• вкусная уха из судака

Уха из судака

Не смогла я пройти мимо этой рыбки, так что будет у меня на обед уха из судака. Такое первое блюдо вполне подойдет всем, кто хочет чего-нибудь диетического, ведь рыба эта совсем не жирная. Зато в судаке большое количество витаминов и минеральных веществ. Поэтому его стоит употреблять как можно чаще, готовя всевозможные рыбные блюда. Самой вкусной получается уха из судака, сваренная на костре в окружении великолепной природы. Но, за неимением такой шикарной возможности, будет довольствоваться своей кухней.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

yha_sydak_ingr

Инструкции

  • 1. Рецепт ухи из судака. Объем кастрюли около 2,2 л. Картошку, морковку и лук очищаем. Режем картошку на четыре части. Морковку нарезаем пластинами четвертинками (или мельче). Одну половинку луковицы режем мелко, а вторую оставляем как есть.

  • 2. Ставим вариться подготовленные овощи. Когда вода закипит (пенку убираем), солим ее и добавляем мытый лавровый листик.

  • 3. Рыбу очищаем от чешуи. Срезаем все плавники (осторожно с верхним, он очень острый) и хвост. Вспарываем брюшко и удаляем внутренности, после чего хорошенько промываем под струей воды. Отрезаем голову и удаляем у рыбы жабры и глаза. Тушку судака нарезаем на кусочки среднего размера.

  • 4. После того, как картофель будет почти готовый, опускаем в бульон кусочки рыбы и голову. Варим все вместе около 7-10 минут.

  • 5. Буквально за пару минут до выключения добавляем специи (приправу по вкусу). В моем случае в их состав входила еще и карри, поэтому юшка приобрела слегка желтоватый цвет.

  • 6. Ароматная уха из судака уже готова! Можно разливать ее по тарелкам (или пиалам) и подавать к столу пока она горячая!



    Обязательно положите в тарелку пару кусочков рыбы, ведь без нее это блюдо будет совсем пустым. Удачного вам приготовления!


Похожие рецепты

  • Время готовки: 50 Min
грибной суп пюре
  • Время готовки: 60 Min
сырный суп с грибами шампиньонами
  • Время готовки: 40 Min
borsh_s_shavlem
  • Время готовки: 60 Min
вкусная уха из судака
  • Время готовки: 30 Min
окрошка на сыроватке
  • Время готовки: 60 Min
суп пюре из брокколи и курицы