• суп со шпинатом свежим

Суп со шпинатом

Хочу предложить вам один простой рецепт первого блюда – суп со шпинатом, который добавит разнообразия в ваше меню. Вы уже наверняка знаете, что шпинат очень полезный для нас. Я об этом уже писала в разделе «Продукты» своего блога тут. И хотя зимой его не так много на полках магазинов (рынка), но найти в продаже его все же можно. К тому же для этого рецепта запросто подойдет и консервированный шпинат, если нет свежего.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

sup_shpinat_ingr

Инструкции

  • 1. Наш суп со шпинатом будем готовить на курином бульоне. Для этого филе моем и нарезаем на кусочки средней величины. Пленку и жир срезаем. Ставим его вариться в кастрюле. Воду в момент ее закипания солим. Варим около 30 минут.

  • 2. Картошку нарезаем соломкой и кидаем в готовый бульон. Пока она будет вариться, мы займемся другим процессом.

  • 3. Лук и морковку очищаем и моем. Трем морковку мелко, а лук нарезаем.

  • 4. Пассируем их на небольшом огне.

  • 5. Шпинат очень хорошо моем, чтобы избавиться от возможного песка. Слегка его обсушиваем и нарезаем мелко.

  • 6. Когда картошка будет готова, добавляем в кастрюлю взбитое и разбавленное с бульоном яйцо. При выливании яичной жидкости в бульон его нужно все это время мешать ложкой. Тогда образующиеся хлопья яйца будут равномерные и небольшие.

  • 7. Добавляем измельченный шпинат и готовую зажарку. Перемешиваем все. Еще минут пять семь варим все и затем выключаем.

  • 8. Данный суп со шпинатом получается нежным на вкус и не имеет кислинки, такой как у борща с щавелем. Так что, если вам будет ее не хватать, можно добавить пару капель сока лимона. Но я считаю, что это уже лишнее.



    Готовый горячий суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. Всем приятного!


Похожие рецепты

  • Время готовки: 50 Min
грибной суп пюре
  • Время готовки: 40 Min
borsh_s_shavlem
  • Время готовки: 60 Min
вкусная уха из судака
  • Время готовки: 40 Min
борщ со свеклой и капустой
  • Время готовки: 75 Min
суп со шпинатом свежим
  • Время готовки: 35 Min
суп с лапшой и фрикадельками