Теплый салат с куриной печенью и руколой

- Подготовка
- 10 Минут
- Приготовление
- 25 Минут
- Сложность

Есть такие блюда, которые являются и сытными и легкими одновременно. К ним относится теплый салат с куриной печенью, который я предлагаю сегодня приготовить. Печень курицы отличается от говяжьей и свиной своим нежным вкусом. К тому же, она готовится намного быстрее и проще. Такой салат будет очень полезным (кроме куриной печенки в него входит авокадо), вкусным и уместным к любому ужину.

Рейтинг рецепта

(5 /5)
(3 Рейтинг)

Ингредиенты

куриная печень – 350-400 г;
авокадо (спелый) – ½ шт.;
помидоры черри – 5-6 шт.;
листья салата, руккола – пучок;
пару капель сока лимона, соль, прованские травы;
оливковое масло – 2-3 ст. ложки и для жарки;
3 ч. ложки соевого соуса.

Инструкции

1. Готовим теплый салат с куриной печенью и руколой непосредственно перед его подачей. Авокадо делим на 2 части (хватит половинки), очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
2. Помидоры черри (или коктейльные) моем и режем на 2 или 4 части (если они крупные).
3. Печенку моем и режем на кусочки произвольной формы небольшого размера. Тушим ее на оливковом масле около 10 минут (огонь средний). Солим. Главное, постарайтесь не пережарить, иначе она станет сухой и не вкусной.
4. Для заправки: смешиваем оливковое масло с обычным соевым соусом и добавляем несколько капель сока лимона. Кидаем немножко прованских трав и перемешиваем все.
5. Листья салата (или микс салатов) и рукколу моем и обсушиваем. Рвем руками на кусочки. Заправляем немного приготовленной заправкой.
6. На тарелки выкладываем зелень (рукколу, салат), а сверху кусочки авокадо.
7. Затем помидоры и теплую куриную печень. Поливаем все остатками заправки.
8. Сверху можно посыпать кунжутом или кедровыми орешками (обжаренными). И срочно кушать! Ведь теплый салат с нежной куриной печенью «не любит» долгих ожиданий. Как видите, готовить это совсем не сложно.

Удачи всем и приятного аппетита!

Блюдо:Салаты рецепты с фото
Тип блюда:Простые вкусные рецепты на ужин с фото
Ингредиенты: Печень

Инструкции

1. Готовим теплый салат с куриной печенью и руколой непосредственно перед его подачей. Авокадо делим на 2 части (хватит половинки), очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
2. Помидоры черри (или коктейльные) моем и режем на 2 или 4 части (если они крупные).
3. Печенку моем и режем на кусочки произвольной формы небольшого размера. Тушим ее на оливковом масле около 10 минут (огонь средний). Солим. Главное, постарайтесь не пережарить, иначе она станет сухой и не вкусной.
4. Для заправки: смешиваем оливковое масло с обычным соевым соусом и добавляем несколько капель сока лимона. Кидаем немножко прованских трав и перемешиваем все.
5. Листья салата (или микс салатов) и рукколу моем и обсушиваем. Рвем руками на кусочки. Заправляем немного приготовленной заправкой.
6. На тарелки выкладываем зелень (рукколу, салат), а сверху кусочки авокадо.
7. Затем помидоры и теплую куриную печень. Поливаем все остатками заправки.
8. Сверху можно посыпать кунжутом или кедровыми орешками (обжаренными). И срочно кушать! Ведь теплый салат с нежной куриной печенью «не любит» долгих ожиданий. Как видите, готовить это совсем не сложно.

Удачи всем и приятного аппетита!