Бефстроганов из индейки в мультиварке: рецепт

Бефстроганов – это кусочки мяса, традиционно говядины, обжаренные и затем тушеные в соусе. Режимы жарки и тушения есть практически у любой модели мультиварки, поэтому есть смысл поручить ей приготовление этого известного русского блюда.

За основу возьмем версию В.В.Похлебкина. Этот рецепт бефстроганова для обычных мультиварок, в которых допускается открывать крышку в любую минуту приготовления.

• Общее время готовки – 1 час 40 минут 
• Активное время готовки – 1 час 30 минут 
• Стоимость – высокая стоимость
• Калорийность на 100 гр – 162 ккал
• Количество порций – 4 порции

Как приготовить «Бефстроганов из индейки со сметаной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится филе индейки, лук, томатная паста, мука, соль, перец, сметана.

Шаг 2 Ссылка

Филе индейки (0,5 кг) нарезать тонкими и длинными брусочками.

Шаг 3 Ссылка

Посыпать филе мукой (2 ст. л.) и хорошо перемешать, чтобы брусочки мяса со всех сторон покрылись тонким слоем муки.

Шаг 4 Ссылка

Лук (1 шт.) очистить и порезать полукольцами. Посыпать лук мукой (1 ст. л.) и хорошо перемешать.

Как чистить лук

Шаг 5 Ссылка

На раскалённой сковороде, с подсолнечным маслом (4 ст. л.), обжарить, помешивая, лук 2-3 минуты. Переложить лук в отдельную миску.

Шаг 6 Ссылка

На той же сковороде порциями, быстро обжарить филе индейки со всех сторон, до золотистого цвета (3-4 минуты на каждую порцию). Обжаренное филе складывать в миску с луком.

Шаг 7 Ссылка

Вернуть всё обжаренное филе и лук обратно в сковороду. Добавить томатную пасту (2 ст. л.) и сметану (250 г). Приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,3 ч. л.). Тщательно перемешать и довести до кипения.

Шаг 8 Ссылка

Готовить под крышкой, при слабом булькании, 15 минут (или до готовности мяса). Вкусный бефстроганов из индейки со сметаной, приготовленный на сковороде, готов.

Как приготовить бефстроганов из индейки в мультиварке

Водой промыть филе индейки. Следует отметить, что мясо с бедер имеет красный оттенок. Филе порезать на средние кусочки.



Очистить от шкурки репчатый лук. Овощ порезать четвертинками. Включить технику, активировать программу «Жарка», вылить в чашу необходимое количество растительного масла. Обжарить лук в течение 5 минут до появления легкого румянца.



Затем добавить порезанное мясо, обжарить 10 минут под закрытой крышкой.



Теперь в чашу насыпать по вкусу соль и специи, добавить лавровый лист.



Налить сливки к продуктам, перемешать лопаткой. Закрыть крышку, включить функцию «Тушение» на 60 минут.



Примерно за 15 минут до завершения программы насыпать пшеничную муку. Перемешать быстро лопаткой, закрыть крышку.



Бефстроганов из индейки подать к столу с гарниром. Получается нежнейшее мясо, очень ароматное и вкусное. Приятного аппетита!

Бефстроганов индейка мультиварка. Индейка сметана, горчица, бекон.

Бефстроганов индейка мультиварка – индейка сметана, горчица, бекон и репчатый лук, тушим все в мультиварке. И получаем ароматнейшее и нежное, тающее мясо индейки с подливкой. Добавляем к бефстроганову из индейки картофельное пюре и вкушаем сытное и очень вкусное домашнее блюдо на обед или на ужин.

Для второго блюда Бефстроганов индейка мультиварка, приобретаем:

— филе индейки, лучше задней части (800 грамм)

— лук репчатый (2 головки)

— бекон свиной (100 грамм)

— масло сливочное (50 грамм)

— мука пшеничная (2 ложки столовые)

— сметана, жирностью 15% (400 грамм)

— горчица столовая (2 ложки столовые)

— соль поваренная (1 ложка столовая или по вкусу)

— перец черный молотый (1/2 ложки столовой или по вкусу)

— мультиварка (1 штука)

— свежая зелень для украшения блюда, петрушка, киндза или укроп (по потребности)

Подготовка продуктов для бефстроганов из индейки.

— филе индейки промываем под холодной водой. Обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками. Нарезаем мясо индейки поперек волокон брусочками не очень толстыми, чтобы мясо лучше протушилось.

— репчатый лук очищаем от кожуры и режем полукольцами.

— свиной бекон нарезаем соломкой, размер подбираете самостоятельно.

Готовим бефстроганов из индейки в мультиварке.

— включаем мультиварку. Выбираем режим «Жарка».

— в чашу мультиварки опускаем сливочное масло. Дожидаемся, пока масло растопится.

— кладем полукольца репчатого лука, перемешиваем и немного обжариваем до изменения цвета.

— к обжаренному луку добавляем бруски мяса индейки и соломку свиного бекона. Перемешиваем.

— обжариваем около 15 минут, два-три раза за это время перемешиваем бефстроганов.

— через 15 минут добавляем поваренную соль и черный молотый перец к мясу индейки. Перемешиваем.

— посыпаем будущий бефстроганов пшеничной мукой. Перемешиваем.

— добавляем всю сметану и горчицу. Тщательно перемешиваем.

— переключаем мультиварку в режим «Тушение».

— тушим бефстроганов из индейки, пока не закончится таймер программы «Тушения».

— готовый бефстроганов с подливкой раскладываем по тарелкам. Добавляем гарнир картофельное пюре или что-нибудь по Вашему выбору.

— украшаем блюдо нарезанной свежей зеленью.

— подаем бефстроганов из индейки на стол.

Кушать подано! Бефстроганов индейка мультиварка. Индейка сметана, горчица, бекон.

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...