Азу из индейки в мультиварке: рецепт

Существует несколько рецептов того, как приготовить азу в мультиварке. Для традиционного татарского блюда применяется баранина, но можно использовать говядину, свинину и даже индейку. Важно сохранить главный принцип азу – обжаривание мелко порезанных кусочков мяса, а затем их тушение в остром соусе. Рассмотрим подробнее, как это сделать в мультиварке.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 1

Азу из индейки – очень питательное и сбалансированное блюдо. При условии наличия мультиварки оно готовится очень быстро. Кроме того, набор ингредиентов не заставит вас  потратить огромную денежную сумму, а потому приготовить это блюдо может любая среднестатистическая семья.

Список продуктов:

• филе индейки – 500 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• томатная паста – 1 ст. л;
• маринованные огурцы – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – ½ мультистакана;
• кукурузное масло – 2 ст. л;
• соль, специи на ваш вкус.

Алгоритм приготовления азу из индейки в мультиварке:

1. Вымойте индюшиное филе, обсушите мясной продукт бумажным полотенцем.
2. Индейку разрежьте на мелкие кусочки.
3. Очистите луковицу, порежьте овощ колечками.
4. В мультиварку налейте кукурузное масло.
5. Установите мультиварку в режим жарки.
6. В горячее масло отправьте лук.
7. Пассеруйте лук в мультиварке минут 15.
8. Очистите чеснок, пропустите его через пресс.
9. Томатную пасту растворите в воде.
10. Маринованные огурчики порежьте соломинками.
11. Индейку отправите в мультиварку. Продлите режим жарки.
12. Постоянно помешивая содержимое устройства, добавьте к нему томатную пасту, размешанную в воде, чеснок и огурцы.
13. Ингредиенты посолите, добавьте специи.
14. Мультиварку закройте, выставьте программу тушения.
15. Готовьте блюдо 1 час 15 минут.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Спасибо, что поделились нашим творчеством!

Хотите видеть еще больше интересного?

Зарегистрируйтесь на POVAR.co

Подпишитесь на лучшие рецепты и статьи!

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!

Ингредиенты для приготовления азу из индейки

1. Филе индейки – 500 г.
2. Огурец соленый – 1 шт.
3. Масло подсолнечное – 2 ст.л.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Помидоры консервированные – 2 шт.
7. Вода – 1 ст.
8. Черный молотый перец – по вкусу.
9. Соль поваренная – по вкусу.

Приготовление:

• Филе вымыть, нарезать кубиками или брусками, обжарить в чаше мультиварки в течение пятнадцати минут, режим «Выпечка» или «Жарка».

• Очистить и нарезать морковь, репчатый лук, нарезать овощи кубиками и добавить к мясу.

• Приправить азу лавровым листом.

• Все вместе жарить десять минут.

• Нарезать соленые огурцы, добавить к основной массе вместе с нарезанным картофелем.

• Ингредиенты перемешать.

• Разбавить водой густую томатную пасту, влить в чашу мультиварки, соль и перец – по вкусу.

• Выставить режим «Тушение» на час.

Совет

Перед подачей блюдо посыпать рубленым чесноком, зеленью.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 2

Азу традиционно готовят с добавлением томатного соуса или томатной пасты. Чтобы загустить этот ингредиент и сделать блюдо более вязким и аппетитным, рекомендовано добавлять в процессе готовки муку.

Список продуктов:

• филе индейки – 500 гр;
• томатный соус – 1 ст. л;
• лаврушка – 1 шт;
• луковица – 1 шт;
• мука пшеничная – 2 ст. л;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, специи по вкусу.

Как готовить азу с индейкой в мультиварке:

1. Индейку ополосните, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
2. Очистите луковицу, порежьте овощ кубиками.
3. В мультиварку налейте подсолнечное масло, выставьте режим «Жарка».
4. В хорошо прогретое масло отправьте лук.
5. Обжаривайте лук до размягчения.
6. Добавьте к луку индейку.
7. Когда мясо обжарится до румяности, залейте в мультиварку томатный соус.
8. Помешивая содержимое устройства, маленькими порциями введите муку.
9. Оставите продукты в режиме жарки еще на 5 минут.
10. Ингредиенты в мультиварке посолите и добавьте специи.
11. Налейте в прибор воду.
12. Мультиварку закройте, установив режим тушения.
13. Тушите азу 1 час.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 3

Азу можно готовить не только исключительно из мяса, но и с добавлением картофеля и других овощей. Приготовленное таким образом блюдо, достойно стать полноценным обедом или ужином, а не просто добавкой к гарниру.

Продуктовый набор:

• филе индейки – 500 гр;
• картофель – 7 шт;
• соленые огурчики – 3 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• томатная паста – 1 ст. л;
• морковь – 1 шт;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• петрушка свежая – небольшой пучок;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, специи на ваше усмотрение.

Этапы приготовления кушанья:

1. Индюшиное филе помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте кубиками.
2. Морковь и луковицу очистите от верхнего слоя. Овощи порежьте кубиками.
3. В мультиварку налейте подсолнечное масло.
4. В раскаленное масло выложите мясо.
5. Индюшатину обжаривайте до появления корочки.
6. Добавьте в мультиварочную чашу морковь и лук.
7. Продлите жарку на 10 минут, постоянно перемешивая продукты.
8. Соленые огурцы ополосните и порежьте кубиками.
9. Отправьте огурчики к ингредиентам в устройстве.
10. Очистите картофель, нарежьте дольками.
11. Через 5 минут жарки продуктов вместе с огурцами, добавьте в мультиварку картофель.
12. В воде растворите томатную пасту.
13. Вылейте воду с томатной пастой в мультиварку.
14. Содержимое прибора посолите и добавьте специи.
15. Прибор установите в режим тушения на 1 час, мультиварку закройте.
16. Сполосните петрушку.
17. Зелень мелко нарубите ножом.
18. За 5 минут до окончания готовки добавьте зелень в мультиварку.

Как приготовить азу из индейки в мультиварке

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное – ч.л.
• Индейка – 500 г
• Картофель – 500 г
• Лук репчатый – шт.
• Сок томатный – 100 мл
• Огурец – шт. соленый
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

1.

Подготовьте все необходимые продукты для азу из индейки в мультиварке.

2.

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Огурцы нарезать соломкой, лук — на мелкие кусочки.

3.

Филе индейки помыть, дать стечь лишней влаге и нарезать кубиками.

4.

В чаше мультиварки разогреть растительное масло на программе «Жарка» и обжарить кусочки мяса с одной стороны до румяной корочки. Затем перевернуть каждый кусочек и обжарить с другой стороны.

5.

Добавить в чашу к обжаренному мясу лук и картофель. Продолжать готовить все вместе, не закрывая крышку, несколько минут.

6.

Добавить огурцы, томатный сок и столько горячей воды, чтобы она была вровень с продуктами. Добавить соль и перец по вкусу, накрыть мультиварку крышкой и готовить 1 час в режиме «Тушение».

7.

Азу из индейки в мультиварке готово! Приятного аппетита.

Пищевая ценность татарского азу

Рецепты с фото облегчают процесс приготовления, однако для хозяйки также важно знать, сколько калорий содержит данное блюдо. Одна порция азу из постной баранины — это 582 ккал. Углеводы составляют 44 г, жиры – 32 г, белки – 32 г.

Для тех, кто мечтает похудеть и педантично считает калории, можно приготовить азу из индейки. На 300-граммовую порцию приходится по 18 г белков, жиров и углеводов. Калорийность блюда – 306 ккал.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 5

На родине азу готовят с добавлением острой аджики и сухого перца чили, поэтому вкус оригинального азу достаточно пикантный. Мы не могли пройти мимо этого рецепта и добавили его в нашу подборку. Такое азу получается просто великолепным и наверняка придется по вкусу любителям острых блюд.

Список необходимых продуктов:

• бедро индейки – 500 гр;
• маринованные огурцы – 3 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• луковица – 1 шт;
• острая аджика – 2 ст. л;
• томатная паста – 1 ст. л;
• мука пшеничная – 1 ст. л;
• подсолнечное масло – 3 ст. л;
• вода – ½ мультистакана;
• сухой перец чили по вкусу;
• сахар – ½ ч. л;
• смесь перцев по вкусу;
• соль на ваш вкус.

Этапы приготовления блюда:

1. Бедро индейки ополосните и просушите бумажным полотенцем.
2. С кости срежьте мясо, разделите его на приятные по внешнему виду части.
3. С лука снимите верхний слой. Овощ порежьте кубиками.
4. Помойте огурцы и нарежьте их небольшими соломинками.
5. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
6. В мультиварку вылейте масло подсолнуха, установите на функциональной панели «Жарка».
7. В чашу прибора выложите мясной продукт.
8. Обжаривайте индейку до румяной корочки.
9. К мясу отправьте лук. Продлите жарку при постоянном помешивании на 7 минут.
10. Затем выложите в емкость устройства огурцы.
11. Обжаривайте все продукты еще 5 минут.
12. К содержимому устройства добавьте аджику, томатную пасту и чеснок.
13. Залейте продукты в приборе водой.
14. Помешивая содержимое агрегата, маленькими порциями введите муку.
15. Добавьте в блюдо соль, сахар и смесь перцев.
16. Агрегат выставите на программу тушения.
17. Время приготовления – 1 час 30 минут.
18. Ополосните сухой перец чили и аккуратно очистите его от жилок, семян и плодоножки.
19. Перец порежьте маленькими кусочками.
20. За полчаса до окончания готовки выложите перец чили в мультиварку.

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Некоторые советы для хозяек

Какие тонкости в приготовлении нужно учитывать?

• Считается, что традиционное татарское блюдо лучше всего готовить в казане, поэтому чем толще стенки у чаши мультиварки, тем вкуснее получится азу. Лучший материал для использования – чугун.
• Вымытое мясо следует высушить с помощью бумажной салфетки, чтобы оно обжаривалось без добавления воды.
• Не принято готовить азу с курицей.
• Самое вкусное блюдо получается на топлёном масле, из индейки – на оливковом.
• Использовать лучше солёные, а не маринованные огурцы, так как они дают привкус уксуса.
• Есть азу лучше не с хлебом, а с лепёшкой или лавашем.
• Солить блюдо следует в конце и обязательно пробовать на вкус из-за использования огурцов.
  
  Приятного аппетита!

Видео: вкусное азу по-татарски в мультиварке

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...