Кабачки запеченные с грибами в духовке

Для приготовления этого овощного блюда вам не потребуется много усилий. А вкус у него будет – просто замечательный! Молодые кабачки с грибами запеченные в духовке отлично дополнят любой стол. Вместо них можно использовать цукини. Я приобрела очень маленькие по размеру и молоденькие овощи, поэтому готовила их, не очищая от кожицы.

Ингредиенты

  • молодые кабачки (цукини) – 0,5 кг.;
  • грибы (шампиньоны) – 300 г;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • сыр (твердый) – 100-150 г;
  • растительное масло;
  • соль, кунжут (черный перец).

Инструкции

  • Готовим кабачки запеченные с грибами в духовке на ужин или обед. Для этого моем их очень хорошо и нарезаем колечками. Толщина при этом не должна быть большой (около 5-7 мм). Вымытые грибы нарезаем на свой вкус, но не мельчим их слишком. Нарезанные кабачки складываем в миску и немного солим. Перемешиваем и даем минуточку полежать.

  • Грибы тушим на растительном масле и, конечно же, не забываем их солить и перчить.

  • Слегка струсив лишнюю жидкость, жарим кабачки с обеих сторон (без муки).

  • Форму смазываем маслом растительным и выкладываем слой из колечек кабачков. Кладем их внахлест друг на друга.

  • А сверху ложем жареные грибочки.

  • Помидоры режем полукольцами (или кольцами) и помещаем их на шампиньоны. В таком виде отправляем все запекаться в горячую духовку. Температура ее – 180 градусов (средний огонь).

  • Через 10 минут достаем и посыпаем тертым сыром. Поверхность покрываем сыром полностью. На фото я специально оставила немного, чтобы было видно, что помидоры уже слегка запеклись.

  • Еще немного терпения и кабачки с грибами в духовке уже готовы! Достаем их и выкладываем каждому на тарелку.


    Хотя можно подать на стол прямо в форме и уже каждый сам сможет отрезать себе аппетитный кусочек.

  • А для любителей этого чудесного овоща у меня есть еще рецепт рулетиков из кабачков с сыром и запеченных фаршированных кабачков, а также другие интересные блюда. Готовьте всегда с удовольствием!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях