Сегодня хочу предложить вам еще один вариант блюда из кабачков. Их ведь каждый год на наших грядках и рыночных прилавках появляется столько, что порой хозяюшки уже и не знают, куда их девать. Овощ этот по своей сути очень простой, но и весьма вкусный. Так что на завтрак будет у нас кабачковая запеканка в духовке – простое и ароматное блюдо! Его можно приготовить не только для утреннего приема пищи, но и в качестве второго блюда на обед или легкого ужина.
Кабачковая запеканка в духовке
-
- Подготовка
- Минут
-
- Приготовление
- Минут
- Сложность Новичок
Ингредиенты
- молоденькие кабачки – 1 кг.;
- сыр (голландский или др. вид) – 100-150 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- соль, чеснок; петрушка (др. зелень);
- растительное масло.
Инструкции
- 1. Готовиться кабачковая запеканка в духовке будет около 1 часа, так что рассчитывайте свое время.
Кабачки моем и по желанию очищаем от кожицы. Молодые можно вообще не чистить. Трем их на крупной терке и складываем в емкость. Солим и оставляем в покое на некоторое время (должна образоваться жидкость).
- 2. Яйца взбиваем со сметаной, добавляя немного соли.
- 3. Сыр трем на терке хоть на крупной, хоть на мелкой. Я сделала в двух вариантах. Петрушку моем, обсушиваем немного и мелко нарезаем.
- 4. Соединяем взбитые со сметаной яйца с частью тертого сыра (кладем где-то половину). Добавляем петрушку и измельченный чеснок. Это будет заливка для запеканки. Форму смазываем растительным маслом и ставим в горячую духовку, чтобы она нагрелась.
- 5. Тщательно отжимаем кабачки, чтобы максимально убрать появившуюся жидкость. Смешиваем их с заливкой.
- 6. Полученную массу перекладываем в горячую форму и разравниваем. Ставим в духовку (180 градусов).
- 7. Спустя минут 40 достаем ее. К этому времени запеканка уже почти пропеклась. Покрываем ее оставшейся частью сыра и отправляем допекаться (минут 10).
- 8. Когда сырная корочка станет золотистая, запеканка готова. Достаем, перекладываем сначала на одну тарелку (пусть уйдет жидкость, которая немного с нее стекает), а затем уже на другую (в которой и подаем к столу).
- 9. Чесночно-сырный аромат готового блюда сразу же привлечет на кухню всех, кто есть в доме.
А при наличии в холодильнике шампиньонов, можно сделать кабачки с грибами в духовке или вкусные рулетики из кабачков с сыром и чесноком. Вариантов блюд с этим овощем еще очень много. Приятного всем аппетита!
Проголосовать за рецепт
1 Людей Проголосуйте за этот рецепт
-
Средняя Оценка
(5 / 5)
10 Responses to Кабачковая запеканка в духовке
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Тоже наросли кабачки и сама собираюсь приготовить на днях такую же запеканку из них, вкусное овощное блюдо!
Никогда не готовила кабачковую запеканку. Очень интересный рецепт. Надо его опробовать
Хороший рецепт. Сделаю обязательно, тем более что кабачков наросло! Калорий минимум, а пользы много. Кабачки ведь такие полезные!
Кабачковая запеканка очень простое, легкое блюдо и вкусное. Готовьте с удовольствием!
Кабачков каждый год много, так что проблем с ними не должно быть никогда.
Для многих важно, чтобы было мало калорий. Так что это блюдо вполне подходит.
А у меня в холодильнике лежат цукини. Вот завтра и сделаю такое блюдо. Все так просто. Я люблю запеканки. Они всегда вкусно получаются). Спасибо, Таня за идею.
Для такой запеканки все есть, завтра же и приготовлю. Спасибо за рецепт!
Вчера сняли на даче последние кабачки. Я тут же часть их пожарила с чесноком, а часть пустила на запеканку.
Кабачки, особенно в сезон, идут у нас по нарастающей. Сначала жарка — выпечка, потом и до заготовок на зиму добираемся.