Печеночные котлеты из свиной печени с гречкой

- Подготовка
- 30 Минут
- Приготовление
- 60 Минут
- Сложность

Это блюдо отлично подойдет для тех, кто не очень любит кушать печенку, приготовленную кусочками. А получить необходимые полезные вещества, находящиеся в ней в большом количестве, им просто необходимо. Тогда можно приготовить свиные печеночные котлеты и добавить в них какую-либо крупу, допустим гречку или рис. Такое блюдо получается очень вкусным и с удовольствием будет съедено всеми привередами.

Рейтинг рецепта

(5 /5)
(1 Рейтинг)

Ингредиенты

печень свиная – 500 г (1 лепесток);
гречка – 1 неполный стакан;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль (перец черный) по вкусу;
масло растительное.

Инструкции

1. Как и для любого варианта приготовления печенки, главное приобрести ее хорошего качества, т. е. не кровяную. Печень моем и режем на небольшие кусочки. Очень тщательно промываем ее под водой. Даем воде стечь. На блендере перебиваем печень в кашицу.
2. Измельченный лук обжариваем на сковороде.
3. Гречку отвариваем до полной готовности. Соединяем ее с обжаренным луком.
4. Добавляем яйцо, соль и все перемешиваем.
5. Добавляем муку. Вымешиваем всю печеночно-гречневую массу. Она уже готова для жарки.
6. Ложкой набираем полученную массу и выкладываем на горячую сковороду с маслом. Жарим котлеты с двух сторон. Огонь делаем средний.
7. Ниже можно увидеть фото печеночных котлет, которые у меня получились.
8. Подаем в горячем виде к столу со сметаной, овощным салатом или картофелем пюре. Приготовленные таким образом свиные печеночные котлеты получаются очень вкусными и, конечно же, полезными.
9. А для тех, кто предпочитает употреблять печенку без всяких добавок, рекомендую обратить внимание на пост «Как вкусно приготовить свиную печень», который я опубликовала ранее. И хотя в нем к печени добавляется красное вино, этот момент можно запросто опустить из рецепта. Готовьте всегда с удовольствием, и приятного вам аппетита!

Блюдо:Вторые блюда рецепты с фото
Тип блюда:Простые вкусные рецепты на ужин с фото
Ингредиенты: Печень

Инструкции

1. Как и для любого варианта приготовления печенки, главное приобрести ее хорошего качества, т. е. не кровяную. Печень моем и режем на небольшие кусочки. Очень тщательно промываем ее под водой. Даем воде стечь. На блендере перебиваем печень в кашицу.
2. Измельченный лук обжариваем на сковороде.
3. Гречку отвариваем до полной готовности. Соединяем ее с обжаренным луком.
4. Добавляем яйцо, соль и все перемешиваем.
5. Добавляем муку. Вымешиваем всю печеночно-гречневую массу. Она уже готова для жарки.
6. Ложкой набираем полученную массу и выкладываем на горячую сковороду с маслом. Жарим котлеты с двух сторон. Огонь делаем средний.
7. Ниже можно увидеть фото печеночных котлет, которые у меня получились.
8. Подаем в горячем виде к столу со сметаной, овощным салатом или картофелем пюре. Приготовленные таким образом свиные печеночные котлеты получаются очень вкусными и, конечно же, полезными.
9. А для тех, кто предпочитает употреблять печенку без всяких добавок, рекомендую обратить внимание на пост «Как вкусно приготовить свиную печень», который я опубликовала ранее. И хотя в нем к печени добавляется красное вино, этот момент можно запросто опустить из рецепта. Готовьте всегда с удовольствием, и приятного вам аппетита!