Большинство рецептов на этом блоге я публикую, ориентируясь на людей, которые только начинают готовить. Поэтому они достаточно подробные и простые. Опытные кулинары не раз готовили ленивые вареники с творогом и даже придумывали различные их интерпретации. Но те, кто еще не становился у плиты, могут и не знать рецепта этого блюда. Зато все мы помним его вкус еще с детства, когда мама заботливо готовила их для нас. Кто-то такие вареники не считает за настоящие. Тем не менее, они нравятся нам своим нежным творожным вкусом.
Ленивые вареники с творогом рецепт с фото
- Подготовка
- Минут
-
- Приготовление
- Минут
- Сложность Новичок
Ингредиенты
- творог (берем не жирный) – около 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- муки – 200 г;
- сахара – 2-2,5 ст. ложки;
- соли – 1/3 ч.л.;
- можно добавить ванилин.
Инструкции
- 1. Ленивые вареники с творогом рецепт с фото
Покупаем творог не жирный или средней жирности. Главное, чтобы он не был излишне «мокрым». Высыпаем его в миску и растираем вилкой, чтобы не оставались крупные частички. Добавляем яйца, положенную норму сахара и немножко соли. Все перемешиваем. Добавлять много сахара я не рекомендую. Им можно присыпать готовое блюдо сверху, если будет в том необходимость.
- 2. Добавляем муку небольшими порциями (ее заранее просеять) и вымешиваем.
- 3. На стол высыпаем немного муки и продолжаем замешивать тесто. Оно должно быть в меру плотным, чтобы можно было его раскатать.
- 4. Разделяем его на две (или четыре) части и раскатываем каждую в продолговатый жгутик. Делаем его небольшого объема. Теперь нарезаем его на «кирпичики» как показано на фото.
- 5. Да, совсем забыла. Сразу в начале замеса теста можно ставить воду на огонь. Пусть закипает, пока мы их делаем. Опускаем в кипящую подсоленную воду сделанные ленивые вареники с творогом. В кастрюлю пред этим можно опустить шумовку. Когда вареники будут опускаться на дно, она не даст им к нему прилипнуть (слегка и аккуратно шевелим ее). После того как они всплывут, можно доставать.
- 6. Выкладываем сразу по тарелкам, так как кушать ленивые вареники нужно только теплыми. Заправить их можно сливочным маслом (сверху добавить сахар – по желанию) или сметаной. И даже допустимо совместить одно с другим.
Вот так просто, «ленясь», мы приготовили отличные вареники из нашего детства.
Проголосовать за рецепт
2 Людей Проголосуйте за этот рецепт
Средняя Оценка
(5 / 5)
Обожаю ленивые вареники, особенно с чашечкой ароматного какао! Вкус детства!
Это точно — вкус нашего ушедшего детства)
Прелесть как люблю ленивые вареники, спасибо что напомнили про чудесный рецепт.
У кого творог часто под рукой, можно хотя бы иногда таких ленивых вареников приготовить.
Как давно я не готовила такие вареники! Спасибо за напоминание!
Я вот тоже давно не готовила, поэтому и решила вспомнить их вкус.
В нашей семье все любят ленивые вареники. Мы их еще впрок готовим, замораживая. Потом очень удобно быстро приготовить. Спасибо за напоминание. Надо купить творога и приготовить эту вкуснятину.
ленивые вареники готовила очень давно… Увидела на фото и так захотелось! Решено — на дня приготовлю! Спасибо за напоминание!
Спасибо за рецепт) Напомнили. В детстве я такие вареники любила больше традиционных. Давненько я их не готовила.
А я с Вами вместе «созрела» для приготовления ленивых вареников. Как раз сейчас они у меня проходят окончательную стадию приготовления.
Чрезвычайно простое в приготовлении блюдо, но, зато, насколько вкусны эти ленивые вареники. Благодать!
Очень редко, но я тоже готовлю ленивые вареники. А я могу поделиться еще одним очень простым рецептом). О нем мне рассказала моя подруга. Надо сварить макароны и добавить к нему творог, сахар и сметану. Все перемешать. Вот вам и вареники, только в разобранном виде). Ингредиенты все те же, что и в варениках. Готовится все 10 минут и по вкусу как обычные вареники. Мне поначалу было не привычно, а сейчас с удовольствием пользуюсь рецептом подруги). Быстро и вкусно.
Мне нравится быть на Вашем блоге, но не перед ужином. Читал про ленивые вареники и аппетитно так изложен рецепт, что бросаю всё и отправляюсь на кухню.
Такое я люблю и частенько готовлю. Действительно вкусные
У нас вся семья любит ленивые вареники и я часто готовлю их. Блюдо действительно простое и для ленивых)).