Сырный суп с грибами курицей и сыром

Есть люди, которые предпочитают кушать исключительно супы в качестве первого блюда. И я их очень хорошо понимаю, особенно когда к столу предлагается сырный суп с грибами. Отказаться от него просто невозможно! Лучше, конечно же, использовать для его приготовления лесные грибочки, но и обычные шампиньоны тоже подойдут. Как раз сейчас настала осенняя пора – самое время угощать всех родных и близких сырным супом с грибами!

Ингредиенты

  • грибы (можно шампиньоны) – 300 г;
  • куриные крылья – 3 шт.;
  • сыр плавленый – 2 шт. по 90 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • лук -1 шт.;
  • небольшая морковка – 1 шт.;
  • растительное масло, соль, любая зелень.

Инструкции

  • Начинаем готовить супер вкусный сырный суп с грибами курицей и сыром с бульоном. Ставим вымытые и порезанные на 2 половинки крылья вариться. Когда вода закипит, обязательно солим. А сами тем временем нарезаем лук и трем на мелкой терке морковку.

  • Очищаем картошку и нарезаем. Я люблю резать ее продолговатой соломкой.

  • Вымытые грибы нарезаем не слишком мелко. Так будет вкуснее.

  • Тушим их на сковородке. Когда жидкость с них вся выкипит, добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить.

  • Добавляем тертую морковку. Все смешиваем и еще парочку минут тушим. Солим в самом конце.

  • В полученный бульон (вариться где-то 30 минут) добавляем картошку и варим все вместе до ее полной готовности.

  • Плавленый сырок трем на крупной терке.

  • Когда картошка будет готова, добавляем в бульон грибную зажарку.

  • Дальше в бульон отправляем и тертый сыр. Хорошенько все мешаем, пока он полностью не разойдется. Проверяем суп на вкус и полную готовность всех его ингредиентов.

  • 10. Ароматный сырный суп с грибами готов! Можно сверху добавить любимую зелень, допустим укроп или петрушку. И, конечно же, спешим подавать его к столу горячим! В дополнение к такому блюду отлично подойдут сухарики. Лучше поставить их на стол отдельно, а не кидать сразу в тарелку (чтобы сухарики быстро не размокли).

    Сырно-грибной вкус этого первого блюда, да еще и с хрустящими сухариками, обязательно вас покорит! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях