Рецепт приготовления селедки под шубой

У всех нас (хозяюшек) есть свой рецепт приготовления классической селедки под шубой, который проверен временем и довольными гостями.

Этот незамысловатый салат не может не нравиться.

Много времени на его приготовления не понадобится, тем более, если все необходимые продукты заготовлены и отварены заранее.

собенно вкусным это блюдо получается из хорошего качества слабосоленой селедки.

Поэтому лучше купить ее целую, а не готовое порезанное на кусочки филе. Как очистить селедку самостоятельно я уже писала тут.

Ингредиенты

  • свекла крупная – 1 шт.;
  • селедка (слабосоленая) – 350-400 г;
  • картофель средний – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез, масло растительное, соль и лук зеленый.

Инструкции

  • Рецепт приготовления селедки под шубой.

    Удалив у рыбы голову и внутренности (делается разрез вдоль брюшка), снимаем с нее шкурку. После этого отделяем филейную ее часть, а хребет и кости удаляем. Нарезаем на небольшие кусочки.

    Я весь этот процесс сделала накануне, уложив кусочки селедки в емкость и залив их слегка растительным маслом. Хранилась она у меня в таком виде в холодильнике.

    Картошку и свеклу отвариваем в отдельных кастрюлях. Картошку при варке обязательно солим.

  • В тарелку (у меня специальная для «шубы») выкладываем кусочки селедки, положив под низ немного нарезанного лука. Сверху на нее также добавляем лук. Поливаем первый слой маслом.

  • Поверх рыбного слоя выкладываем тертый на крупной терке картофель. Аккуратно распределяем его по всей поверхности.

  • Смазываем хорошенько майонезом.

  • Выкладываем слой из тертой свеклы. Разравниваем и формируем салат по объему всей тарелки.

  • Еще разочек смазываем майонезом и украшаем зеленым луком на свой вкус. Я сделала две луковые полоски. Пусть теперь салат немного постоит (в холодильнике) и можно его подавать.

  • Это самый простой рецепт приготовления селедки под шубой, который только может быть. Но, есть еще масса его вариаций, более сложных, но не менее вкусных. О них я еще расскажу вам в дальнейшем.

    Всем удачи в новом году!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях