Торт медовик

Торт медовик домашний с кремом из сметаны

Этот торт я научилась печь очень давно, и с тех пор он чаще всего появлялся на моем праздничном столе. Я даже не помню, как попал ко мне его рецепт, но именно по нему я готовлю до сих пор. Знаю, что существует несколько вариантов, как приготовить торт медовик, но я расскажу вам о своем.

В зависимости от того, какой по размерам (и по высоте) вы хотите получить торт, нужно взять представленные ниже ингредиенты в 2-ой или 3-ой величине.
Я делала маленький торт медовик (диаметр 21 см).

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (1 Рейтинг)

Инструкции

  • 1. Сделать тесто для медовика довольно просто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним молоко, растопленное масло и мед.

  • 2. Затем добавляем муку и все хорошенечко вымешиваем. Соду добавляем в самом конце. Но, это еще не все, так как перед тем как выпекать коржи тесто должно постоять в холодильнике не меньше 1 часа.

  • 3. Когда тесто «подмерзнет», достаем его и делим на 5-6 частей. Раскатываем коржи (на столе с мукой) толщиной 1-1,5 см (можно и больше), отмеряя нужный диаметр крышкой кастрюли.

  • 4. Лишнее тесто я не обрезаю, а выпекаю так. Нам потом остатки коржиков понадобятся для присыпки. Переносим тесто на противень (он тоже должен быть посыпан мукой) с помощью скалки (тесто очень тонкое, поэтому по-другому его просто не положить). Выпекаем коржи до тех пор, пока они не станут коричневатыми. Сразу же после вынимания их из духовки обрезаем края, так как они быстро становятся сухими.

  • 5. Для торта медовик я предлагаю сделать крем из сметаны. Для этого необходимо сбить ее с сахаром в заданных пропорциях.

  • 6. Коржи промазываем кремом и при желании посыпаем мелко рубленным грецким орехом. С верху и по бокам посыпаем медовыми сухариками (сделать из остатков обрезанных коржей).

  • 7. Украшаем грецким орехом и даем торту пропитаться (в холодильник не ставим). Через 5-6 часов медовиком уже можно угощаться!



    Если понравился мой рецепт, делитесь им в социальных сетях, а кнопочки для этого вы найдете внизу страницы.


Похожие рецепты

  • Время готовки: 40 Min
песочное печенье сердечки
  • Время готовки: 75 Min
тыквенный пирог
  • Время готовки: 70 Min
печенье на новый год
  • Время готовки: 40 Min
кекс из тыквы
  • Время готовки: 60 Min
вишневый пирог
  • Время готовки: 40 Min
пончики творожные