Салат с говядиной и корейской морковкой: рецепт

Домашний салат, в котором удачно сочетаются между собой отварная говядина и корейская морковка, твердый сыр и консервированная кукуруза. Для заправки используется майонез.

Пикантный салат с мясом и морковью по-корейски

Морковь по-корейски — это уже сама по себе готовая и вкусная закуска, но чаще всего её используют в салатах, где она не только является украшением блюда, но и придаёт ему пикантность и остроту. Представленный мною салат может быть подан как на перекус, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Мужские слезы»?

Чтобы приготовить вкусный салат «Мужские слезы» необходимо позаботиться о наличие необходимого продуктового набора и ознакомиться с базовыми тонкостями исполнения рецептов.

1. В зависимости от версии закуски в качестве базового ингредиента используется отваренная говядина, свинина, курятина, индейка.
2. В качестве сопровождения мясной нарезки зачастую используют отваренные яйца, маринованный лук, тертый твердый сыр, жареные или консервированные грибы, морковь, орехи, другие уместные продукты.
3. Оформляя салат «Мужские слезы», ингредиенты располагают слоями, промазывая каждый майонезом.

Как приготовить «Салат из говядины с морковью по-корейски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять готовую к употреблению морковь по-корейски, маленькие маринованные огурчики, стручок сладкого перца, филе говядины, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец и соль.

Шаг 2 Ссылка

Стручок перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Спассеровать перец на масле до мягкости и остудить.

Шаг 4 Ссылка

Огурцы также нарезать соломкой.

Шаг 5 Ссылка

Говядину отварить, остудить и нарезать лапшой или мелкими кусочками.

Шаг 6 Ссылка

Соединить подготовленные огурцы, перец и мясо, добавить морковь по-корейски, поперчить и посолить (при необходимости).

Шаг 7 Ссылка

Массу перемешать, заправить оставшимся маслом и снова перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Подать салат порционно, украсив зеленью.

Салат «Мужские слезы» с курицей – рецепт

Легким, в меру пикантным, с приятной остринкой получается салат куриный «Мужские слезы». Сварить для закуски можно окорочка без кожицы или диетическую куриную грудку. Вместо консервированных грибов подойдут просто отваренные или припущенные в сковороде нарезанные до испарения влаги и легкого румянца.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• морковь по-корейски – 250 г;
• консервированные грибы – 350 г;
• сыр – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• уксус – 50 мл;
• майонез – 350 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают курятину и яйца, нарезают кубиками.
2. Лук маринуют в уксусе, отжимают.
3. Нарезают грибы, натирают сыр.
4. Укладывают слоями, промазывая майонезом, курицу, лук, грибы, яйца, морковь и сыр.
5. Оставляют салат «Мужские слезы» с курицей для пропитки на несколько часов.

Пошаговый рецепт

Готово	Отварную говядину (остывшую) перекладываем на доску для разделывания. Нарезаем мелкими брусочками. Мясную нарезку сразу выкладываем в миску.
Готово	Следующий ингредиент для нашего блюда – сыр твердых сортов. Подойдет «Российский», «Голландский», «Гауда» и т.п. твердые сыры. Измельчаем сыр средней теркой. Стружку из сыра переправляем в миску к мясной нарезке.
Готово	К измельченному мясу и сыру добавляем морковку по-корейски. Этот готовый продукт перед выкладкой в салат рекомендуется отжать от лишнего маринада.
Готово	На очереди – консервированная кукуруза. Ее следует сначала переложить на сито, что сцедить хорошо лишний сок.
Готово	К ингредиентам для заправки выкладываем майонез. Не забываем приправить компоненты салата по своему вкусу солью и специями (но помните, что морковка по-корейски уже содержит достаточное количество пикантных приправ).
Готово	Продукты перемешиваем.
Готово	Аппетитный и сытный салат с говядиной и корейской морковкой готов! Угощаемся на здоровье!

Салат «Мужские слезы» с говядиной – рецепт

Чтобы сделать классический салат «Мужские слезы», в качестве мясной составляющей используют отваренную говядину, которую затем разбирают на волокна или нарезают тонкой соломкой. Для приятной деликатности вкуса и легкой пикантности лук предпочтительно мариновать в яблочном или винном уксусе, добавив сахар.

Ингредиенты:

• говядина – 250 г;
• сыр – 150 г;
• лук – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• уксус яблочный – 40 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• майонез – 4 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Лук нарезают, заливают уксусом, добавив сахар, оставляют на 15 мин.
2. Отваривают говядину, измельчают.
3. Шинкуют кубиками или перетирают на терке яйца.
4. На блюдо укладывают, промазывая майонезом, лук, мясо, яйца, сыр.
5. Оставляют салат «Мужские слезы» с говядиной для пропитки на 4-5 ч.

Салат «Мужские слезы» со свининой – рецепт

Одним из самых вкусных получается салат «Мужские слезы» со свининой. Лук можно использовать салатный красный, сбрызнув его немного лимонным соком или замариновать классический репчатый предварительно в уксусе. Вместо традиционного твердого сыра в данном случае плавленный, благодаря чему вкус блюда станет нежнее.

Ингредиенты:

• свинина – 250 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• грибы – 400 г;
• сыр плавленный – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• соль, перец, майонез, масло, сахар, уксус, зелень.

Приготовление

1. Нарезают лук. Добавляют немного уксуса, сахара и соли, заливают нарезку кипятком, оставляют до остывания.
2. Обжаривают на масле нарезанные грибы.
3. Отваривают свинину, нарезают.
4. Слоями укладывают на блюдо, промазывая майонезом, мясо, лук, грибы, натертые отваренные яйца, сыр.
5. Украшают салат «Мужские слезы» зеленью.

