Есть такие блюда, которые являются и сытными и легкими одновременно. К ним относится теплый салат с куриной печенью, который я предлагаю сегодня приготовить. Печень курицы отличается от говяжьей и свиной своим нежным вкусом. К тому же, она готовится намного быстрее и проще. Такой салат будет очень полезным (кроме куриной печенки в него входит авокадо), вкусным и уместным к любому ужину.
Теплый салат с куриной печенью
- Подготовка
- Минут
-
- Приготовление
- Минут
- Сложность Новичок
Ингредиенты
- куриная печень – 350-400 г;
- авокадо (спелый) – ½ шт.;
- помидоры черри – 5-6 шт.;
- листья салата, руккола – пучок;
- пару капель сока лимона, соль, прованские травы;
- оливковое масло – 2-3 ст. ложки и для жарки;
- 3 ч. ложки соевого соуса.
Инструкции
- 1. Готовим теплый салат с куриной печенью непосредственно перед его подачей. Авокадо делим на 2 части (хватит половинки), очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
- 2. Помидоры черри (или коктейльные) моем и режем на 2 или 4 части (если они крупные).
- 3. Печенку моем и режем на кусочки произвольной формы небольшого размера. Тушим ее на оливковом масле около 10 минут (огонь средний). Солим. Главное, постарайтесь не пережарить, иначе она станет сухой и не вкусной.
- 4. Для заправки: смешиваем оливковое масло с обычным соевым соусом и добавляем несколько капель сока лимона. Кидаем немножко прованских трав и перемешиваем все.
- 5. Листья салата (или микс салатов) и рукколу моем и обсушиваем. Рвем руками на кусочки. Заправляем немного приготовленной заправкой.
- 6. На тарелки выкладываем зелень (рукколу, салат), а сверху кусочки авокадо.
- 7. Затем помидоры и теплую куриную печень. Поливаем все остатками заправки.
- 8. Сверху можно посыпать кунжутом или кедровыми орешками (обжаренными). И срочно кушать! Ведь теплый салат с нежной куриной печенью «не любит» долгих ожиданий. Как видите, готовить это совсем не сложно.
Удачи всем и приятного аппетита!
Проголосовать за рецепт
3 Людей Проголосуйте за этот рецепт
Средняя Оценка
(5 / 5)
Летом могу питаться одними салатами, моя коллекция пополнилась еще одним. Авокадо с соленой рыбкой очень люблю, посмотрим как оно сочетается с куриной печенью.
Мне больше нравится сочетания авокадо и креветок, но и в этом салате тоже не плохо получается.
Никогда не пробовала готовить куриную печень. Беру рецепт на заметку. Все когда-то надо сделать впервые)
Люблю авокадо,но с печенью не пробовала.Благодарю за рецепт,обязательно воспользуюсь.
Ух ты, какое чудо. Вот такой салат и не стыдно гостям подать. Самой захотелось попробовать.
отличный салат, да еще и полезный!
Какие привлекательные ингредиенты, просто одно объедение. Беру в свою копилку рецепт приготовления вкусных и питательных салатов. Спасибо.
Теплые салатики сытные ,в холодную погоду именно такое блюдо и хочется покушать, тоже часто такой готовим.