Творожно тыквенная запеканка с манкой

Что может быть лучше хорошего завтрака в начале выходного дня? Поэтому я предлагаю (не спеша) приготовить вкусную творожно-тыквенную запеканку, которая наполнит наш организм еще и полезными веществами. Для приготовления этого блюда понадобится около часа свободного времени. Форму для выпекания берем где-то 19 см в диаметре с высотой бортов 6 см. Количество порций на выходе – 8 шт.

Ингредиенты

  • тыква – 450 г;
  • творог любой (не очень жирный) – 450 г;
  • манка (крупа) – 2 ст. ложки;
  • сметана (20%) – 2 ст. ложки;
  • сахар – 100-125 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • слив. масло – 10 г;
  • соль – щепотка.

Инструкции

  • Готовится творожно-тыквенная запеканка довольно долго. Потому я и рекомендую заниматься ей тогда, когда вам некуда спешить.
    Тыкву очищаем от кожуры, а дальше трем на мелкой терке. Отжимаем ее.

  • Яйца взбиваем с сахаром венчиком. Добавляем щепотку соли для улучшения вкуса.

  • Добавляем к ним сметану и продолжаем взбивать.

  • Всыпаем манную крупу и все перемешиваем.

  • В полученную массу кладем творог и тертую тыкву. Хорошо все перемешиваем. Творог можно заранее протереть через ситечко, чтобы не было больших комков. Или же просто размять его вилкой. Я специально оставила в нем небольшие комочки, так как хотелось лучше чувствовать именно творог.

  • Форму смазываем маслом. Можно на ее дно предварительно положить пекарскую бумагу. Тогда запеканка очень легко из нее достанется после выпекания. Выкладываем творожно-тыквенную массу.

  • Ставим в разогретую духовку (я делаю температуру 180 градусов) до полного ее зарумянивания. На это уходит около 50 минут в зависимости от модели духовки. Если использовать мелкие формы для выпечки, тогда время приготовления творожно-тыквенной запеканки сократится приблизительно до 35 минут.

  • Готовое блюдо достаем и даем немного остыть. Затем перекладываем творожно-тыквенную запеканку на тарелку, нарезаем ее на кусочки и еще теплой подаем к столу. Хотя мне она нравится больше всего в холодном виде.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях