Блины с грибами и сметаной

Блины с грибами шампиньонами

Какими их только не делают, и тоненькими в дырочку, и пышными да румяными. А начинки? Каких только нет! И сладкое ароматное варенье, и сытный мясной фарш. Угадали о чем я? Конечно же, о блинах! И я не сомневаюсь, вы их очень любите! Так что придется сегодня забыть «о талии», ведь на повестке дня у нас блины с грибами, рецепт которых я привожу ниже.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (1 Рейтинг)

bl_g_ingr

Инструкции

  • 1. В моем рецепте блины с грибами приготовлены на молоке, но вы можете сделать их и на сыворотке. Яйца взбиваем с небольшим количеством сахара (варьируйте по своему вкусу его количество) и щепоткой соли.

  • 2. Добавляем к ним неполный стакан молока (2/3), всыпаем муку (где-то 200 г) и перемешиваем. Если необходимо еще добавляем муки. Тесто должно быть густым и без комочков, поэтому вымешивайте его хорошенько. После этого небольшими порциями добавляем оставшееся молоко и размешиваем. В итоге должна получиться довольно жидкая консистенция (но не как вода!).

  • 3. Рекомендация Если тесто очень жидкое, муку в него добавлять не стоит, иначе образуются комочки. Лучше тогда отлейте его маленькую часть в небольшую емкость и досыпьте нужную муку. А затем постепенно разбавляйте жидким тестом. Добавляем к тесту около 2 ложек растительного масла, перемешиваем все и приступаем к выпеканию блинов.



  • 4. Грибы и лук моем и нарезаем. Обжариваем их на сковороде до готовности. В конце обязательно немножко солим их. Это будет наша начинка. Но, вы можете не ограничиваться только одними шампиньонами, а добавлять в нее свои ингредиенты.

  • 5. Когда все блины будут готовы, даем им немного остыть, и заворачиваем в них начинку. Есть несколько способов для этого, я использовала самый классический вариант. Можно подавать к столу, только не забудьте к ним добавить сметаны.



    Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им в социальных сетях (кнопочки находятся внизу страницы).


Похожие рецепты

  • Время готовки: 60 Min
блины с творогом и вишней
  • Время готовки: 50 Min
блины с молоком на кипятке
  • Время готовки: 30 Min
Тыквенные оладики
  • Время готовки: 30 Min
d_sirn
  • Время готовки: 25 Min
закуска из блинов и семги
  • Время готовки: 30 Min
тыквенные оладьи вкусные