Пудинг шоколадно-ванильный: рецепт

Необычайно нежный полосатый десерт с ванильными сливками и шоколадным кремом. А приготовить шоколадно-ванильный пудинг сможет даже ребенок.

Шоколадно-ванильный пудинг

Хочу предложить Вам рецепт нежнейшего домашнего шоколадно-ванильного пудинга. Своим прекрасным вкусом он понравится взрослым и детям. Готовится пудинг очень просто и достаточно быстро, так что если вам нужно приготовить десерт за короткое время — тогда этот рецепт точно для вас. Очень нежный белый слой с лёгким ванильным ароматом прекрасно сочетается с шоколадным слоем. По вкусу этот пудинг мне очень напоминает нутеллу, только без орехов. Получается безумно вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Ингредиенты

• 450 мл молока
• полстакана сахара
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. какао-порошка
• 1 ст.л. сливочного масла
• щепотка ванилина (либо 5 гр ванильного сахара)
• горсть орехов либо 2 песочных печенья (по желанию)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Какао-порошок, Молоко, Сливочное масло, Ванильный сахар

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Как приготовить «Ванильно-шоколадный пудинг» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Смешать 50 г сахара, 35 г крахмала и 250 мл молока. Варить до загустения, постоянно помешивая. Как только загустела масса, сразу же снимаем с огня.

Шаг 3 Ссылка

Добавить 30 г сливочного масла и размешать. Оно быстро растает.

Шаг 4 Ссылка

Разделить массу на 2 части. Можно равные. Можно большую/меньшую часть сделать шоколадной или ванильной. В одну добавьте 15 г какао, ромовую эссенцию (3 мл) и 50 мл молока, и размешайте до однородности (можно поставить на огонь на пару минут); во вторую (белую) часть надо добавить просто ванильную эссенцию (5 мл).

Шаг 5 Ссылка

Теперь первый слой — шоколадный, следующий ванильный. По консистенции пудинг напоминает шоколадную пасту.

Шаг 6 Ссылка

На ванильный слой покрошите половинку зефира. Залейте шоколадным пудингом.

Шаг 7 Ссылка

Подготовим продукты для ганаша: молоко и шоколад. Вместо молока я использовала кофе с молоком, для кофейного аромата.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...