Суп с фрикадельками и лапшой

Инструкции

• 1. Начнем приготовление супа с фрикадельками, это совсем не сложно. Лучше всего делать фарш из свежего мяса непосредственно перед началом готовки, но если у вас он уже есть, то это позволит сэкономить время. Делаем фрикадельки (для супа) Перекручиваем на мясорубке свинину и говядину в равных пропорциях. Добавляем к полученному фаршу яйцо, соль и перец по своему вкусу. Некоторые люди к нему еще добавляют чеснок и манку, но можно и без них. Хорошенько вымешиваем и мокрыми руками формируем небольшие шарики. Выкладываем их на доску. Но, можно делать фрикадельки сразу перед погружением их в кастрюлю.
  
  
• 2. Картофель очищаем и нарезаем небольшими брусочками. Очищенную морковку нарезаем небольшими тоненькими пластинами. Очищенный лук мелко нарезаем.
  
  
• 3. В кастрюлю с водой добавляем картофель и морковь, солим и ставим вариться.
  
  
• 4. Из лука делаем зажарку (морковку туда класть не будем). Когда картофель будет почти готов (варится около 30 минут), опускаем в него сформированные фрикадельки. Варятся они недолго, поэтому уже через пять минут можно добавлять лапшу.
  
  
• 5. Добавляем зажарку и зелень на свое усмотрение. Приправляем черным перцем и пробуем на вкус. Если все устраивает, даем покипеть на медленном огне еще пару минут и выключаем. Лапша (используйте твердые сорта) до готовности дойдет сама даже после выключения.
  
  
  
  Свежий и невероятно вкусный суп с фрикадельками и лапшой уже готов! Буквально пару минут нужно дать ему постоять (в кастрюле) и можно разливать по тарелкам!

• Блюдо:Первые блюда рецепты с фото
• Тип блюда:Простые вкусные рецепты на обед с фото
• Ингредиенты: Мясо, Яйцо