История горчицы, как приправы насчитывает не одну сотню лет. Но, кроме кулинарии, растение известно своими полезными для здоровья человека свойствами. Поэтому горчица и производные из нее продукты (масло, порошок) успешно используются в народной медицине против целого ряда недугов.
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 25 февраля 2019; проверки требует 1 правка.
Рагу Болонье́зе (итал. Ragù alla bolognese, фр. Sauce bolognaise) — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле (итал. tagliatelle alla bolognese) и зелёной лазаньей. Менее традиционно рагу сервируется с макаронами или другими типами пасты.
Также встречаются случаи сервировки с картофельным пюре.
Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Итальянской Академии Кухни (Accademia Italiana della Cucina) ограничивает состав блюда следующими ингредиентами: говядина, свинина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томаты, мясной бульон, белое или красное сухое вино, молоко.
The Stelvio Pass (Italian: Passo dello Stelvio , Lombard: Giogo dello Stèlvio ; German: Stilfser Joch; ) is a mountain pass in northern Italy bordering Switzerland at an elevation of 2,757 m (9,045 ft) above sea level. It is the highest paved mountain pass in the Eastern Alps, and the second highest in the Alps, 7 m (23 ft) below France’s Col de l’Iseran (2,764 m (9,068 ft)).
Chabichou (также известный как Chabichou дю — Пуату ) является традиционным мягким, непастеризованное, естественно-кожура французский козий сыр ( или Fromage де Chèvre ) с твердым и кремовой текстурой. Chabichou в возрасте от 10 до 20 дней.
Город Сен-Марселин(Saint-Marcellin) расположен в Франции, Рона-Альпы.
Из архива panoramio . Права на фотографию принадлежат их владельцам
У Вас есть фото из Сен-Марселина?
Добавьте их пожалуйста!
Места на карте Сен-Марселина
Расстояние до областного центра:Лион ( 78 км. )
Расстояние до столицы: Париж ( 473 км. )
Город Сартен (Sartène) расположен в горах, на западном побережье Корсики, в 14 километрах от Проприано. Несмотря на кажущуюся древность, Сартен относительно молодой город, он был основан генуэзцами только в 1507 году.
Город был задуман и построен как труднодоступная и хорошо укрепленная горная крепость из серого гранита, призванная обеспечить безопасность жителей от частых в те годы пиратских набегов.
Сартен
Однако, несмотря на все усилия строителей, в 1583 году город был захвачен и разграблен армией алжирского короля Hassan Vénéziano, который угнал в рабство около четырех сотен местных жителей, а еще больше сартенцев было убито при набеге. Впоследствии население города постепенно восстановилось благодаря переселению крестьян из окрестных деревень.
Сартен, о котором Проспер Мериме написал, что это — «самый корсиканский из всех корсиканских городов», делится на 2 части: Верхний и Нижний город. Центр Сартена — «Площадь Свободы», здесь же находится мэрия города (бывший дворец генуэзских правителей), от которой начинается Старый город.
Сартен считается неофициальной столицей корсиканской мафии, очевидно, именно здесь зародилась корсиканская вендетта: в начале XIX века тут была настоящая война между семьями Rocca-Serra и Pietri, которая продолжалась 24 года. Причина этой вендетты вовсе не романтична, обычная политика, противостояние исконных сартенцев и пришлых, «новеньких».
Интересно тут то, как литература повлияла на реальную жизнь. В 1834 году «разборки» между семьями Рокка-Серра и Пьетри и Ортоли уже закончились миром и полной амнистией всем участникам. Но тут в город приехал писатель Мериме, который путешествовал по Корсике с государственной инспекцией памятников старины.
Впечатлившись историей вендетты, услышанной от первых лиц, он написал свой знаменитый роман «Коломба», в комментариях к которому усомнился в естественной смерти одного из участников многолетней вражды. Одной фразы Мериме было достаточно, чтобы забытое было противостояние вспыхнуло с новой силой еще на несколько лет.
Фоццано, одна из башен – дом Коломбы
Кстати, та самая Коломба, вдохновившая Мериме, Colomba Carabell, жила в деревне Fozzano в десятке километров от Сартен. До сих пор там сохранился дом, в котором она жила до 86 лет и ее могила.
В Сартене находится самый большой археологический музей острова, а вокруг города можно увидеть множество древних дольменов и менгиров.
В Страстную пятницу ежегодно через город проходит традиционное шествие — процессия Catenacciu (Закованных), от церкви Санта-Мария до капеллы Сан-Себастьян.
Толпа сопровождает Большого Грешника в красной накидке и Малого Грешника в белой. Большой Грешник несёт огромный деревянный крест, его ноги закованы в кандалы, иногда он падает. В пути его поддерживает Малый Грешник. Оба «грешника» во время и после шествия сохраняют инкогнито, их имена известны лишь настоятелю церкви.
Рамболь — это плавленый французский сыр, который, в отличие от кисломолочных продуктов этой группы, изготавливается не из переработанных сыров, а из высококачественного творога, сливок и пастеризованного молока. Текстура — кремовая; цвет — слоновая кость; аромат — пряный. Вкус зависит от используемых добавок: он может быть острым, сладким, нежным, карамельным, с привкусом копчения. В качестве наполнителей могут использоваться кусочки обезвоженных фруктов и ягод или лосося, орехи, черный перец, пряные травы и даже карамель. Форма головки — цилиндры с диаметром 17-17,8 см и высотой 8,6-9 см, упаковка из фольги, вес — 1,6-2 кг.
“Don’t think I can’t see through those angelic faces! One more trick from you two and I promise I will make your lives miserable from the day I say ‘I do’!” ―Meredith to Annie and Hallie
Meredith Blake is the main antagonist of the 1998 remake of The Parent Trap. She is a young gold digger who plans on marrying Nick Parker for his wealth. She is nicknamed Cruella De Vil by the twins because of her sophisticated and antagonistic personality.
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to navigation Jump to search
Cylinders of Canestrato al pepe below from Nebrodi (Messina) below hanging provolone
Canestrato is a hard cheese from the Italian regions of Basilicata, Apulia, Sicily, and Abruzzo, made from a mixture of sheep milk and goat milk. It is listed on the Ark of Taste. The cheese is typical in Basilicata. It is also a specialty of Castel del Monte, Abruzzo. The Apulian variety is made using Lactobacillus brevis.
Canestrato varietals include:
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to navigation Jump to search
Shadows of Blue is a studio album by Donovan. For the artist, it is a return to Nashville, the birthplace of Donovan’s North American recording career. In 1965, his first single «Catch the Wind» was released by Nashville-based Hickory Records – reaching number three on the pop music charts.