Картофельная запеканка с грибами в духовке

Этот продукт используется в каждой семье чаще, чем другие, став по праву номер один на нашем столе. Что мы только из него не готовим! Конечно же, это незаменимый картофель! Сегодняшний рецепт картофельной запеканки с грибами в духовке, я думаю, возьмут на заметку прежде всего те, кто предпочитает кушать пюре. В этом блюде его можно использовать не только свежесваренное, но и то, что осталось от предыдущей трапезы.

Ингредиенты

  • картофель – 8-9 шт.;
  • шампиньоны – 400 г;
  • крахмал (картофельный) – 1 ст.ложка (без горки);
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 1/2 стакана;
  • панировочные сухари, соль;
  • лук – 1 шт.;
  • масло (растительное).

Инструкции

  • Как быстро приготовить картофельную запеканку с шампиньонами
    Если у вас нет остатков пюре, тогда ставим картошку вариться. А сами тем временем займемся начинкой.
    Для этого грибы моем и нарезаем. Жарим их на растительном масле почти до готовности. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем все вместе. Посолить можно в самом конце перед выключением.

  • Готовый картофель разминаем в пюре, добавляем одно яйцо, молоко и крахмал (или муку). Всю массу тщательно вымешиваем.

  • На противень, смазанный маслом и притрушенный сухарями, выкладываем слой пюре. Сверху на него раскладываем грибную начинку. Затем опять слой пюре.

  • Поверхность будущей запеканки смазываем взбитым яйцом и отправляем ее в разогретую духовку. Там она проведет примерно 30 минут (при температуре 180-200 градусов).

  • Поверхность должна зарумяниться хорошенько. Я сверху еще присыпала панировочными сухарями, поэтому на фото картофельной запеканки с грибами вы это увидите.

  • Готовое блюдо достаем и подаем к столу со сметаной. Получается очень вкусно! У меня вышло слишком много, так что на следующий день осталось. Можно смело разогревать запеканку и на сковороде (под крышкой), на медленном огне.

    Думаю это блюдо вполне достойно вашего внимания. Экспериментируйте с начинкой!Приятного всем аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях