху – опять сметана или майонез. Третий слой – грибы с луком. Смазываем. Поверх них выкладываем слой тертого белка, а затем уже присыпаем все желтком.

    Я использовала специальную маленькую форму, поэтому края у салата получились ровные и красивые (удобно подавать каждому порционно). За не имением таковой можно выложить слои просто по форме общей тарелки или в не слишком глубокую пиалу (салатницу). Я приготовила и такой вариант. Украсить можно зеленым луком.

    Надеюсь, что салат с копченой курицей и грибами (опятами) вам понравится! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях