Винегрет классический с горошком

Устали от тяжелой и высококалорийной пищи? Винегрет классический с горошком самый простой салат, который можно приготовить для вегетарианского и обычного стола. Полезное и вкусное сочетание его овощных ингредиентов (а они могут отличаться в рецептах) служит прекрасным дополнением к любым блюдам. В моем понимании, «главным» овощем в таком салате является свекла. Поэтому к ее выбору нужно отнестись очень внимательно. Она должна быть сладкой на вкус и иметь насыщенный бордовый цвет.

Ингредиенты

  • огурцы соленые (консервированные) – 3-4 шт.;
  • свекла крупная – 1 шт.;
  • картошка (среднего размера) – 4 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – если крупный, то ½ шт.;
  • зеленый (консервированный) горошек;
  • масло растительное (оливковое) и соль.

Инструкции

  • Готовим классический винегрет с горошком. Для этого все овощи отвариваем. Картошку варим в соленой воде в мундирах. Вместе с ней можно готовить и морковку, только чаще всего для ее готовности нужно немного больше времени. Поэтому, вынув картофель, оставляем морковку в кипящей воде до полного ее приготовления. У некоторых людей возникает вопрос: сколько варить свеклу для винегрета? Это во многом будет зависеть от ее размера, но чаще всего на этот процесс уходит около 1,5-2 часов. Так что лучше сварить ее заранее, например, вечером. Можно оставить ее в воде, в которой она варилась до полного остывания.
    Очищаем сваренные овощи.

  • Картошку и морковку нарезаем небольшими по размеру кубиками.

  • Так же нарезаем свеклу и огурцы.

  • Соединяем все ингредиенты в кастрюле.

  • Зеленый горошек процеживаем от лишней жидкости. Очищенный лук измельчаем.

  • Добавляем горошек и лук к остальным овощам. Перемешиваем все.

  • Заправляем подсолнечным или оливковым маслом. После чего винегрет классический с горошком можно выкладывать в салатницы и наслаждаться его полезными и вкусными качествами.

    Желаю всем приятного аппетита и новогоднего настроения!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простые и вкусные рецепты в домашних условиях