Салат «Мужские слезы» с корейской морковью

Еще один способ приготовить салат «Мужские слезы» с корейской морковкой предполагает добавление нарезанного лука-шалот без предварительного маринования, маринованных грибов и копченого куриного филе вместо сваренного мяса. Подобное сочетание ингредиентов исключительно для любителей яркой пикантной остринки.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка – 400 г;
• морковь по-корейски – 250 г;
• маринованные грибы – 300 г;
• сыр – 100 г;
• лук шалот – 10 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 200 г.

Приготовление

1. Нарезают соломкой курятину, грибы, шалот.
2. Перетирают сыр и сваренные яйца.
3. Укладывают слоями в форму, сдабривая майонезом, курятину, лук, грибы, яйца, морковь и сыр.
4. Оставляют салат с морковью «Мужские слезы» для пропитки на 2-3 ч.

Салат «Мужские слезы» с гранатом – рецепт

Не только яркий внешний вид приобретает салат с гранатом «Мужские слезы», но и наполняется новым, более сочным вкусом. Готовят закуску с курятиной, свининой, но особенно гармоничным сочетание становится при использовании говядины. Мясо следует отваривать с добавлением лавра, горошин перца, моркови и луковицы.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• гранат – 1 шт.;
• грибы – 200 г;
• сыр – 50 г;
• лук – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, специи, сахар, уксус яблочный.

Приготовление

1. Отваривают до готовности говядину, нарезают.
2. Шинкуют лук, заливают уксусом, добавляют сахар, дают постоять немного.
3. Измельчают сыр, сваренные яйца, чеснок.
4. Нарезанные грибы обжаривают.
5. Собирают салат «Мужские слезы», уложив слоями все составляющие и промазав их майонезом, посыпают блюдо сверху зернами граната.

Салат «Мужские слезы» с грибами

Приготовить салат «Мужские слезы» с шампиньонами или другими грибами можно по классической технологии или с некоторыми отступлениями, как в данном случае. Традиционный состав здесь дополняется сваренным в мундире и натертым картофелем, который как нельзя лучше дополнит представленное ассорти.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г;
• картофель – 5 шт.;
• грибы – 600 г;
• сыр – 200 г;
• лук – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, приправы, масло, сахар, уксус яблочный.

Приготовление

1. Отваривают с приправами куриную грудку, нарезают.
2. Обжаривают нарезанные грибы, добавив после испарения влаги немного масла.
3. Шинкуют лук, маринуют с уксусом и сахаром.
4. Перетирают на терке отваренный картофель, яйца и тертый сыр.
5. В форму слоями, чередуя с майонезом, укладывают картофель, грибы, мясо, лук, яйца и сыр.

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Вкусный и аппетитный салат «Мужские слезы» – рецепт, при исполнении которого особое внимание уделяют зачастую маринованию лука. Кроме лаконичного дополнения луковой нарезки уксусом можно применить более качественный способ маринования, при котором компонент приобретает особый пикантный и сочный вкус.

Ингредиенты:

• отваренное мясо – 400 г;
• грибы – 400 г;
• сыр – 200 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 200 г;
• вода – 150 мл;
• уксус – 100 мл;
• сахар – 50 г;
• соль – 25 г;
• гвоздика – 1 шт.;
• душистый перец – 2 шт.;
• перец, масло.

Приготовление

1. Кипятят воду с солью сахаром, гвоздикой и душистым перцем, доливают уксус, снимают маринад с огня.
2. Нарезают полукольцами лук, заливают маринадом, оставляют до остывания, отжимают немного.
3. Обжаривают на масле грибы, отваривают мясо и яйца, все измельчают.
4. Располагают компоненты слоями в форме, промазывая каждый слой майонезом.

Салат «Мужские слезы» с колбасным сыром

Совершенный нежный вкус, с приятной копченой нотой приобретает популярный салат при приготовлении с колбасным сыром. В равной степени достойным блюдо будет и с говядиной, и со свининой, и с диетической, более легкой курятиной. По желанию дополнительно можно добавить слои из корейской моркови и грибов.

Ингредиенты:

• отваренное мясо – 400 г;
• колбасный сыр – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 200 г;
• уксус – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 щепотка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перед тем как сделать салат «Мужские слезы», отваривают мясо и маринуют нарезанный лук, добавив уксус, сахар.
2. Нарезают мясо, натирают на терке отваренные яйца и хорошо охлажденный колбасный сыр.
3. На блюдо или в форму укладывают слоями лук, мясо, яйца и сыр, не забывая промазывать каждый слой майонезом.

Салат «Мужские слезы» с грецким орехом

Совершенно новый изысканный вкус закуски удастся оценить, осуществив приготовление салата «Мужские слезы» с измельченными грецкими орехами, которые следует предварительно немного подсушить на сухой сковороде или в духовке. В подобной версии совершенно не лишним будет добавленный нарезанный чернослив.

Ингредиенты:

• говядина или курица – 500 г;
• сыр – 200 г;
• лук – 1-2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, уксус, сахар.

Приготовление

1. Отваривают мясо, остужают в бульоне, нарезают.
2. Шинкуют лук, маринуют с уксусом и сахаром.
3. Подсушивают немного орехи, измельчают.
4. Натирают на терке отваренные яйца и сыр.
5. Нарезают чернослив.
6. Располагают слоями, промазывая майонезом, мясо, лук, чернослив, яйца, сыр и орехи.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...