• запеченная в духовке цветная капуста

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Самая легкая в приготовлении и к тому же вкусная – цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. И хотя существует масса блюд из нее, этот рецепт мне нравится больше. Цветная капуста может быть использована для приготовления различных запеканок, один из рецептов которых вы можете увидеть тут. Ее часто добавляют в овощное рагу или первые диетические блюда. Да даже, если просто обжарить ее в сухариках – получится изумительно вкусно!

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

zap_svet_kapys_ing

Инструкции

  • 1. Молодая цветная капуста, запеченная духовке сыром. Отвариваем капусту (целиком) в кипящей воде не более 7 минут. (Воду при этом нужно немного посолить). Достаем ее, даем чуть-чуть остыть, и разбираем на соцветия. Воду, где варилась капуста не выливаем.

  • 2. На сухой сковородке обжариваем муку, пока она слегка не потемнеет. Снимаем с огня.

  • 3. Добавляем к ней сливки смешанные с капустным бульоном тонкой струйкой, постоянно все размешивая.

  • 4. На очень маленьком огне доводим соус до готовности (загустения). Добавляем соль, мускатный орех молотый, по желанию - черный перец. Дожидаемся, когда он остынет.

  • 5. Добавляем к соусу взбитые яйца и размешиваем все.

  • 6. Сыр (желательно твердого сорта) трем на крупной терке.

  • 7. Форму смазываем маслом и щедро посыпаем сухариками. Выкладываем слой цветной капусты.

  • 8. Поливаем его соусом (1/2 части) и посыпаем подготовленным тертым сыром. Затем хаотично выкладываем оставшуюся часть капусты, поливаем ее соусом и опять добавляем сыр. Если ваша форма неглубокая, но большая по диаметру, достаточно будет сделать один такой слой. Всю эту красоту отправляем в духовой шкаф на пол часа (температура у меня в духовке, как обычно для такого случая, 180 градусов).

  • 9. Вкусная запеченная в духовке цветная капуста с сыром готова! Достаем ее и прямо в форме (если она подходит для этого) подаем к столу.

  • 10. Можно сразу же разложить это замечательное блюдо по тарелкам.



Похожие рецепты

  • Время готовки: 40 Min
свиные отбивные
  • Время готовки: 45 Min
ryblenie_kotlet_kyr
  • Время готовки: 60 Min
куриные голени в мешочке
  • Время готовки: 40 Min
судак в кляре из сметаны
  • Количество порций: 2
  • Время готовки: 30 Min
Куриные наггетсы
  • Время готовки: 50 Min
мясные рулетики с начинкой