Адыгейский сыр на гриле: рецепт

Аймкук

Ингредиенты

• Адыгейский сыр — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 2 г

Адыгейский сыр на гриле

Блюда из сыра

Мне очень нравится добавлять адыгейский сыр в различные салаты, поскольку он прекрасно гармонирует с овощными композициями.

Но сегодня я решила отступить от этой традиции и приготовить его отдельно — запечь сыр на гриле, правда на гарнир приготовила классический помидорный салатик.

Итак, нам понадобится:

• 450г адыгейского сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.ложка семян тмина,
• 3 ст.ложки оливкового масла,
• щепотка соли и свежемолотого черного перца.

В ступку добавим измельченный чеснок, соль, перец, семена тмина и все тщательно разомнем.

Добавим к смеси оливковое масло и перемешаем.

Адыгейский сыр нарежем крупными брусочками и выложим в миску.

Полученным ароматным маслом зальем сыр, накроем пленкой и оставим примерно на полчаса.

Кстати, еще древние греки и римляне относились с особым уважением к оливковому маслу.

Втирая его в кожу, они залечивали раны после сражений и ожоги.

А мы ценим оливковое масло за содержание полезных мононенасыщенных жиров, благотворное влияние на волосы, ногти и замедление процессов старения организма.

В наши дни оливковое масло используется в кухнях всего мира, так что есть полный резон, как можно чаще его добавлять в свои кулинарные блюда!

Чтобы отведать рецепты со всего мира, приходите в кафе хабиб, где можно воочию насладиться мастерством профессиональных поваров во время изготовления очередного кулинарного шедевра.

Что-то я совсем забыла о сыре, ведь его в течении получаса надо успеть перевернуть в миске несколько раз, для более тщательного пропитывания.

После этого, берем крупные деревянные шпажки ( по две на каждый брусок) и нанизываем сыр.

Обжариваем с обеих сторон на сковороде гриль и подаем с любым овощным салатом.

Я выбрала классический помидорный.

Между прочим, немецкие ученые, занимающиеся проблемой губительного воздействия солнечных лучей на кожу, установили, что сочетание сыр+помидор+оливковое масло повышают сопротивляемость организма ультрафиолетовым лучам и даже советовали по пути на пляж съесть кусочек пиццы с моцареллой.

Как приготовить сыр на гриле

1. Подготовить адыгейский сыр, нарезать его небольшими пластинами, толщиной примерно в 0,5-1 см.

   При желании сыр можно предварительно замариновать в масле с ароматными специями.

2. Сковороду можно использовать любую, но если есть сковорода-гриль, обязательно воспользоваться ею. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом, выложить сыр.

3. Жарить сыр с каждой стороны по минуте на небольшом огне.

4. В конце приготовления сыр посыпать солью и можно добавить пряные травы.

5. Готовый жареный сыр можно подать с тостами!

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

• сыр «Адыгейский» 300 гр
  
  
• масло растительное 3 ст.л.
  
  
• чеснок 3 зубчика
  
  
• прованские травы по вкусу
  
  

1. Сыр нарежьте крупными кусками.
   
   
2. В глубокой миске смешайте натертый чеснок, масло и травы. Уложите сыр и аккуратно перемешайте, что бы ароматное масло, обволакивало каждый кусочек.
   
   
3. Переложите сыр на решетку, пока сыр жарится решетку необходимо перевернуть несколько раз.
   
   
4. Как только сыр подрумянится с обеих сторон, его можно убирать с огня.
   
   
5. Подавайте в горячем или теплом виде.
   
   

Калорийность на 100 гр продукта — 293 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт АДЫГЕЙСКИЙ СЫР НА ГРИЛЕ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Заметили ошЫбку

Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Обсудить (0)

Пошаговый рецепт с фото

Адыгейский сыр на гриле — это великолепная закуска на любой случай. Жаренный сыр на гриле получается очень ароматным, с легкой корочкой. Вкусен и в горячем, и в холодном виде. Такую закуску можно подать к бокалу вина или совместить с салатом из свежих овощей.

Рецепт очень простой, надо купить лишь свежий сыр, а остальное всегда есть дома. Со специями и травами можно экспериментировать.

Планировала пожарить на шпажках, но сыр попался сильно рассыпчатый, поэтому готовила на решетке.

Если у вас собралась компания, советую увеличить порцию — сыр испарится со стола в считанные минуты.

Для приготовления адыгейского сыра на гриле нам понадобится всего четыре ингредиента.

Сыр нарезать крупными кусочками.

В миске соединить натертый чеснок, масло и травы. Складывать по кусочку сыра в ароматное масло, аккуратно переворачивая, чтобы все кусочки покрылись им.

Переложить сыр на решетку, жарить на умеренном огне, перевернуть несколько раз.

Как сыр подрумянится с обеих сторон, можно убирать с огня.

Поджаренный на гриле адыгейский сыр удался! Приятного аппетита.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

• Микс листьев салата горсть
• Помидоры1 шт.
• Сыр адыгейский 50 г

Для заправки:

• Мёд жидкий фермерский0,5 ч. л.
• Горчица с зёрнами 0,5 ч. л.
• Масло оливковое 3 капли
• Лимонный сок 2 капли
• Соль и перецпо вкусу

ШАГ 1

Адыгейский фермерский сыр нарежьте пластинами толщиной 30-40 мм, обжарьте на гриле, электрогриле или сковороде-гриль до появления ярко выраженного рисунка решётки. Сыр охладите.

ШАГ 2

На блюдо выложите салатный микс, помидоры, нарезанные дольками, охлаждённый обжаренный сыр.

ШАГ 3

Для заправки: смешайте все ингредиенты до однородной консистенции, полейте салат.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...