Ананасовый мохито: рецепт

Отнимите 4 драгоценные минуты из своего невероятно загруженного графика. Мы посвятим их приготовлению сочного тропического коктейля «Ананасовый Мохито». Благодаря стараниям популярного американского миксолога получилась райская сказка. Попробуйте сами!

Похожие рецепты

Классический рецепт мохито

• 4 столовые ложки сахара;
• 8 средних лаймов;
• 14 веточек мяты;
• 1 стакан светлого рома;
• 4 стакана кубиков льда;
• ½ стакана содовой.

В морозилку кладём лист фольги для подготовки наших стаканов с сахарным ободком. Насыпаем 2 столовые ложки сахара в небольшую плоскую тарелку. Берём 1 лайм и разрезаем его пополам. Одну половинку нарезаем на дольки и оставляем для украшения. Другой половиной лайма проводим по ободку стакана. Держать стакан надо вверх дном, чтобы сок лайма не потёк по стенкам.

Не переворачивая стакан, быстренько опускаем его в блюдце с сахаром, чтобы ободок равномерно покрылся сахаром. Излишки сахара можно аккуратно стряхнуть. После этого переворачиваем стакан и вертикально ставим на лист фольги в морозилке. Повторяем то же самое с другими 3-мя стаканами.

Выжимаем сок из лаймов. Должно получится от 6 до 8 столовых ложек лимонного сока. Чтобы добавить листочки мяты в наш напиток, нужно брать от 4 до 6 листочков на порцию, свернуть их в маленький рулончик, как сворачивают сигары, и порезать поперек. В итоге должна полуиться тонкая, немного вьющаяся, соломка.

Затем берём 5-6 веточек мяты, нарываем их руками и бросаем в блендер. Вливаем сок лаймов, ром и закладываем 4 столовые ложки сахара. Всё ингредиенты смешиваем, при необходимости помешивая ложкой, чтобы листочки мяты равномерно измельчились.

Наконец, достаём стаканы из морозилки, бросаем по горсти льда в каждый бокал. Смесь из блендера равномерно распределяем по 4-м бокалам. Сверху в каждый бокал добавляем листики мяты и доливаем до конца содовую. Украшаем всё листиком мяты и долькой лайма.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Распределите мяту, сахар и кусочки лайма на 4 низких стакана (олд фэшн). Пестиком (из набора «ступка-пестик») или обратной стороной деревянной ложки разомните мяту, сахар и лайм.

   Добавьте немного льда, налейте ананасовый сок, белый ром и газированную воду. Перемешайте палочкой сахарного тростника и подавайте.

Приготовление коктейля Ананасовый Мохито:

1. Как и оригинальный «Мохито», ананасовый коктейль готовится по методу muddle&shake&strain.
2. В самом начале толчем мадлером прямо в шейкере ананас, лайм и листья мяты.
3. Как только почувствуете в воздухе ароматную смесь, переходим ко второму этапу.
4. Теперь опускаем на дно смесителя крупный лед.
5. Поочередно наливаем все напитки, указанные в рецепте. Закрываем крышку.
6. Удерживая крепко смеситель в одной руке, встряхиваем до тех пор, пока на поверхности не выступят капли.
7. Пропускаем жидкость через сетку стрейнера. Наливаем «Ананасовый Мохито» в высокий бокал.
8. Украшаем мятной веточкой. Устанавливаем трубку.

Enjoy!

Посуда для коктейля: high ball glass

Интересные факты:

«Ананасовый Мохито» — продукт творчества Мартина Сэдлмайера, который трудится не покладая рук в отеле Wequassett Resort (Чатем, штат Массачусетс, США). Диву даешься, как этот человек умеет вносить свою лепту в проверенную годами классику.

Новый коктейль от Мартина готовится с добавлением ананасовой мякоти и свежего сока. Получается сладкий тропический привкус с легкой ноткой домашней выпечки. «Ананасовый Мохито» приятно дегустировать еще и потому, что автор рекомендует добавлять выдержанный элитный ром Brugal.

Позиция многочисленных фанатов мохито-коктейлей, попробовавших ананасовую вариацию, такова: да, он вкусен и оригинален, но если в какой-то момент вашим гостям захочется классики, вы без особого труда ее сможете приготовить.

Пряный яблочный мохито

• 1 литр яблочного сока (нектара либо разбавленного водой);
• 3-4 зелёных яблока;
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика;
• 1 литр газированной воды.

Наливаем несколько столовых ложек яблочного сока на дно стеклянного бокала. Наполняем стакан почти доверху льдом, добавляем тонко нарезанные яблоки и свежий рубленный базилик. Доливаем газированной воды, чтобы стакан оказался полностью заполнен (до краев). Подаём сразу же и сразу же наслаждаемся!

Ананасовый мохито: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Тропически-тропический коктейль с ананасовым соком.

