Медальоны из говядины на сковороде

Инструкции

• 1. Прежде чем нарезать медальоны из говядины необходимо удалить всю лишнюю пленку с мяса. Затем моем его, даем воде стечь и нарезаем кусочками толщиной около 2 см.
  
  
• 2. Для маринада – смешиваем соевый соус с оливковым маслом (если его нет, можно взять растительное). Добавляем прованские травы и черный перец по своему усмотрению. С лимона выжимаем несколько капель сока. Солить маринад нет необходимости, ведь соус соевый достаточно соленый сам по себе.
  
  
• 3. Мясо погружаем в маринад, тщательно его перемешиваем и оставляем в покое на 2-3 часа в холодильнике. Хотя можно и больше времени ему дать, если оно у вас есть.
  
  
• 4. Замаринованные кусочки обворачиваем полосками, сделанными из фольги. Так лучше будет сохраняться форма медальонов. Еще можно обвернуть кусочки говядины беконом и завязать их ниткой. У меня его не было, так что готовила по упрощенному рецепту. И это нисколько не испортило блюдо в итоге.
  
  
• 5. На раскаленную сковороду с маслом ложем мясо и обжариваем его с двух сторон на большом огне. На каждую сторону приходится около 3 минут. После чего огонь нужно убавить и довести мясо до готовности уже под крышкой (я не ем мясо с кровью) или же поставить в духовой шкаф на 10 минут.
  
  
• 6. Готовые медальоны из говядины достаем и выкладываем на тарелку вместе с овощами. У меня были в наличии кабачки и баклажаны, поэтому я их просто обжарила. К этому блюду можно сделать соус (например, грибной или сливочный). Можно и просто слегка полить оставшейся на сковороде жидкостью. Для мужчин такое вкусное мясное блюдо стоит чуть ли не на первом месте, после шашлыков и стейков.
  
  Так что балуйте их ими хотя бы раз в неделю. Приятного всем аппетита!

• Блюдо:Вторые блюда рецепты с фото
• Тип блюда:Простые вкусные рецепты на ужин с фото
• Ингредиенты: Мясо