• паштет из грибов

Грибной паштет

Сейчас в осеннюю пору для грибников наступил настоящий рай. И хотя я не ем лесные грибы, приготовить грибной паштет мне никто не мешает. Ведь для этого блюда можно использовать и обычные шампиньоны. Такая нежнейшая закуска готовится легко и непринужденно. А за столом у гостей она всегда пользуется повышенным спросом. Так что неважно, какие грибы вы возьмете за основу, блюдо выйдет великолепным!

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (3 Рейтинг)

gr_pashtet_ing

Инструкции

  • 1. Процесс приготовления грибного паштета. Шампиньоны моем и нарезаем мелко.

  • 2. Чистый лук порей режем, а вымытую и очищенную морковку трем на мелкой терке.

  • 3. Разогреваем сковороду с маслом и высыпаем в нее грибы. Тушим их пока не выпарится вся жидкость.

  • 4. Когда шампиньоны начнут слегка поджариваться, отодвигаем их на одну половину сковороды, а на другую высыпаем нарезанный лук. Пассируем его. Затем все смешиваем и опять освобождаем свободное место на сковороде.

  • 5. Пассируем морковку. Смешиваем все ингредиенты, солим и добавляем перец. (Можно морковку и лук готовить на отдельной сковороде, а затем перемешать с грибами.)

  • 6. Добавляем пару ложек сливок. Все перемешиваем и одну минутку тушим.

  • 7. Перекладываем грибную массу в отдельную тарелку. Она должна остыть. Затем добавляем размягченное масло. Все отправляем в блендер и перебиваем в однородную массу.

  • 8. Полученный грибной паштет раскладываем в удобную посуду, например, в керамические формочки.

  • 9. Перед подачей данную французскую закуску нужно охладить. Поэтому рекомендую поставить его в холодильник хотя бы на один час, накрыв формочки сверху пищевой пленкой.



    Нежный и очень вкусный грибной паштет готов! Всем приятного аппетита и хорошего осеннего настроения!


Похожие рецепты

  • Время готовки: 20 Min
Селедка слабосоленая
  • Время готовки: 15 Min
Роллы без листа нори
  • Время готовки: 20 Min
закуска в тарталетках
  • Время готовки: 40 Min
Teriyaki chicken sushi roll_prew
  • Время готовки: 35 Min
помидоры фаршированные закусочные
  • Время готовки: 60 Min
куриные маффины с сыром