Форма де Мут (Formai de Mut): Что это?

Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana is an Italian cheese prepared from raw cow’s milk that originated in Lombardy, Italy. It is prepared in a similar manner to Fontina d’Aosta cheese at Alta Valle Brembana in high pasture lands and in Bergamo, Lombardy. It is rarely found outside of Lombardy, and it is produced in «very limited quantities». It was classified with a protected designation of origin status in 1996.

Мои переводы

Загружаем информацию…

Ваш список в данный момент пуст

Характеристики

Formai де Мут dell’Alta Valle Brembana получают с использованием сырого коровьего молока , и был описан как тонкий и простой с «легким цветочным вкусом в манере Бранци». Молодые версии Formai де Мут dell’Alta Valle Brembana имеют бледную тонкую корку, в то время как те, которые в возрасте дольше и втирают с дополнительным рассолом , труднее и темную корку. Выдержанные версии разработать более благоухание и звучность вкуса по сравнению с молодыми версиями.

Use in dishes

People in local communities use Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana as a topping for soups and stews, in fonduta and in gratin dishes.

Использование в блюдах

Люди в местных общинах используют Formai де Mut dell’Alta Valle Brembana как долив для супов и тушеных блюд, в Fonduta и панированных блюдах.

Смотрите также

• Питание портал
• Список итальянских сыров

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...