Паштет из копченой форели: рецепт

Это вкусная и оригинальная закуска, которая подойдет для любого случая. Будь, то званный ужин или просто завтрак, перед уходом на работу или в выходные дни.

Паштет из прикопченой форели

Сегодняшний рецепт немного отличается от оригинального рыбного паштета, что-то я исключила, что-то добавила. Но в целом могу сказать, что закуска удалась. Очень нежный, в меру жирный, то что надо утром на тосты или вечером скажем… к чаю, а кто-то предпочтёт закусывать таким паштетом и более крепкие напитки. Но, не об этом.

О приготовлении. Вместо форели можно взять любую рыбку, хоть селёдку (с селёдкой получится далёкий родственник форшмака), вкус не испортится. По желанию, и даже настаиваю, измельчите в готовый паштет ещё укроп, это добавит аромата и немного разнообразит вкус закуски.

О вкусе. Готовый паштет отлично сочетаем со всеми не сладкими видами хлебобулочных изделий, белый хлеб, ржаной, хлебцы, крекеры…всё что любите. Такой паштет можно взять с собой на природу, хотела уточнить, что на природе скушать его надо бы побыстрее, но потом подумала, что такую отличную закуску и так надолго не оставят.

В общем, моё пожелание неизменно. Пробуйте, фантазируйте, удивляйте родных и близких!

Паштет из скумбрии

Все мы хотим питаться правильно, но свободного времени на приготовление полезностей, к сожалению, слишком мало. Предлагаем рецепт полезного паштета из диетической скумбрии. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, просто исключите из рецепта сл…

Как приготовить «Паштет из копчёной форели» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Вам понадобится: подкопченая форель (напомню, что можете взять рыбу на своё усмотрение), сливочный сыр, масло сливочное, сок половины лимона, укроп.

Шаг 2 Ссылка

Форель порежьте кубиками, чтоб удобней было перемолоть.

Шаг 3 Ссылка

Из половины лимона выдавите сок.

Шаг 4 Ссылка

Рыбу, масло, сыр и лимонный сок погрузите в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.

Шаг 5 Ссылка

Готовый паштет переложите в ёмкость, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Багет нарежьте кусочками толщиной примерно 1,5-2 см. И поджарьте (в тостере, на сковородке, в духовке…).

Шаг 7 Ссылка

Подавайте паштет на поджаренных ломтиках хлеба, украсив веточкой укропа.

Паштет из форели со сливочным сыром и красной икрой

Такой паштет из запеченной форели и сливочного сыра не только можно намазывать на хлеб, но и наполнять им закусочные корзиночки из текста, эклеры и начинять блины. В паштет можно добавить не только красную, но и любую соленую икру: щучью, минтая или…

Формируем паштет из форели

Тем временем наша рыба запеклась. Развернуть фольгу, снять кожу с рыбы, вытащить кости и разбираем на мелкие кусочки.

Далее добавляем креветки, укроп, майонез и желатин и все хорошо перемешиваем.

На дно формы выкладываем слой копченой или слабосоленой рыбы. Сверху паштет, хорошо разровняем и поставим в холодное место, до полного застывания. Вытащить из формы, на плоское блюдо и украсить веточками укропа.

Но, вот и все. В результате получился вкусный паштет из форели. Предлагаю еще несколько рецептов холодных закусок Канапе с семгой. Оригинальная закуска на праздничный стол или Закуска из крабовых палочек к Новому Году или Бюджетный вариант — куриные шарики с сыром от Евгении или Блины новогодние -потрясающее сочетание сливочного сыра и красной рыбы.

А, теперь посмотрите это видео паштет из форели от Джейми Оливера

Друзья, подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое.

До, новых встреч! Да будет вам, счастье!

С Уважением Евгения

Калории: 265 ккал

Белки: 18.3 г

Жиры: 20.4 г

Углеводы: 0.1 г

Паштет-рулет из лосося и голубого сыра

Вкусное, но недешевое блюдо, которое замечательно подойдет на праздничный стол. Основа паштета – свежий и копченый лосось. Прослойку готовят из смеси сыра с голубой плесенью (например, Дор Блю) и взбитых сливок. Подробности в рецепте….

раздел: Рыбные паштеты

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...