Салат «Гурман»: рецепт

Предлагаю приготовить салат «Гурман» с очень интересным составом. Готовится такой салат довольно просто, продукты понадобятся самые обычные.

Аймкук

Пошаговое приготовление салата «Гурман»

Итак, приступаем к подготовке компонентов для салата «Гурман» с курицей и грибами. Сперва нужно взять куриную грудку и яйца, и отварить до готовности, после чего остудить. Открываем банку с консервированными шампиньонами и достаем их из рассола.

Затем нужно взять репчатый лук, промыть, мелко нарезать, и залить кипятком – так уйдет лишняя горечь. Перед тем как добавить в салат, лук нужно тщательно отжать. Грибочки откидаем на дуршлаг и избавляем от излишней жидкости.

Приступаем к нарезке свежих и маринованных огурцов.

Берем твердый сыр и натираем на терке с сечением среднего размера.

После этого нужно измельчить отварное филе курицы и грибы.

Для измельчения яиц используем крупную терку.

Все, что мы подготовили, нужно выложить в миску, добавить майонез (его можно заменить йогуртом или сметаной), и, если нужно – легонько присолить.

Салат, который у нас получился, выкладываем горкой и украшаем – цветком болгарского перца, листьям рукколы, или другими ингредиентами.

Прежде чем подавать, блюдо стоит выдержать в холоде – таким образом вкус будет еще выразительнее. Приятного аппетита!

Классический салат «Гурман»

Вкусный слоеный салат из простых ингредиентов по классическому рецепту. 

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Майонез — 300 г
• Сыр твёрдый — 250 г
• Помидоры — 2 шт.
• Грибы свежие — 250 г
• Луковица — 1 шт.

Приготовление:

Крупно натереть сыр.

Отварить куриную грудку в слегка подсоленной воде. 

Нарезать кружочками томаты.

Чтобы салат не потерял форму, лучше всего удалить сочную часть овоща.

Измельчить лук и шампиньоны. Обжарить ингредиенты до мягкости. 

Собрать слоеный салат, каждый ярус покрывая сеточкой майонеза: куриное филе, грибы с луком, томаты, сыр. 

Дать закуске хорошенько настояться и — подавать. 

Салат летний

Ингредиенты:

• свежие помидоры – 3 шт.
• свежие огурцы с грядки – 2 шт.
• желтая мясистая паприка – 1 шт.
• маринованная кукуруза – 1 банка
• маслины черные без косточек – 40 г
• сыр Российский – 200 г
• растительное масло – 100 мл
• соль – щепотка

Сначала нужно помыть овощи и порезать их небольшими кусочками. Маслины процедить и порезать каждую ягоду на две половинки. Российский сыр натереть на терке или порезать соломкой. Кукурузу открыть , слить маринад и добавить кукурузу к предыдущим компонентам салата. Посолить готовый салат, заправить подсолнечным маслом и равномерно вымешать.

Рецепт салата «Гурман»

Салатик с курицей и грибами имеет нежный вкус и приятный аромат. Блюдо готовится просто и быстро. На его приготовление необходимо затратить 45-50 минут. Истинные гурманы оценят полученное блюдо, записав его в разряд нежных, пикантных и сытных закусок. Особо вкусен салатик в охлажденном виде.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

• филе куриное отварное – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• соленый огурец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр (плавленый сырок) – 120 г;
• грибы – 200 г.

Пошаговая инструкция:

Начать приготовление салата «Гурман» следует с отваривания яиц. Затем их необходимо охладить и натереть. Открыть банку с консервированными грибами и избавиться от лишней жидкости. Шампиньоны измельчить небольшими кубиками.

Лук очистить, помыть и мелко нарезать. После чего залить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Свежие и соленые огурцы стоит мелко нарезать. Сыр натереть с помощью терки, а отваренное куриное филе порезать на кубики размером с измельченные шампиньоны.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие —  ккал/100г
• Шампиньоны —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Маринованные огурцы —  ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Огурцы, Маринованные огурцы, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Майонез, Шампиньоны, Соль

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г

Язык отварной — 100 г

Лук зелёный — 0.5 пучка

Огурец маринованный — 1 шт.

Кешью — 20 г

Соль, перец — по вкусу

Сахар — щепотка

Масло оливковое — 2 ст.л.

