Рикотта – это нежный сыр, входящий в состав многочисленных блюд. Диетические рецепты с рикоттой пригодятся желающим избавиться от лишних килограммов.
Сыр как ингредиент добавляют в салаты, мясо и многие другие блюда. Несмотря на то, что продукт низкокалорийный, едят его в умеренных количествах.
Источник: /gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/retsepty-s-rikottoj-dieticheskie.html
Содержание
- 1 Рикотта
- 2 Что представляет собой продукт?
- 3 Использование в кулинарии
- 4 Диетический японский чизкейк с вишней
- 5 Блюдо с ягодами клубники
- 6 Лакомство с добавлением кофе
- 7 Крутон с рикоттой и свежей малиной
- 8 Лакомство с добавлением банана
- 9 Лакомство с добавлением мандаринов
- 10 Можно ли считать продукт диетическим
- 11 Десерт с медом и грушами
-
12 Топ-20 самых популярных блюд с рикоттой
- 12.1 Крутон
- 12.2 Груша в медовой глазури
- 12.3 Цукини с рикоттой
- 12.4 Рыбный салат
- 12.5 Свежий огуречный суп
- 12.6 Суп из печеных овощей
- 12.7 Макароны с овощами
- 12.8 Фруктово-овощной пирог
- 12.9 Нежные сырники
- 12.10 Запеканка
- 12.11 Чизкейк
- 12.12 Десерт на скорую руку
- 12.13 Куриные фрикадельки
- 12.14 Фаршированное куриное филе
- 12.15 Десерт с вишней
- 12.16 Салат с ветчиной и сыром
- 12.17 Оладьи с апельсинами
- 12.18 Клубничный чизкейк
- 12.19 Свежий овощной салат
- 12.20 Салат с авокадо
- 13 Салат с тунцом
- 14 Мусс с добавлением мягкого сыра
Рикотта
По сути, это мягкая смесь нежной консистенции, которая часто встречается в блюдах итальянской кухни. Пожалуй, самые сложные и вкусные рецепты с рикоттой: каннеллони – макаронные изделия крупного диаметра, начиненные изнутри; и пирожное канноли – традиционный итальянский десерт, трубочки со сладкой начинкой. Процесс приготовления весьма трудоемкий, но итоговый результат – потрясающий.
Помимо этого мягкую незрелую рикотту используют:
— чтобы прослоить лазанью;
— как соус для пасты, заправку для салатов;
— в качестве начинки для равиоли, пиццы;
— как идеальную основу для чизкейка;
— чтобы взбить крем для тортов. Преимущество – в лёгкости и низкой калорийности продукта;
— для муссов и десертов в креманках. Добавить немного фруктов, желатина, взбить миксером, охладить, украсить поливкой;
— чтобы нафаршировать овощи, например, сладкий болгарский перец;
— для выпечки пирогов, сырников, ватрушек.
Также из рикотты можно приготовить пасту-намазку для бутербродов, канапе из крекеров, наполнитель для слоёных корзиночек – и быстрая закуска готова.
Источник: /1000.menu/catalog/rikotta
Это интересно: Желудки с картофелем в мультиварке: рецепт
Что представляет собой продукт?
Первые упоминания об этом сыре встречаются в истории древнего Рима. Считается, что рикотта была изобретена путешественниками, которые варили пищу на открытом огне, в огромных котлах. Название продукта буквально переводится как «приготовленный два раза».
Вам будет интересно:Как испечь в духовке творожную запеканку: рецепты с фото
Для этого сыра употребляется прозрачная сыворотка, которая содержит небольшое количество жира. Ее доводят до кипения, чтобы в данной жидкости образовался осадок. Затем массу процеживают с помощью марли. Для чего используют сыр рикотту? В итальянской кухне продукт употребляется в составе соленых кушаний, мучных изделий. Однако это далеко не все способы его применения.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Использование в кулинарии
Вам будет интересно:Тирамису с савоярди и маскарпоне: рецепт приготовления десерта в домашних условиях
Следует помнить, что существует несколько видов продукта. Итальянский сыр делают на основе овечьей сыворотки. Он обладает сладковатым вкусом с ореховыми нотками, суховатой консистенцией. Американский рецепт предполагает использование коровьего молока. Такой продукт более влажный и мягкий. Кроме того, в магазинах, кафе и ресторанах можно встретить копченую, соленую и запеченную рикотту. Она часто применяется для приготовления традиционных итальянских блюд. Для чего используют сыр рикотта? Прежде всего, он входит в состав пиццы, салатов, блюд из макаронных изделий (пасты, лазаньи). Кроме того, как и маскарпоне, этот продукт применяется для приготовления десертов.
Его часто смешивают с молотой корицей, сахарным песком, стружкой из шоколада. Лакомства с рикоттой отличаются мягким, нежным вкусом, легкой текстурой.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Диетический японский чизкейк с вишней
Рецепты десертов
Мне так понравился японский вариант чизкейка, что я теперь часто его готовлю — он необычайно легкий, нежный и сочный. В этот раз сделала с рикоттой-лайт и вишней. Понравился всем без исключения.
Ингредиенты:
Рикоотта: 250 г.
Яйцо: 5 шт.
Молоко 0,5%: 50 мл.
Мука ц/з пшеничная: 70 г.
Кукурузный крахмал: 15 г.
Ванилин: 2 г.
Стевия: по вкусу
Вишня: 100 г.
Авг 14, 2016
Источник: /slezinger.ru/taxonomy/term/270
Блюдо с ягодами клубники
Рецепт десерта с рикоттой включает в себя:
Как приготовить блюдо? Прежде всего клубнику надо нарезать квадратиками. Мяту следует измельчить. Эти компоненты соединяют. Сливки взбивают с сахарным песком. Смешивают с рикоттой. Печенье измельчают. На дно стакана выкладывают сливочно-сырную массу. На нее помещают ягоды. Посыпают десерт печеньем. На поверхность блюда снова кладут сливочную смесь. Десерт в стакане с рикоттой и клубникой убирают в холодное место на 2 часа.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Это интересно: Салат с куриными потрошками: рецепт
Лакомство с добавлением кофе
Для него потребуется такой набор продуктов:
Десерт с рикоттой по рецепту, представленному в данной главе, готовят так.
Сначала нужно сварить кофе в турке. Процедить с помощью ситечка. Печенье измельчают скалкой. Кофе соединяют с сахарным песком, перемешивают. Слегка охлаждают. Рикотту помещают в миску. Добавляют кофе, хорошо растирают. На дно креманок надо положить крошки от печенья. Затем помещают сырную массу с кофе. Посыпают десерт порошком какао. Снова кладут измельченное печенье. Пропитывают его кофе. Помещают сырную массу ровным слоем. Посыпают какао. Десерт убирают в холодное место на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Крутон с рикоттой и свежей малиной
Ингредиенты:
сыр рикотта Unagrande – 250 г,
свежая малина – 200 г,
свежий базилик,
черный хлеб,
густой кремообразный бальзамический соус.
Рецепт:
Разрежьте хлеб на небольшие кусочки толщиной 1 см и поставьте в духовку или тостер на несколько минут, чтобы хлеб стал слегка хрустящим. Равномерно распределите на еще теплый хлеб рикотту. Положите на каждый кусочек листок базилика и пару ягодок свежей малины. Декорируйте закуску бальзамическим соусом.
Ингредиенты:
моцарелла – 50 г,
микс-салат – 50 г,
помидоры черри – 60 г,
кукуруза – 20 г,
консервированный тунец – 100 г,
лук красный – 20 г,
масло оливковое,
соль и перец – по вкусу.
Рецепт:
Перемешайте все продукты, сверху салата положите нарезанный кружками лук, приправьте оливковым маслом, солью, перцем.
«Добавьте сыр в салат с овощами. Благодаря клетчатке, которая содержится в овощах, блюдо станет еще менее калорийным». Диетолог Екатерина Белова
Ингредиенты:
моцарелла – 125 г,
огурцы – 600 г,
вода – 200 мл,
белый хлеб – 2 ломтика,
вяленые помидоры – 50 г,
винный белый уксус – 4–5 ст. л.,
масло оливковое – 4–5 ст. л.,
чеснок – 1 зубчик,
каперсы – 1 ст. л.,
базилик – 4 веточки,
соль и перец – по вкусу
Рецепт:
Огурцы крупно порубите (если кожица грубая, срежьте). Хлеб порвите руками и смешайте с огурцом, крупно рубленным чесноком и половиной базилика. Полейте все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолите, поперчите и дайте постоять 5–7 минут. Затем влейте воду, добавьте половину каперсов, измельчите блендером до однородности и уберите в холодильник. Шарики моцареллы разрежьте пополам, вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками, оставшиеся каперсы и базилик мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты. Охлажденный суп разлейте по тарелкам, в центр каждой добавьте по 2–3 ложки сальсы из сыра, томатов и базилика.
Ингредиенты:
сыр рикотта Unagrande – 250 г,
овощной бульон – 300–400 мл,
красный болгарский перец – 4 шт.,
помидоры – 4 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
масло оливковое – 4 ст. л.,
лук зеленый,
соль и перец – по вкусу
Рецепт:
Перцы и помидоры сбрызните оливковым маслом, оберните каждый овощ фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на час. Достаньте овощи и остудите, не снимая фольги. Удалите с перцев кожицу и семена. Затем погрузите перцы и помидоры в кипящий бульон или воду и варите 2–3 минуты. Переложите в блендер, добавьте зубчик чеснока, соль, перец и взбейте в пюре. Рикотту разломайте вилкой на небольшие кусочки. Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте кусочки сыра, украсьте перышками лука и сбрызните оливковым маслом.
Источник: /marieclaire.ru/krasota/5-letnih-retsepta-dlya-tonkoy-talii/
Лакомство с добавлением банана
Рецепт предполагает использование таких продуктов:
Это один из простых десертов с рикоттой.
Для его приготовления надо помыть и почистить банан. Измельчить фрукт на терке. Сыр соединяют с сахарным песком. Добавляют банан, вливают молоко. Полученную массу растирают до образования плотной кремообразной смеси. Убирают в холодное место на 2 часа.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Лакомство с добавлением мандаринов
Рецепт десерта с рикоттой предполагает использование таких компонентов:
Печенье измельчают до появления крошки. Добавляют какао и мягкое масло. Продукты растирают с помощью комбайна. Помещают в холодное место. Мандарины ополаскивают, чистят, делят на ломтики. Убирают из них семечки и прожилки. Сливки соединяют с пудрой сахарной. Растирают с помощью венчика или миксера. Добавляют сыр. Хорошо перемешивают продукты. Вливают в массу сок лайма. На дно прозрачного бокала кладут белый крем. Разравнивают его с помощью ложки. Посыпают крошкой из печенья и какао (немного массы оставляют для украшения). Затем кладут еще один пласт крема. Потом помещают часть мандаринов. Поверхность блюда покрывают массой из сыра. Посыпают крошкой из печенья и какао. Украшают дольками мандаринов.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Можно ли считать продукт диетическим
Рикотта – это традиционный итальянский молочный продукт. Сыр получают из козьего молока. Продукт представляет собой ценный источник белка. Также обогащен витаминами группы В, витаминами К, Е, А. В состав входит комплекс ценных макро- и микроэлементов, среди который большое количество кальция.
Регулярное употребление рикотты оказывает положительное влияние на организм:
- способствует укреплению костей, ногтей, зубов;
- нормализует гормональный фон;
- регулирует давление;
- стимулирует иммунитет.
Сыр быстро помогает утолить голод. При этом 100 граммов продукта содержит всего 170 калорий. Поэтому рикотту полезно употреблять в умеренных количествах худеющим людям. Сыр отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами, зеленью, яйцами и другими продуктами.
В домашних условиях из рикотты можно приготовить разнообразные вкусные и полезные блюда.
Источник: /goodvar.ru/info/dieticheskie-bljuda-s-rikottoj/
Десерт с медом и грушами
Блюдо состоит из следующих продуктов:
Для приготовления данного десерта с сыром рикотта нужно разогреть жарочный шкаф до температуры 200 градусов. Груши делят на половинки, удаляют сердцевину. Делают в них небольшие углубления. В ямочки кладут размягченную рикотту. Посудину для выпечки застилают слоем пергамента. Помещают на поверхность противня груши. Поливают их медом, посыпают измельченной корицей. Готовят блюдо в жарочном шкафу двадцать минут.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Топ-20 самых популярных блюд с рикоттой
Крутон
Крутон с рикоттой – это сытная и низкокалорийная закуска, которая отменно подойдет худеющим.
Продукты:
- 250 граммов сыра;
- стакан свежих ягод малины;
- бальзамический уксус;
- базилик по вкусу;
- черный хлеб.
Нарежьте цельнозерновой хлеб тонкими ломтиками, подсушите в тостере. Пока хлеб не остыл, распределите аккуратно сыр. Положите на каждый ломоть по веточке базилика и несколько ягод малины.
Груша в медовой глазури
Рикотта – это уникальный молочный продукт, который отлично сочетается со сладкими фруктами.
Что подготовить:
- 250 граммов сыра;
- 5 спелых небольших груш;
- 4 столовые ложки меда;
- 5 столовых ложек портвейна;
- по 2 столовые ложки лепестков миндаля и кедровых орешков;
- чайную ложку сливочного масла;
- сок половины лимона;
- несколько веточек мяты для украшения.
Удалите сердцевины из плодов и кожицу. Сложите фрукты в форму для запекания, добавьте масло, сок лимона и портвейн. Запекайте при температуре 200 градусов 40 минут в духовке.
Цукини с рикоттой
Какие продукты понадобятся:
- 5 кабачков цукини;
- по 2 столовые ложки пшеничной муки и сыра рикотта;
- 4 столовые ложки тертого пармезана;
- 2 куриных яйца;
- 40 граммов петрушки;
- соль, перец, кумин.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите кабачки на крупную терку. Смешайте муку, сыр, яйца и зелень. Добавьте к цукини и запекайте в духовке до готовности.
Рыбный салат
Продукты:
- моцарелла – 50 граммов;
- микс-салат по вкусу;
- 10 помидоров-черри;
- 20 граммов кукурузы;
- 100 граммов консервированного тунца;
- лук, соль, перец.
Все продукты измельчите и перемешайте с маслом. Добавьте лук, соль и перец по вкусу.
Свежий огуречный суп
Ингредиенты:
- 125 граммов моцарелла;
- 600 граммов огурца;
- стакан воды;
- 2 ломтика белого хлеба;
- 50 граммов вяленых помидоров;
- по 4 столовые ложки винного уксуса и оливкового масла;
- зубчик чеснока;
- столовая ложка каперсов;
- базилик, соль и перец по вкусу.
Крупными кусками нарежьте огурцы. Порвите хлеб руками, смешайте с огурцом, кусочками чеснока и базиликом. Посыпьте перцем, добавьте уксус и масло. Добавьте воду и измельчите блендером. Разрежьте шарики моцареллы пополам, разрежьте надвое черри и каперсы. Измельчите базилик. Все перемешайте. Перед подачей суп охладите.
Суп из печеных овощей
Ингредиенты:
- 250 граммов сыра-рикотта;
- 2 стакана овощного бульона;
- по 4 болгарских перца и помидоров;
- зубчик чеснока;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- соль, лук, перец по вкусу.
Каждый плод обрызгайте маслом и заверните в фольгу по-отдельности. В течение часа запекайте в духовке при температуре 190 градусов. Удалите кожицу и семечки. Поместите в кипящий бульон из овощей и варите 2 минуты. Остуженные плоды измельчите с помощью блендера. Добавьте также зубчик чеснока. Рикотту разломайте на отдельные кусочки и украсьте ими охлажденное овощное блюдо.
Макароны с овощами
Продукты для приготовления:
- стакан макарон-ракушек;
- 50 граммов твердого сыра.
Для начинки понадобятся:
- 100 граммов твердого сыра;
- 0,5 килограмма шпината;
- 300 граммов рикотты;
- яйцо;
- мускатный орех, соль, перец.
Ингредиенты для соуса:
- соль по вкусу;
- лук репчатый по вкусу;
- 10 граммов чеснока;
- столовая ложка оливкового масла;
- 0,4 килограмма помидоров;
- базилик, перец по предпочтению.
Вначале необходимо приготовить соус: мелко нарежьте лук и чеснок, после чего обжарьте его на масле. Добавьте очищенные от кожицы помидоры, соль и перец. Варите 10 минут на слабом огне. Перед приготовлением добавьте измельченный базилик.
Макароны отварите до готовности. Смешайте шпинат, сыр и яйцо в измельченном виде. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Макароны нафаршируйте полученной начинкой. Вылейте соус в форму для запекания и плотно выложите макароны. Выпекайте полчаса в духовке при температуре 180 градусов.
Фруктово-овощной пирог
Ингредиенты для приготовления:
- 3 груши;
- 125 граммов рикотты;
- 150 граммов сливочного масла;
- стакан муки;
- 10 граммов ванильного сахара;
- полстакана сахара;
- яйцо;
- столовая ложка цедры;
- 10 граммов разрыхлителя;
- четверть стакана коричневого сахара.
Взбейте разогретое масло с сахаром с помощью венчика. Добавьте сырое яйцо и тщательно взбейте. Затем положите измельченный сыр. Добавьте цедру и ванильный сахар. Просейте муку и добавьте вместе с разрыхлителем в тесто.
Удалите кожуру с груш и нарежьте плоды тонкими пластинками. Возьмите форму для запекания и уложите на ее дно ломтики. Выложите на фрукты тесто. Поставьте на 35 минут в духовку, выставив температуру 180 градусов. Достаньте пирог из духовки, аккуратно переверните и посыпьте коричневым сахаром.
Нежные сырники
Ингредиенты для приготовления блюда:
- яйцо;
- ложка муки;
- 15 граммов кокосовой стружки;
- пакетик ванилина;
- стакан мягкого сыра;
- стевия в таблетках по вкусу.
Сделайте из продуктов однородное тесто и сформируйте одинаковые сырники. Обжаривайте до зарумянивания с обеих сторон. Обязательно обваляйте сырники в муке перед обжариванием.
Запеканка
Ингредиенты:
- 80 граммов творога;
- стакан мягкого сыра;
- 40 граммов овсяных хлопьев;
- ложка сахара;
- ванилин по вкусу;
- 2 яйца;
- полстакана кефира;
- малина и яблоки по вкусу.
Измельчите овсяные хлопья до консистенции муки. Добавьте остальные компоненты по рецепту и тщательно взбейте блендером. Тесто однородной консистенции положите в форму для запекания или чашу мультиварки. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Чизкейк
Чтобы приготовить диетический десерт с незначительным количеством калорий, подготовьте:
- 400 граммов рикотты;
- 2 яйца;
- 2 чайные ложки лимонной цедры;
- 3 столовые ложки овсяных отрубей;
- 1,5 столовые ложки пшеничных отрубей;
- 2 столовые ложки сухого молока;
- белок яйца;
- чайная ложка разрыхлителя;
- мед по вкусу.
Сперва измельчите отруби до состояния муки. Влейте белок яйца и тщательно размешайте. Добавьте остальные продукты, кроме цедры и итальянского сыра, и сделайте тесто. Залейте массу в форму. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Пока коржи остывают, взбейте рикотту с цедрой и заменителем сахара. Добавьте яйцо и взбейте до состояния однородной массы. Выложите начинку в форму на корж и подождите, пока он пропитается.
Десерт на скорую руку
Чтобы быстро приготовить вкусный и полезный десерт, нужно взять:
- 450 граммов сыра;
- четверть стакана кофейного ликера;
- четверть стакана меда;
- какао-порошок по вкусу;
- ягоды и фрукты по вкусу.
Выложите в небольшую глубокую тарелку сыр. Влейте ликер и мед. Перемешайте тщательно и выложите в креманки. Накройте емкости пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Перед подачей обязательно украсьте ягодами и измельченными фруктами.
Куриные фрикадельки
Компоненты для приготовления блюда:
- куриная грудка;
- треть стакана тертого пармезана;
- яйцо;
- 8 стаканов куриного бульона;
- лимон;
- 180 граммов шпината;
- соль и тимьян по вкусу.
Снимите с лимона цедру так, чтобы полоски получились широкими. Оставьте очищенный фрукт для сервировки. Смешайте куриный фарш с сырами, яйцом, мускатным орехом. Охладите. В отдельной кастрюле смешайте бульон, лимонную цедру, тимьян и доведите до кипения. В кипящий бульон выкладывайте сформированные фрикадельки и варите их до готовности. Перед подачей добавьте в жидкость шпинат.
Фаршированное куриное филе
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки;
- ломтик розмарина;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 150 граммов рикотты;
- соль, перец по вкусу.
Сделайте в филе «карманчики» для вкладывания начинки. Приправьте внутреннюю часть мяса перцем и солью. Снаружи натрите мясо любимыми приправами. Сыр смешайте с розмарином и измельченным чесноком. Полученную начинку вложите в «карманчики». Закрепите рулетики зубочистками и обжаривайте с каждой стороны до готовности.
Десерт с вишней
Продукты:
- стакан сыра;
- полстакана вишен без косточек;
- полстакана сливок;
- 50 граммов горького шоколада;
- столовая ложка сахара;
- 0,5 ложки ванильного сахара.
Смешайте молочные продукты, добавьте все виды сахара и взбейте до образования пышной массы. Порежьте каждую ягоду на 3 части. Натрите шоколад на мелкой терке. Посыпьте шоколадом взбитую массу и украсьте каждый стаканчик вишней.
Салат с ветчиной и сыром
Для приготовления легкого и вкусного блюда возьмите:
- 170 граммов ветчины;
- несколько помидоров;
- 55 граммов стручкового гороха;
- 0,5 стакана гороха;
- 0,5 кг репчатого лука;
- огурец;
- полстакана рикотты;
- 2 столовые ложки винного уксуса;
- лук-шалот;
- оливковое масло по вкусу;
- стакан пасты из твердых сортов пшеницы.
Чтобы сделать заправку, мешайте сыр с горчицей, измельченным луком, перцем, уксусом и солью. Перемешайте в блендере. Влейте масло и воду для консистенции жидкой сметаны. Вновь смешайте. Отварите пасту. Ветчину нарежьте кубиками. Нарежьте овощи, добавьте салат. Также положите к продуктам горошек, кусочки цукини, ветчину. Добавьте к продуктам заправку и тщательно перемешайте.
Оладьи с апельсинами
Ингредиенты:
- треть стакана сахара;
- 2 яйца;
- ложка цедры;
- 2 столовые ложки молока;
- 2 ложки рапсового масла;
- сахарная пудра по вкусу.
Перемешайте все продукты, кроме муки. Затем просейте муку и сделайте тесто. Сформируйте оладьи и до готовности обжарьте с обеих сторон до готовности.
Клубничный чизкейк
Что понадобится:
- килограмм рикотты;
- 3 яйца;
- 20 меренгов;
- 0,5 килограмма клубники;
- 2 ложки крахмала;
- 2 ложки сахара;
- ваниль на кончике ножа;
- пакетик желатина.
Взбейте очищенную от плодоножек клубнику в блендере. Замочите желатин водой и оставьте набухать. В ягоды добавьте сахар. Взбейте и добавьте желатин. Поставьте массу на 30 минут в холодильник. Сыр, ванилин и яйца смешайте венчиком. Меренги измельчите и выложите на дно формы для запекания. Залейте тестом и положите слой массы из желатина. Выпекайте 10 минут при 200 градусах, а затем убавьте температуру до 150 градусов и пеките 40 минут.
Свежий овощной салат
Продукты:
- 200 граммов помидоров;
- сладкий перец;
- красный лук;
- 5 маслин без косточек;
- соль по вкусу;
- бальзамик;
- оливковое масло;
- шарики сыра по вкусу.
Измельчите овощи, добавьте нарезанные шарики сыра, заправьте укусом и малом, а также посолите.
Салат с авокадо
Возьмите:
- 2 авокадо;
- 150 граммов рикотты;
- горсть ядер грецких орехов;
- ложку сока лимона;
- оливковое масло в качестве заправки.
Очищенный авокадо нарежьте ломтиками. Добавьте рикотту, шпинат, грецкие орехи и заправьте маслом с лимонным соком.
Источник: /gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/retsepty-s-rikottoj-dieticheskie.html
Салат с тунцом
Ингредиенты:
моцарелла – 50 г,
микс-салат – 50 г,
помидоры черри – 60 г,
кукуруза – 20 г,
консервированный тунец – 100 г,
лук красный – 20 г,
масло оливковое,
соль и перец – по вкусу.
Рецепт:
Перемешайте все продукты, сверху салата положите нарезанный кружками лук, приправьте оливковым маслом, солью, перцем.
«Добавьте сыр в салат с овощами. Благодаря клетчатке, которая содержится в овощах, блюдо станет еще менее калорийным». Диетолог Екатерина Белова
Источник: /goodvar.ru/info/dieticheskie-bljuda-s-rikottoj/
Мусс с добавлением мягкого сыра
Для него нужны следующие продукты:
При помощи кухонного комбайна следует растереть все компоненты до получения массы с однородной текстурой. Десерт помещают в вазочки для мороженого или прозрачные бокалы. Мусс посыпают слоем измельченного арахиса.
Источник: /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- /goodvar.ru/info/dieticheskie-bljuda-s-rikottoj/: использовано 2 блоков из 18, кол-во символов 1367 (6%)
- /gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/retsepty-s-rikottoj-dieticheskie.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 10147 (47%)
- /slezinger.ru/taxonomy/term/270: использовано 1 блоков из 10, кол-во символов 508 (2%)
- /1000.menu/catalog/rikotta: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1079 (5%)
- /domochozyayki.ru/sladosti-k-chaju-i-deserty/33014-deserty-s-rikottoj-recepty-ingredienty-rekomendacii-po-prigotovleniju: использовано 8 блоков из 12, кол-во символов 5671 (26%)
- /marieclaire.ru/krasota/5-letnih-retsepta-dlya-tonkoy-talii/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2644 (12%)
|