• shokoladnii_tort

Шоколадный торт без муки

Этот невероятно простой шоколадный торт без муки я попробовала не так давно и сразу же в него влюбилась. На днях я его приготовила и теперь хочу и вам предложить проверенный мной рецепт. В сети можно встретить такое вкусное «чудо» под названием торт «Трюфалье». Он чем-то мне напоминает брауни, хотя по консистенции он относится к выпечке с влажной серединой. В общем, любителям всего шоколадного посвящается!

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (1 Рейтинг)

sh_tort_ingr

Инструкции

  • 1. Яйца разделяем на белки и желтки очень аккуратно.

  • 2. Шоколад ломаем на кусочки, кладем его в миску и ставим на водяную баню (можно в микроволновку). Медленно растапливаем его.

  • 3. Когда шоколад полностью растает, убираем его с водяной бани и добавляем сливочное масло, порезанное на небольшие части. Все размешиваем, пока масло полностью не растает.

  • 4. Добавляем сахар, а лучше сахарную пудру. Все перемешиваем до полного его растворения.

  • 5. Белки взбиваем с добавлением щепотки соли отдельно.

  • 6. В теплую (не горячую!) шоколадную массу добавляем желтки и размешиваем все.

  • 7. Небольшими порциями добавляем хорошо взбитые белки и очень бережно перемешиваем.

  • 8. Форму застилаем пекарской бумагой. На ее дно можно немного посыпать муки, но это не обязательной. Выливаем полученное шоколадное тесто и отправляем все в разогретую духовку (тем-ра 180 градусов). Время выпечки шоколадного торта без муки будет зависеть от размеров вашей формы. У меня была небольшая, диаметром 17 см и высотой 7 см. Я выпекала 40 минут. Если ваша форма для выпечки будет диаметром 21 см, тогда достаточно и 25-30 минут времени.

  • 9. Когда выпечка будет готова (не забываем, что ее середина остается все равно влажной), достаем ее из духовки и даем остыть, не вынимая из формы. Потом аккуратно вынимаем и перекладываем на тарелку.



    Сверху посыпаем какао порошком или сахарной пудрой. Режем на кусочки и подаем к чаю. Очень вкусно кушать такой шоколадный торт со сливочным мороженым. Всем приятного аппетита и хороших выходных!


Похожие рецепты

  • Время готовки: 90 Min
Торт медовик
  • Время готовки: 40 Min
брауни шоколадный
  • Время готовки: 65 Min
воздушная шарлотка с яблоками
  • Время готовки: 60 Min
конвертики с яблоками
  • Время готовки: 75 Min
тыквенный пирог
  • Время готовки: 40 Min
постное печенье из овсяных хлопьев