Как только появляется первая клубника, все мы стремимся обязательно включить ее в свое привычное меню. Ведь полезные свойства клубники известны многим из нас уже давно. И даже те, кто еще не знает обо всех достоинствах этой яркой летней ягоды, просто любят клубнику за ее удивительный и яркий вкус. Все дачники выращивают клубнику в обязательном порядке, отводя для этого травянистого растения самые лучшие места под солнцем на своих участках. Так чем же полезна клубника, и нужно ли ее употреблять в больших количествах?
Полезные свойства клубники и противопоказания к ее употреблению
Клубника – одна из тех ягод, которые дарят нам массу необходимых витаминов и минералов. В ней содержится большое количество такого необходимого нам витамина С, есть каротин, фолиевая кислота, пектины, фосфор, кальций и калий, марганец и т.д. Поэтому употребление этой ягоды в пищу оказывает на наш организм мощнейшее воздействие. Издавна клубнику использовали для лечения многих болезней. Она обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Трудно переоценить ее незаменимую помощь при авитаминозе. К тому же, как было уже доказано, клубника способна понижать сахар в крови, что очень необходимо людям с сахарным диабетом. Она отлично регулирует пищеварение, повышая аппетит человека.
Так же клубника:
- положительно влияет на работу сердечной мышцы (обусловлено содержанием в ней калия);
- является природным профилактическим средством против инсультов (за счет содержания в ней магния);
- способна стимулировать выработку эритроцитов и гемоглобина;
- оказывает легкое жаропонижающее действие (так как содержит салициловую кислоту);
- понижает содержание холестерина.
Поэтому клубника будет полезна в первую очередь людям, с такими заболеваниями:
- болезни мочевыводящих путей и почек;
- болезни суставов (подагра, артриты);
- авитаминоз, сниженный иммунитет, состояния после тяжелых болезней;
- болезни сосудов;
- малокровие.
Вред клубники
Несмотря на массу полезных свойств клубники, она имеет и противопоказания. В первую очередь стоит знать, что она может вызывать аллергию. Особенно это касается детей маленького возраста и беременных женщин. Этой категории людей лучше всего свести употребление данной ягоды к минимуму или даже вообще исключить ее из своего рациона (не давать детям до 1 года).
При гастритах и язвенной болезни употреблять клубнику можно только в очень маленьких дозах. Иначе может возникнуть обострение из-за содержащейся в ней фруктовой кислоты в большом количестве. Не стоит также спешить приобретать первые импортные ягоды. Они, скорее всего, будут опасны, так как для их выращивания могли использовать нитраты и гормоны. При камнях в почках и желчном пузыре людям лучше воздержаться от употребления любой клубники (из-за оксалатов, которые имеют свойство накапливаться и кристаллизоваться).
Несмотря на некоторые негативные действия, положительное влияние клубники на наш организм все же больше. А в кулинарии эту ценную ягоду можно использовать очень разнообразно. Из нее получаются замечательные клубничные десерты, ароматное варенье и джемы, а также разнообразная выпечка.
