Рождественский пост — питаемся скромно, но разнообразно (суп, горячее и салаты)

Мы подогнули для вас несколько разнообразных блюд, которыми можно будет угоститься во время Рождественского поста (с 28 ноября 2019 г. по 6 января 2020 г). Рождественский пост почитается не строгим: в определенные дни разрешена рыба и растительное масло.

В строгие дни поста приготовьте на обед овощной суп. Удобен тем, что в зимнее пора года для супа можно использовать замороженные овощи или смеси из овощей.

Овощной суп

Ингредиенты:

• Вода – 2,5 л.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор –1 шт.
• Цветная капуста (свежая или замороженная) – 200 гр.
• Зеленый горошек  (свежий или замороженный) – 70 гр.
• Зелень – пучок
• Соль – по вкусу

Овощи вымойте и очистите. С помидора снимите кожицу, опустив предварительно его в кипяток на 5 минут.

Воду доведите до кипения и посолите по вкусу. Некрупно порежьте лук, морковь, картофель и положите в кипящую воду на 13-15 минут. Цветную капусту разделите на соцветия, зелень порубите, а мякоть помидора нарежьте кубиками. Спустя 15 минут добавьте в суп цветную капусту, горошек и помидор. Варите ещё 8-10 минут. Заправьте суп зеленью, выключите и дайте настояться. Полезный обед в рамках поста готов!

Горбуша в мультиварке

В разрешенный рыбный день можно приготовить любую рыбку на пару в мультиварке или пароварке. Например, горбушу – вкусную и бюджетную!

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Специи – по вкусу (для рыбы)
• Соль – по вкусу
• Перец свежемолотый – по вкусу

Рыбу очистите, помойте и нарежьте на стейки толщиной 1,5-2 см. Морковь тоже очистите, помойте и нарежьте кружочками. Рыбу с двух сторон сбрызните лимонным соком, посолите, приправьте специями и перцем по вкусу.

В чашу мультиварки для приготовления на пару выложите кусочки рыбы и кружки моркови. В основную чашу налейте 2 мультистакана воды. Установите чашу с рыбой поверх основной и закройте крышкой. Включите режим «варка на пару» на 30 минут. Если такого режима в вашем приборе нет, то выберете режим «суп». По истечении времени полезный обед или ужин готов!

Ну а в дни, когда можно использовать в приготовлении блюд растительное масло, вовсе можно разгуляться с выбором!

Рисовые зразы с грибами

Ингредиенты:

• Рис круглозерный – 300 гр. 
• Шампиньоны – 200-250 гр. 
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Крахмал – 1 ст. л.
• Масло растительное – 50 мл. (для горячи)
• Соль – по вкусу
• Перец свежемолотый – по вкусу
• Сухари панировочные – 50 гр.

Рис заранее отварите в большом количестве подсоленной по вкусу воды. Лук и чеснок очистите, помойте и измельчите. Грибы помойте, обсушите бумажным утиральником и нарежьте небольшими кусочками. В небольшом количестве масла обжарьте лук, грибы и чеснок. Посолите по вкусу.

В рис добавьте крахмал, тщательно перемешайте. Если рис недосолен после варки, посолите по вкусу.

Для формирования зразы смочите ладоше водой. Столовой ложкой возьмите рис и выложите на ладонь, расплющьте его в лепешечку. В центр выложите 1 ч. л. грибов, сверху возложите ещё риса и сформируйте зразу. Затем обваляйте зразы в панировочных сухарях и обжарьте в растительном масле. Сытно и аппетитно!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...