Печенье с луком: рецепт

• Нам понадобится:
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ч. л. соли
• сушеная зелень

• Тесто:
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли

Простые и быстрые в приготовлении соленые печеньки!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовить указанные продукты для приготовления печенья с жареным луком. Печенье получается постное. Луковица среднего размера, если раньше такое печенье не готовили, то лучше брать небольшой лук. Если печенье понравится, то можно поэкспериментировать с количеством жареного лука в составе. Соду нужно будет погасить уксусом.

2. Шаг 2:

   Луковицу очистить, помыть и нарезать кубиками. В сковороду налить растительного масла (1 — 2 ст.л. дополнительно к указанному объёму) и обжарить нарезанный лук на среднем огне. Выложить в отдельную тарелку обжаренный лук для остывания. Включить разогреваться духовку на 200 градусов.

3. Шаг 3:

   В глубокой миске смешать просеянную муку, соль, соду, гашёную уксусом и обжаренный лук. Замесить тесто. Тесто хорошо собирается в шар руками.

4. Шаг 4:

   На присыпанном мукой столе раскатать тесто. Это легче всего делать либо через пакет, либо через бумагу для выпечки, чтобы тесто не прилипало к скалке. Вообще, тесто не очень хорошо раскатывается. Лучше раскатывать его небольшими порциями. Ножом или формочками вырезать небольшого размера кусочки. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать 20 — 25 минут.

5. Шаг 5:

   Готовому печенью дать остыть. По вкусу оно похоже на крекер. Прекрасно подойдёт к пиву.

Если бы печенье в результате приготовления было не такое вкусное, хрустящее и ароматное, то я бы точно больше никогда в его сторону не взглянула — уж очень трудоёмкий процесс по раскатке теста для печенья. Обязательно нужно подкладывать что-нибудь между тестом и скалкой, иначе оно всё время будет прилипать. Тяжело его вырезать формочками, лучше уж сразу нарезать ножом, так и быстрее, и надёжней. Но как бы не затратно по времени получилось у меня формовать печенье, по вкусу всё вознаградилось: оно действительно напоминает крекер, чуть солоновато, аромат лука очень яркий. Прекрасно будет в компании с бокалом холодного пива или вина.

С печеньем можно поэкспериментировать: добавлять больше или меньше обжаренного лука, регулировать степень обжарки лука, добавлять различные специи и сухие травы.

Готовим печенье с луком

Представляю очень вкусное закусочное печенье с луком. Для любителей похрустеть. Песочная основа и солёная верхушка будет отличным перекусом и прекрасным дополнениям к спиртным и просто напиткам.

Отличный бюджетный, снековый вариант для компаний и просто для родных. В общем всем луковым любителям посвящается, так что смело на кухню печь и угощать всех родных и близких.

Пошаговое описание рецепта

1. Лук и чеснок измельчить, добавить соли и зелень, перемешать и отставить.

2. Яйцо с мягким маслом размешать венчиком до однородности.

3. Добавить муку, соль и разрыхлитель.

4. Замесить тугое тесто. Если тесто слишком густое и плохо замешивается, добавить 1 ст.л. молока.

5. На пергаменте раскатать тесто в пласт толщиной 0,7 — 1,0 см.

6. Выложить лук, слегка вдавить его в тесто, можно прокатать скалкой.

7. Нарезать тесто на квадратики.

8. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.

9. Остудить и подавать закусочные луковые печеньки 🙂 Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно «забивать» мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким…

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Винный уксус (3%) —  ккал/100г
• Уксус —  ккал/100г
• Уксус 9% —  ккал/100г
• Уксус бальзамический —  ккал/100г
• Уксус яблочный —  ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Сода пищевая —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Растительное масло, Соль, Сода пищевая, Уксус, Лук репчатый

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...