• 139 кКал
• 15 РјРёРЅ.
• 15 РјРёРЅ.

Оформление закуски

Теперь все продукты следует выложить в стеклянный салатник. Хорошо их перемешать, посолить и сдобрить по вкусу майонезом, йогуртом или сметаной. По данному рецепту, закуска выкладывается горкой, а в качестве оформления задействован болгарский перец. С его помощью выкладывается цветок, из руколы образуются листочки. Перед подачей блюдо необходимо поставить на несколько часов в холодильную камеру. Так салатик лучше пропитается и станет еще вкуснее.

Изысканный теплый салат «Гурман»

Отличный выбор закуски для мясных блюд из курицы, свинины или кролика. 

Ингредиенты:

• Груши сорта «Конференция» — 2 шт.
• Руккола — большой пучок
• Мед — 2 ч.л.
• Сыр дор блю — 200 г
• Грецкие орехи — 1 стакан
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

На сливочном масле обжарить слайсы нарезанных груш. 

Грецкие орехи камелиризовать с медом на медленном огне. 

Выложить вымытую и высушенную с помощью кухонных бумажных полотенец рукколу на тарелку. 

Сверху выложить слой пассерованных груш, посыпать салат карамелизированными орехами. 

Посыпать блюдо сыром дор блю. 

Посыпать закуску черным перцем по вкусу и — подавать. 

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Как правильно выбрать продукты для салата

Чтобы закуска получилась вкусной и аппетитной, при выборе продуктов следует отдавать предпочтение качественному товару. Приобретая ветчину, следует обратить внимание на такие моменты:

• По внешнему виду продукт не должен быть однородным, похожим на вареную колбасу. В нем должны быть заметны вкрапления мяса, прожилок и жира.
• На этикетке ветчины должно быть написано, что она изготовлена по ГОСТу. Производится ветчина из свинины, необходимо знать, что наличие другого мяса запрещается. Кроме этого, в состав продукта не должны входить искусственные ароматизаторы, соя или крахмал. Только специи: перец, чеснок и лавровый лист.
• Нарезать ветчину для салата следует небольшими кусочками. Если ломтики крошатся, это является показателем того, что изготовитель добавил в состав немного сои или фарша.
• Запах у продукта должен быть приятным и ненавязчивым. В том случае, если у ветчины присутствует ярко выраженный запах копчености, это свидетельствует о неправильной технологии производства.
• На вид мясной продукт должен быть влажным и сочным, с едва заметными капельками жидкости. Это говорит о том, что в нем нет влагоудерживающих веществ или разрыхлителя.

Помимо ветчины, в состав салата «Гурман» входит твердый или плавленый сыр. Приобретая данный продукт, следует обратить внимание на такие нюансы:

• При покупке плавленого сыра необходимо обратить внимание на его упаковку. На этикетке товара должно быть отмечено, что это действительно сыр, а ни в коем случае не сырный продукт. Качественный сыр запаковывают не в полиэтилен, а заливают при помощи воска.
• Цвет сыра, как правило, равномерный по всей площади. Если он неоднородный (по краям светлее, а по центру темнее), это свидетельствует о том, что он или недозревший, или в процессе изготовления использовался краситель.
• Сырные глазки должны располагаться по всему объему и быть примерно одного диаметра.
• Во время среза на этом месте не должны появляться капельки жидкости. Иначе это указывает на то, что в товар были добавлены жиры растительного происхождения.
• Необходимо внимательно смотреть на дату изготовления.
• Корочка сыра не должна быть с трещинками.

Рыбный салат «Гурман» с ананасами

Необычный, ароматный и очень легкий салат из лосося и золотистых ананасов. 

Ингредиенты:

• Салат зелёный — 30 г
• Лосось консервированный — 200 г
• Масло оливковое — 25 мл.
• Ананасы консервированные — 150 г
• Сок лимонный — 40 мл.
• Орехи грецкие — 50 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Измельчить лосось вилкой на волокна. 

Нарезать ананасы. 

Нарубить орехи на мелкую стружку. 

Нарвать руками салат. 

Выложить на блюдо подушку из салата. 

Поверх поместить лосось и ананасы. 

Посыпать салат орехами и щедро полить смесью ил лимонного сока, масла и соли по вкусу. 

Редакция рекомендует:

Система комментирования SigComments

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...