• селедка под шубой

Рецепт приготовления селедки под шубой

У всех нас (хозяюшек) есть свой рецепт приготовления селедки под шубой, который проверен временем и довольными гостями. Этот незамысловатый салат не может не нравиться. Много времени на его приготовления не понадобится, тем более, если все необходимые продукты заготовлены и отварены заранее. Особенно вкусным это блюдо получается из хорошего качества слабосоленой селедки. Поэтому лучше купить ее целую, а не готовое порезанное на кусочки филе. Как очистить селедку самостоятельно я уже писала тут.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

sel_shyb_ingr

Инструкции

  • 1. Рецепт приготовления селедки под шубой.

    Удалив у рыбы голову и внутренности (делается разрез вдоль брюшка), снимаем с нее шкурку. После этого отделяем филейную ее часть, а хребет и кости удаляем. Нарезаем на небольшие кусочки.

    Я весь этот процесс сделала накануне, уложив кусочки селедки в емкость и залив их слегка растительным маслом. Хранилась она у меня в таком виде в холодильнике.

    Картошку и свеклу отвариваем в отдельных кастрюлях. Картошку при варке обязательно солим.

  • 2. В тарелку (у меня специальная для «шубы») выкладываем кусочки селедки, положив под низ немного нарезанного лука. Сверху на нее также добавляем лук. Поливаем первый слой маслом.

  • 3. Поверх рыбного слоя выкладываем тертый на крупной терке картофель. Аккуратно распределяем его по всей поверхности.

  • 4. Смазываем хорошенько майонезом.

  • 5. Выкладываем слой из тертой свеклы. Разравниваем и формируем салат по объему всей тарелки.

  • 6. Еще разочек смазываем майонезом и украшаем зеленым луком на свой вкус. Я сделала две луковые полоски. Пусть теперь салат немного постоит (в холодильнике) и можно его подавать.

  • 7. Это самый простой рецепт приготовления селедки под шубой, который только может быть. Но, есть еще масса его вариаций, более сложных, но не менее вкусных. О них я еще расскажу вам в дальнейшем.



    Всем удачи в новом году!


Похожие рецепты

  • Время готовки: 60 Min
новогодний салат обезьянка
  • Время готовки: 20 Min
салат из редиски
  • Количество порций: 2
  • Время готовки: 20 Min
салат греческий
  • Время готовки: 20 Min
salat_s_rykkoloi_krevetki
  • Время готовки: 30 Min
салат из пекинской капусты и курицы
  • Количество порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
sal_s_krivet