90 мл рома 

30 мл ликера Трипл Сек 

30 мл ананасового сока 

2 ломтика ананаса 

4-5 колесиков лайма 

6-8 листьев мяты 

Размять ананас, лайм, мяту в шейкере, добавить лед и остальные ингредиенты. Потрясти, перелить в бокал, украсить и подавать.

Приятного Вам аппетита!

Малиново-мятный мохито

• горсть свежей малины;
• 4 листика свежей мяты;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 4 чайных ложки сахара;
• кубики льда;
• 3 столовые ложки рома;
• 2/3 стакана содовой.

На дно бокалов помещаем малину, листья мяты и сахар. Перетираем всё хорошенько — так, чтобы малина и листья мяты измельчились. Сверху добавляем в бокалы лёд, вливаем ром и затем содовую. При желании можно добавить ещё несколько листиков мяты и малину. Украшаем всё цедрой лайма.

Ананасовый лед

6 ингридиентов

1. Ананас очистите от кожуры, вырежьте жесткую сердцевину, мякоть нарежьте на кусочки. Поместите в чашу блендера, добавьте ром, мед и лимонный сок. 2. Взбейте в пюре и разлейте по формочкам для льда (лучше всего фигурным). Поставьте в морозильник на 3 ч. 3. Шоколад поломайте на кусочки, положите в жаропрочную миску и установите над кастрюлей со слабо кипящ…

ананас шоколад лед темный ром десерты

Персиковый мохито

• 50 гр белого рома;
• 1 спелый персик, без кожицы;
• небольшая горсть свежих листьев мяты;
• сок 1 лайма;
• 1 чайная ложка сахара;
• содовая.

В большой ёмкости смешиваем кусочки персика, мяту, сок лайма и сахар. Затем прибавляем к смеси ром.

Берём высокий бокал, наполняем его льдом и заливаем получившуюся смесь. Сверху доливаем содовую. Ещё раз смешиваем все ингредиенты: аккуратно переливаем напиток из стакана в ёмкость для смешивания, а затем обратно в стакан. По желанию украшаем листиками мяты, дольками лайма, малиной.

Ананасовое карпаччо

5 ингридиентов

Приготовить малиновый соус. Растолочь малину, смешать с сахаром. Поставить на плиту, довести до кипения. Используя острый нож, нарезать ананас тонкими кружками. Так же тонко нарезать остальные фрукты и ягоды. На тарелку выложить четыре кружка ананаса. Сверху в центре тарелки, чередуя, выложить киви, клубнику, карамболу, манго. Вылить на тарелку немного мали…

фрукты ананас клубника киви манго малина карамбола

Ледяной вишневый мохито

• 500 гр замороженной вишни без косточек;
• 3 стакана колотого льда;
• 1/2 стакана свежих листьев мяты;
• 1 стакан белого рома;
• простой лаймовый сироп (1 стакан сахара, 1 стакан воды, 3 лайма с цедрой);
• дольки лайма и свежая вишня для украшения.

Помещаем в блендер замороженную вишню, лёд, мяту, ром и простой лаймовый сироп. Смешиваем всё до однородной массы. Выливаем смесь в охлажденные бокалы и сверху присыпаем колотым льдом. Украшаем дольками лайма и вишенками.

Как приготовить простой лаймовым сироп: В небольшой кастрюле смешиваем сахар, воду, сок лайма, цедру лайма и варим всё на среднем огне. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и кипятим на медленном огне в течение 5 минут, помешивая, пока сахар не растворится. Затем снимаем кастрюлю с огня и даём сиропу остыть до комнатной температуры.

Пряный клубничный мохито

• 3 штучки свежей клубники;
• 3-5 свежих листьев базилика;
• 50 гр простого сиропа;
• 50 гр белого рома;
• колотый лед;
• газированная вода.

Нарезаем клубнику и кладём на дно высокого стакана вместе с листьями базилика. Наливаем простой сироп и немного растираем ингредиенты. После заливаем в бокал ром и сверху присыпаем колотым льдом. Доливаем содовой и украшаем кусочками клубники.

Грейпфрутовый мохито

• 1 грейпфрут, очищенный и разделенный на сегменты;
• 20 листьев мяты;
• 4 чайные ложки мёда;
• сок 1 лайма;
• 1/4 стакана + ещё 2 столовые ложки сока грейпфрута;
• 80-90 гр рома;
• лёд;
• газированная вода.

Сегменты грейпфута, мяту, мёд и сок лайма надо немного потолочь в шейкере деревянной ложкой. Затем добавляем грейпфрутовый сок, а также ром, и заполняем шейкер льдом на 3/4 от общего объема. Встряхиваем до появления конденсата и распределяем равномерно между двумя бокалами, предварительно наполненными льдом. Сверху доливаем газированной воды и украшаем кусочками грейпфрута.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...