Запеканка из моркови в мультиварке: рецепт

Аймкук

Картофельно-морковная запеканка в мультиварке

Овощная запеканка из картофеля и моркови готовится очень быстро, особенно когда на помощь приходит мультиварка. Блюдо может рассматриваться как закуска или как гарнир к чему-нибудь мясному, например, к котлетам или гуляшу. Из ингредиентов, которые используются в приготовлении такой морковной запеканки в мультиварке, нужно немного:

• крупная морковка – 4 шт.;
• картошка – 6 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• топленое сливочное масло – 4 ст.л.;
• черный перец, соль.

Займемся приготовлением картофельно-морковной запеканки в мультиварке:

1. Картошка в этом блюде используется отварная, поэтому клубни предварительно обмоем, сложим в кастрюлю, зальем водой, подсолим и сварим «в мундире» до готовности. Потом сольем воду, остудим картошку, снимем с нее кожуру и нарежем клубни тонкими дольками.
2. Морковь и лук подготовим, очистив их и промыв в воде от грязи. Затем нашинкуем лук полукольцами, а морковку – тонкими ломтиками.
3. В глубокую сковородку нальем 2 ст.л. топленого сливочного масла, выложим туда морковь с луком, поставим на огонь и обжарим, добавив немного соли и черного молотого перца.
4. В чашу мультиварки выльем остатки сливочного масла, смажем им стенки и дно посудины и аккуратным ровным слоем уложим половину ломтиков картофеля. Притрусим их солью и перцем, сверху покроем обжаренной морковью с луком, а затем снова сделаем картофельный слой.
5. Яйца взобьем венчиком и соединим с молоком. Подсолим заливку, добавим черный перец или какие-либо другие специи. Зальем морковную запеканку в мультиварке подготовленной массой, включим режим «Выпечка», поставим таймер на 40 минут.
6. Готовим морковную запеканку в мультиварке в течение указанного времени. Затем остудим ее, переложим на блюдо и разделим на кусочки.

В игру вступает морковь

«- Подруга, ты так похудела! Это новая диета? — Да, картофель, свекла и морковь. — Ты их ела? — Нет, копала». Шутки шутками, а морковь – это не только полезный, но и диетический корнеплод. В детском саду мы отказывались есть морковную запеканку, а вот сейчас понимаем, что зря. В ней содержится огромное количество полезных веществ, но пальму первенства получает витамин А.

Забытые кулинарные ценности сегодня возрождаются, и большой популярностью в домашней кухне пользуется морковная запеканка в мультиварке. Рецепт ее может быть даже авторским, поскольку морковь отлично гармонирует с любыми продуктами.

Ингредиенты

Морковь – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Манка — 4-5 ст.л.

Сахар – 3-4 ст.л.

Ванильный сахар — 1-2 ч.л. по желанию

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1/2 ч.л.

Цедра лимонная или корица — по вкусу

Сухофрукты — 1 горсть

• 256 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Пошаговое описание рецепта

1. Морковь вымыть, очистить и натереть крупной тёркой. Переложить морковь в кастрюлю с толстым дном, залить 1 стаканом воды и на медленном огне довести до кипения.

2. Добавить соль, сахар, сливочное масло и тушить 20-30 минут. Следить, чтобы жидкость не выкипела и морковь не пригорела.

3. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в творог.

4. Желтки взбить с творогом, добавить манную крупу и перемешать.

5. Белки взбить в крепкую пену.

6. Соединить творог с морковью, перемешать.

7. Добавить взбитые белки к творожно-морковной массе. Аккуратно перемешать

8. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

9. Выложить в чашу творожно-морковную массу, разровнять.

10. Включить режим Выпечка на 60 — 80 минут. Времени может понадобиться и больше если творог был влажный. Готовую запеканку оставить в выключенной мультиварке на 30 минут, а затем извлечь при помощи корзины для пара.

11. Морковно-творожную запеканку можно подавать со сметанной или ягодным джемом.

Приятного аппетита!

Быстрая морковная запеканка в мультиварке

• крупная морковь – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• гашеная сода – 1 ч.л.;
• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• корица – 2 ч.л.

Процесс приготовления этой морковной запеканки в мультиварке не представляет ничего сложного и состоит из таких этапов:

1. Вначале чистим морковь от кожуры, промываем от грязи под краном и натираем на мелкой терке. Чтоб тереть овощ было просто и чтоб сама запеканка получилась вкусной, морковь должна быть сочной и твердой.
2. Вбиваем в миску с тертой морковкой куриные яйца и смешиваем массу вилкой или венчиком. Просеиваем муку и также всыпаем ее в тесто для запеканки. Туда же добавляем сахар и корицу. Смешиваем все до однородного состояния.
3. Соду гасим уксусом и добавляем в блюдо. В последний раз перемешиваем массу – она готова к выпеканию.
4. Чашу мультиварки вытираем насухо и смазываем рафинированным растительным маслом. Можно использовать сливочное либо кукурузное масло. Перекладываем тесто для морковной запеканки в мультиварку и активируем программу «Выпечка».
5. Готовим морковную запеканку в мультиварке 40 минут. Затем приоткрываем крышку, остужаем десерт, вынимаем чашу и аккуратно переворачиваем ее на большую тарелку.

Готовую запеканку посыпаем сахаром, можно полить ее джемом или сгущенным молоком. Режем десерт на кусочки и подаем на стол.

Мультиварка в помощь

Этот кухонный прибор – настоящее спасение для быстрого приготовления полезных блюд. Например, творожно-морковная запеканка в мультиварке получается изысканной на вкус, мягкой, сочной и очень ароматной. Спешим поделиться с вами некоторыми хитростями:

• лучше всего выбирать молодой корнеплод, ведь именно такая морковь отблагодарит вас сочностью и сладковатым вкусом;
• плоды постарше нужно очистить;
• измельчать морковь лучше на терке;
• придирчивые или ленивые хозяйки могут использовать кухонный комбайн либо блендер;
• творог – только натуральный и жирный;
• не следует забывать, что творог надо перетереть в сите или взбить в блендере;
• если нужен полноценный обед, приготовьте мясную запеканку с морковью;
• чтобы полакомиться правильным диетическим и сладким десертом, сделайте запеканку с творогом или манной крупой.

Маленькая хитрость: в сырой моркови не только больше витаминов, но и сочности, поэтому не отваривайте предварительно корнеплод.

Морковная запеканка, как в детском саду: рецепт с фото

В детском саду мне хотелось в школу, в школе – в институт, в институте – на работу. Спрашивается, чего мне в садике не сиделось? Сейчас бы многие из нас с удовольствием насладились вкусом морковной запеканки. А с помощью мультиварки процесс ее приготовления станет настоящим отдыхом.

Состав:

• 1–2 шт. моркови;
• 3 яйца;
• 0,4 кг творога;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• ваниль – по вкусу;
• 1 ст. л. сухарей для панировки;
• 50–60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. манки.

Приготовление:

• На этом этапе у вас есть право выбора. Речь идет о режиме и температурном пороге приготовления запеканки. Правда, выбор ограничивается функциональными особенностями вашего прибора.
• Идеально для этих целей подойдет режим «Выпечка».
• Засекаем 50 минут. Тем временем можем заняться своими делами.
• Остудим морковную запеканку и извлечем ее из мультиварочного контейнера.
• Еще один секрет: перед подачей к столу приправим нашу запеканку сметаной.

Овощная феерия

Необязательно должна быть сладкой морковная запеканка с манкой. Рецепт с фото, который мы вам предлагаем, перевернет ваше представление об этом блюде. Мы приготовим изысканную закуску, способную подчеркнуть вкус мясного или рыбного блюда. Манная крупа сыграет роль цемента. Кстати, этот продукт можно и не добавлять. Не идти же специально в магазин за манкой.

Состав:

• 0,3 кг цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 2 шт. моркови;
• репчатый лук – 1 шт.;
• ½ ст. молока;
• 2 шт. сладких болгарских перцев;
• 2 шт. томатов;
• 1 ст. сметаны;
• 5 ст. л. манки;
• 0,2 кг сыра твердого сорта;
• пучок зелени.

Приготовление:

• Подготовим все овощи.
• Сначала предложим им принять душ и снять шубку.
• Затем измельчим овощи удобным способом.
• В мультиварочный контейнер выложим сливочное масло.
• Добавим овощи.
• В режиме «Жарка» начнем наш кулинарный марафон.
• Нам нужно пассеровать морковь, лук, перцы, капусту.
• Секрет: 10–15 минут обжариваем овощи, но не больше, иначе капуста превратится в кашу.
• В отдельной пиале хорошенько взобьем яйца.
• Теперь добавим продукты кисломолочной группы и еще раз поработаем миксером или венчиком.
• Добавим манную крупу в яично-молочную массу.
• Овощи придавим лопаткой. Нам нужна вкусная и красивая запеканка.
• Сверху зальем овощи заливкой.
• Небольшая хитрость: нашинкованную зелень можно выложить сразу в мультиварочный контейнер или смешать ее с яично-молочной массой.
• Включаем фантазию и сверху украшаем морковную запеканку свежими томатами.
• Последний штрих – тертый сыр.
• Еще пару действий — и можно отдыхать. Закрываем крышку, включаем мультиварку.
• Пока автоматический поваренок трудится, мы расслабимся. На релакс у нас есть 40–50 минут.
• Звуковой сигнал – призыв к обеду. Скорее на кухню, будем дегустировать вкусное, сочное, ароматное и полезное блюдо.

Даже самого привередливого ребенка можно обмануть. Ложь должна быть во благо его здоровья. Морковная запеканка придется по вкусу всем без исключения. А вы одним выстрелом убьете двух зайцев: накормите своих домочадцев сытным обедом или десертом и насытите их организм витаминами. Приятного аппетита!

Морковная запеканка с тыквой в мультиварке

Просто, быстро, ярко и вкусно – этими четырьмя словами можно охарактеризовать тыквенно-морковную запеканку, приготовленную в мультиварке. Нежный сочный десерт готовится очень легко и требует минимального количества продуктов, их список мы приведем ниже:

• морковка – 200 г;
• тыква – 200 г;
• молоко – 0,5 стакана;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• соль – 1 щепотка;
• манка – 2 ст.л.;
• ванилин, корица – по вкусу.

Способ приготовления морковной запеканки с тыквой в мультиварке выглядит следующим образом:

1. Морковку чистим и тщательно отмываем от грязи. С тыквы снимаем жесткую кожицу. Трем овощи на крупной терке в глубокую емкость.
2. Молоко наливаем в кастрюльку и ставим ее на огонь. Доводим до кипения, выкладываем в молоко тыкву с морковью, накрываем крышкой и томим на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а молоко не выкипит.
3. Снимаем кастрюлю с плиты и остужаем. Вбиваем в массу яйцо, добавляем сахар и манку, а также ванилин и корицу, подсаливаем ингредиенты и перемешиваем.
4. Мультиварочную форму вытираем насухо, смазываем маслом. Выкладываем на дно массу из моркови и тыквы.
5. Активируем программу «Выпечка» и готовим морковную запеканку в мультиварке 50 минут.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Очень старалась, но что-то пошло не так😂 Единственное отошла от рецепта-приготовила без сухофруктов, дочка не любит «инородные тела» Ко вкусу вопросов нет- он классный, а вот внешний вид подкачал..Наверное, надо было подольше манку оставить разбухнуть(держала 10 мин) Обязательно попробую приготовить ещё раз- потому что этот был съеден сразу, несмотря на свой плоский вид))

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Морковная запеканка с мясом в мультиварке

Основой для такой запеканки выступает сочная крупная морковь, которая придает закуске приятный сладковатый привкус. Блюдо дополняют сытная свинина, а также сыр и картофель. В итоге, морковная запеканка в мультиварке получается не простой закуской, а полноценным блюдом, которое подойдет для утоления голода на долгое время. Из ингредиентов для такой запеканки понадобится вот что:

• морковь – 1 кг;
• свинина – 0,5 кг;
• твердый сыр – 200 г;
• картофель – 0,5 кг;
• мука – 2 ст.л.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• зеленый лук, петрушка – 1 пучок;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• молоко – 250 мл;
• соль, черный перец.

Морковная запеканка с мясом в мультиварке готовится следующим способом:

1. Картошку и морковку очищаем и тщательно промываем под краном. Затем шинкуем овощи кружочками, складываем их в кастрюлю, заливаем водой, немного солим и ставим на плиту вариться. Варим продукты в течение 10 минут, потом сливаем воду.
2. Зелень промываем, стряхиваем лишнюю жидкость, мелко режем. Высыпаем петрушку с луком в емкость с отварной картошкой и морковью.
3. Свинину промываем, нарезаем небольшими кубиками и перекладываем их в глубокую сковороду. Добавляем немного растительного масла, ставим сковородку на плиту и жарим мясо в течение 10 минут. Подсаливаем свинину, добавляем черный перец, перемешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом. На дно выкладываем мясо, разравниваем его и сверху покрываем картофелем и морковью.
5. В отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку и обжариваем ее 1-2 минуты. Затем медленной струйкой вводим подогретое молоко, постоянно помешивая соус.
6. Сыр натираем на крупной терке, а когда молочная масса закипит, высыпаем его в сковороду и ждем, пока он растворится в соусе.
7. Подсаливаем соус и заливаем им продукты в мультиварке.
8. Устанавливаем на панели программу «Выпечка» и готовим морковную запеканку в мультиварке 30 минут.

Морковная запеканка в мультиварке. Видео

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...