Макаронный салат «Капрезе»: рецепт

Еще одна вариация на тему салата Капрезе сегодня у нас в меню. Предлагаю приготовить быстрый и очень вкусный салатик Капрезе с макаронами. Можно брать любую пасту типа рожков для приготовления этого салата. У меня были макароны спиральки из твердых сортов пшеницы.

Кстати, совсем недавно я делилась рецептом салата с макаронами и авокадо, вэлкам, кому интересно. Время приготовления салата составляет 15 минут, это очень ценно, когда гости на пороге. Итак, готовим сытный, яркий салатик на скорую руку с макарошками и сыром моцарелла.

Рецепт салата Капрезе с макаронами

Чтобы приготовить этот салат, нам понадобится:

• 1 стакан сухой пасты (у меня спиральки);
• 150 граммов сыра моцарелла в шариках;
• свежий базилик несколько листиков;
• помидорки черри 100-150 граммов;
• бальзамический крем для украшения.

Заправка салата будет приготовлена из:

• 3-4 ст.л. оливкового масла;
• 2 ст.л. винного уксуса;
• 1 ч.л. сухих прованских трав;
• 1-2 дольки чеснока;
• соль и свежемолотый перец по вкусу.

Сначала отварим макароны как указано на упаковке. Я обычно засекаю 8 минут после закипания и варю макароны на небольшом огне. Так получается паста аль денте. Через 8 минут кастрюлю с макаронами снимаем с огня и сливаем через дуршлаг. Даем всей жидкости стечь и охлаждаем макароны до комнатной температуры.

В отдельной миске смешаем ингредиенты заправки: оливковое масло с винным уксусом, сушеные травы, пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый перчик. Перемешаем все компоненты венчиком. Заправка для салата готова.

В салатник выкладываем отваренную пасту. Шарики моцареллы и помидоры черри режем половинками, добавляем к макаронам. Листики базилика мелко рубим и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешиваем.

Перед подачей украсить поверхность бальзамическим кремом. Вот такой необычный салат Капрезе у нас получился. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы .

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварите короткую пасту согласно рецептуре. Промойте, но не сильно, чтобы макароны не остыли.

Взбейте оливковое масло, лимонный сок , лук-шалот и чеснок в большой миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте сахар, при желании (в зависимости от сладости ваших томатов).

Добавьте крупно порезанные помидоры (помидоры-черри разрежьте пополам) и аккуратно перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре, около 15 минут.

В миске смешайте пасту, сыр моцарелла и томаты. Перемешайте. Сервируйте свежим базиликом и лимонной цедрой, приправьте солью и перцем.

У нас для вас еще 6 рецептов !

Как приготовить «Салат «Капрезе» с пастой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Остывшие макароны сложите в миску. Порежьте пополам 3 помидора черри и сыр моцарелла (50 г). Добавьте к макаронам.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте оливковое масло (2 ст. л.), сухой базилик (1 ч. л.) и соль (0,5 ч. л.).

Шаг 5 Ссылка

Салат готов, приятного аппетита.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Копченая курица в аэрогриле: рецепт... Панна-котта (диетический рецепт): рецепт... Макаронная запеканка с тунцом: рецепт... Треска с имбирем и зеленым луком: рецепт...