Суп с грибами шампиньонами

- Подготовка
- 40 Минут
- Приготовление
- 40 Минут
- Выход
- 4
- Сложность

Бывают моменты, когда хочется съесть на первое что-то очень легенькое для желудка, но при этом и вкусненькое. Если вообще нет желания варить какой-либо бульон, можно обойтись и без него. Меня в такие моменты выручает рецепт с фото супа с грибами шампиньонами которого я хочу вам сегодня предложить.

Рейтинг рецепта

(5 /5)
(1 Рейтинг)

Ингредиенты

грибы шампиньоны – 300 г;
картофель – 5-6 шт. среднего размера;
морковка – 1 шт. небольшая;
лук репчатый (1 шт.) и зелень;
растительное масло;
грецкие орехи – по своему желанию.

Инструкции

1. И хотя мой вариант супа с грибами приготавливается по упрощенному рецепту, чтобы улучшить его вкусовые качества я добавляю в конце грецкие орехи. Во-первых, я их очень люблю, а во-вторых, так еще вкуснее! Все наши овощи очищаем, моем и нарезаем. Картофель нарезаем достаточно крупными кусочками, допустим четвертинками (если, конечно он не слишком огромного размера). Морковку лучше нарезать пластинами, а лук измельчить как можно больше. Грибы, а они у нас являются центровой фигурой супа, сильно мелко не нарезаем!
2. Картофель заливаем водой и ставим вариться, не забыв посолить ее после закипания. А сами тем временем делаем зажарку из лука, моркови и грибов. Этот вариант хорош, если у вас большая сковорода, так как грибы не нужно смешивать с луком и морковкой во время жарки. Если у вас маленькая емкость для зажарки, тогда шампиньоны обжариваем отдельно.
3. Готовый суп с грибами шампиньонами разливаем по тарелкам и сверху присыпаем грецкими орехами и рубленой петрушкой или другой зеленью. Орехи, конечно же, необходимо измельчить, но не в порошок, а так чтобы они чувствовались.
4. Такой вот у меня упрощенный рецепт грибного супа, который подойдет для вечно спешащих хозяюшек и тех, кто не хочет долго возиться за плитой.

Количество порций: 4
Общее время: 40 Минут
Блюдо:Первые блюда рецепты с фото
Тип блюда:Простые вкусные рецепты на обед с фото
Ингредиенты: Грибы

Инструкции

1. И хотя мой вариант супа с грибами приготавливается по упрощенному рецепту, чтобы улучшить его вкусовые качества я добавляю в конце грецкие орехи. Во-первых, я их очень люблю, а во-вторых, так еще вкуснее! Все наши овощи очищаем, моем и нарезаем. Картофель нарезаем достаточно крупными кусочками, допустим четвертинками (если, конечно он не слишком огромного размера). Морковку лучше нарезать пластинами, а лук измельчить как можно больше. Грибы, а они у нас являются центровой фигурой супа, сильно мелко не нарезаем!
2. Картофель заливаем водой и ставим вариться, не забыв посолить ее после закипания. А сами тем временем делаем зажарку из лука, моркови и грибов. Этот вариант хорош, если у вас большая сковорода, так как грибы не нужно смешивать с луком и морковкой во время жарки. Если у вас маленькая емкость для зажарки, тогда шампиньоны обжариваем отдельно.
3. Готовый суп с грибами шампиньонами разливаем по тарелкам и сверху присыпаем грецкими орехами и рубленой петрушкой или другой зеленью. Орехи, конечно же, необходимо измельчить, но не в порошок, а так чтобы они чувствовались.
4. Такой вот у меня упрощенный рецепт грибного супа, который подойдет для вечно спешащих хозяюшек и тех, кто не хочет долго возиться за плитой.