Блины с грибами шампиньонами

- Подготовка
- 40 Минут
- Приготовление
- 40 Минут
- Сложность

Какими их только не делают, и тоненькими в дырочку, и пышными да румяными. А начинки? Каких только нет! И сладкое ароматное варенье, и сытный мясной фарш. Угадали о чем я? Конечно же, о блинах! И я не сомневаюсь, вы их очень любите! Так что придется сегодня забыть «о талии», ведь на повестке дня у нас блины с грибами, рецепт которых я привожу ниже.

Рейтинг рецепта

(5 /5)
(1 Рейтинг)

Ингредиенты

молоко – 0,5 л;
яйца – 2 шт.;
грибы (шампиньоны) – 300-400 г;
сахар – 2 ст. ложки;
мука – по мере необходимости;
растительное масло для жарки;
и щепотка соли.

Инструкции

1. В моем рецепте блины с грибами приготовлены на молоке, но вы можете сделать их и на сыворотке. Яйца взбиваем с небольшим количеством сахара (варьируйте по своему вкусу его количество) и щепоткой соли.
2. Добавляем к ним неполный стакан молока (2/3), всыпаем муку (где-то 200 г) и перемешиваем. Если необходимо еще добавляем муки. Тесто должно быть густым и без комочков, поэтому вымешивайте его хорошенько. После этого небольшими порциями добавляем оставшееся молоко и размешиваем. В итоге должна получиться довольно жидкая консистенция (но не как вода!).
3. Рекомендация Если тесто очень жидкое, муку в него добавлять не стоит, иначе образуются комочки. Лучше тогда отлейте его маленькую часть в небольшую емкость и досыпьте нужную муку. А затем постепенно разбавляйте жидким тестом. Добавляем к тесту около 2 ложек растительного масла, перемешиваем все и приступаем к выпеканию блинов.
4. Грибы и лук моем и нарезаем. Обжариваем их на сковороде до готовности. В конце обязательно немножко солим их. Это будет наша начинка. Но, вы можете не ограничиваться только одними шампиньонами, а добавлять в нее свои ингредиенты.
5. Когда все блины будут готовы, даем им немного остыть, и заворачиваем в них начинку. Есть несколько способов для этого, я использовала самый классический вариант. Можно подавать к столу, только не забудьте к ним добавить сметаны.

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им в социальных сетях (кнопочки находятся внизу страницы).

Общее время: 40 Минут
Блюдо:Мучные изделия рецепты с фото
Тип блюда:Простые вкусные завтраки рецепты с фото, Простые вкусные рецепты на ланч с фото
Ингредиенты: Мука

Инструкции

1. В моем рецепте блины с грибами приготовлены на молоке, но вы можете сделать их и на сыворотке. Яйца взбиваем с небольшим количеством сахара (варьируйте по своему вкусу его количество) и щепоткой соли.
2. Добавляем к ним неполный стакан молока (2/3), всыпаем муку (где-то 200 г) и перемешиваем. Если необходимо еще добавляем муки. Тесто должно быть густым и без комочков, поэтому вымешивайте его хорошенько. После этого небольшими порциями добавляем оставшееся молоко и размешиваем. В итоге должна получиться довольно жидкая консистенция (но не как вода!).
3. Рекомендация Если тесто очень жидкое, муку в него добавлять не стоит, иначе образуются комочки. Лучше тогда отлейте его маленькую часть в небольшую емкость и досыпьте нужную муку. А затем постепенно разбавляйте жидким тестом. Добавляем к тесту около 2 ложек растительного масла, перемешиваем все и приступаем к выпеканию блинов.
4. Грибы и лук моем и нарезаем. Обжариваем их на сковороде до готовности. В конце обязательно немножко солим их. Это будет наша начинка. Но, вы можете не ограничиваться только одними шампиньонами, а добавлять в нее свои ингредиенты.
5. Когда все блины будут готовы, даем им немного остыть, и заворачиваем в них начинку. Есть несколько способов для этого, я использовала самый классический вариант. Можно подавать к столу, только не забудьте к ним добавить сметаны.

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им в социальных сетях (кнопочки находятся внизу страницы).