Банановый чизкейк без выпечки: рецепт

Чтобы удивить гостей необычным десертом не всегда нужно подолгу стоять у плиты, печь невообразимое количество коржей, готовить необычные торты. Предлагаем вам проверенный рецепт приготовления нежного сливочно-шоколадного чизкейка с бананом без выпечки, который понравится даже самым капризным.

Для рецепта чизкейка вам потребуется:

для коржа:

• сухое печенье — 400г
• сливочное масло — 100г
• сливки — 30г
• горький шоколад — 100г

для крема:



• банан — 1 шт.
• сметана (жирность 15-20%) — 400 мл
• молоко — 100 мл
• сахар — 6 ст. л.
• желатин — 10г
• ванильная эссенция – по вкусу

для глазури:

• сливки — 200 мл
• растительное масло — 1 ст. л.
• желатин — 10г
• горький шоколад — 100г.

Рецепт приготовления бананового чизкейка без выпечки

• Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
• Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут.
• В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы.
• Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить.
• Добавить в творожную массу и хорошо перемешать.
• Перелить смесь в форму на слой из печенья. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет.
• Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

Как приготовить «Банановый чизкейк без выпечки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Измельчить всё до образования мокрой крошки (10-15 секунд работы кухонного комбайна).

Шаг 4 Ссылка

Форму, диаметром 20 сантиметров, выложить пергаментом. Равномерно распределить крошку из печенья по дну формы и хорошо утрамбовать. Отправить форму на 30 минут в холодильник.

Шаг 5 Ссылка

Тем временем приготовим начинку. Для этого соединить в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) 400 граммов творога, 150 мл йогурта, сахар (3 ст. л.), очищенные и нарезанные кусочками 2 банана.

Как правильно нарезать банан

Шаг 6 Ссылка

Измельчить до образования абсолютно однородной массы.

Шаг 7 Ссылка

Желатин (1,5 ст. л.) залить в мисочке водой (7 ст. л.) комнатной температуры и оставить на 10-15 минут, до набухания желатина. Время набухания конкретного сорта желатина узнавайте на упаковке желатина.

Как быстро растворить желатин в воде

Шаг 8 Ссылка

Растопить набухший желатин на водяной бане, охладить до комнатной температуры. Добавить в желатин 3-4 столовых ложки творожной массы и хорошо перемешать. Затем соединить желатиновую смесь и остальную творожную массу, и всё хорошо перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Вынуть форму из холодильника. Вылить творожную массу на основу из печенья. Отправить форму в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 10 Ссылка

Перед подачей провести острым ножом между чизкейком и стенкой формы, снять ободок формы. Банановый чизкейк готов.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...