Диетический омлет в микроволновке: рецепт

Приготовить вкусный омлет с молоком в микроволновке удастся за считанные минуты, обеспечив трапезу полноценным диетическим кушаньем без лишнего жира. Яичную основу сочетают с сыром, овощами, колбасными изделиями, другими компонентами, которые обогащают и преображают вкусовые и питательные качества блюда.

Польза блюда

Яйца рекомендуется есть при любой диете. Высокое содержание белка, который усваивается лучше, чем белок из мяса и рыбы, и небольшая калорийность делают их незаменимым продуктом. Тем более, если готовить диетический омлет. При таком способе приготовления яйца подвергаются короткой тепловой обработке, поэтому сохраняют все полезные вещества.

Омлет или диетическая яичница – это популярное блюдо во многих странах. Слово это пришло из французского языка, только во Франции его делают плоским, без молока. Но пышный мягкий омлет вкуснее, он нравится детям и больным со сниженным аппетитом. В него можно добавлять молоко, творог, сыр, овощи, фрукты, мясо.

Его рекомендуют при многих диетах: при похудении, заболеваниях пищеварительного тракта, после операций. Объясняется это его полезными свойствами:

• в яйцах есть витамины В, А, Д, есть фосфор, калий, магний, лецитин, холин;
• в нем много легкоусваиваемого белка, мало жиров и почти нет углеводов;
• улучшает обменные процессы, работу пищеварительного тракта и иммунитет;
• надолго обеспечивает сытость.

Особенно полезен белковый омлет. В нем нет холестерина, жиров, очень мало калорий. Поэтому его можно есть при похудении. Употребляют его в любое время дня, даже на ужин.

Как приготовить омлет в микроволновке?

Готовить омлет в микроволновой печи при наличии правильной посуды и рецепта с выверенными пропорциями и доступными рекомендациями – одно удовольствие. Времени готовка занимает мало, а результат впечатляет совершенством.

1. Готовить пышный омлет в микроволновке можно в специальной промасленной стеклянной посуде, в керамических или фарфоровых емкостях без металлического декора или золотых ободков, в силиконовых порционных формочках или общей форме.
2. Яйца не следует сильно взбивать, а необходимо только смешать с молоком и приправами до однородности.
3. Дополнительно в яично-молочную смесь зачастую добавляют мелко нарубленную зелень, тертый или нарезанный сыр, колбасу, свежие помидоры, сладкий перец, отваренную, жареную или запеченную курятину, другое мясо.
4. Время приготовления блюда будет зависеть от размера порции и мощности используемой СВЧ печи и варьироваться от 3-5 до 15 мин.

Как сделать диетический омлет правильно?

Готовить это блюдо очень просто. Нужно яйца взбить с молоком или водой вилкой или миксером. Потом в них добавляют при желании другие продукты и выливают на сковородку. Жарят на медленном огне под закрытой крышкой. Можно также делать его на пару или в духовке. В последнее время популярно стало готовить омлет в мультиварке или микроволновке.

Чтобы блюдо получилось легкоусвояемым и низкокалорийным, нужно соблюдать некоторые правила. Как приготовить диетический омлет правильно:

• масла добавлять как можно меньше, просто смазывать посуду или не использовать его совсем;
• если смазать маслом крышку сковороды, яйца сильнее поднимутся;
• соли добавлять немного, она возбуждает аппетит и задерживает жидкость в организме;
• нужно долго взбивать яйца, тогда блюдо получится пышным, но не стоит делать это слишком интенсивно, лучше вилкой или венчиком;
• все остальные продукты нужно предварительно потушить, особенно овощи и мясо, потом заливать яичной смесью;
• жарить лучше всего на сковороде с толстым дном под крышкой с выходом пара;
• чтобы омлет был пышным, не стоит добавлять много молока, а после выключения огня не рекомендуется сразу доставать его.

Чтобы можно было использовать блюдо при похудении, не добавлять в него сметану, майонез, творог или сыр. Нежелательно также использовать рецепты с манкой или мукой. Диетический омлет для похудения должен быть белковым, без молока.

Омлет в кружке в микроволновке

Отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса на работе и дома – приготовленный омлет с молоком в микроволновке в кружке. Можно обойтись без добавок или наполнить омлетную массу нарезанной ветчиной, колбасными изделиями, тертым сыром, сладким болгарским перцем, измельченным зеленым луком или петрушкой.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 1-2 ст. ложки;
• ветчина – 2-3 ломтика;
• помидоры – 0,5 шт.;
• сладкий перец – 20 г;
• сыр – 30 г;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. В промасленную чашку разбивают яйца и вливают молоко.
2. Размешивают компоненты вилкой, ставят емкость на 1 мин. в микроволновку.
3. Добавляют к яйцам с молоком нарезанную ветчину, сладкий перец, помидор, тертый сыр, соль и молотый черный перец, немного перемешивают.
4. Готовят омлет с молоком в микроволновке еще 1-2 мин.

Секреты идеального пп-омлета в микроволновой печи

Форма для омлета в микроволновке может быть, в принципе, любой, можно приготовить в кружке, в стакане, даже в пакете. Также неплохо получается нежный омлет в силиконовой форме в микроволновке. Готовится такое блюдо очень быстро — за 2 минуты, поскольку яичная масса будет распределена тонким слоем.

Чтобы снизить калорийность и жирность блюда, куриные яйца можно класть не со всеми желтками. Например взять белки от 4 яиц, а желтки только от 1 — чисто для вкуса. Омлет из 3 яиц — почти 300 ккал, а такой же по объёму омлет из 5 белков и 1 желтка — около 150 ккал.

Не стоит отказываться от сливочного масла при приготовлении яичных блюд в микроволновке. Оно неполезно только в больших количествах и тогда, когда на нем жарят продукты традиционным способом, на сковороде. Малое количество натурального качественного сливочного масла насытит организм ретинолом, каротином, другими провитаминами и микроэлементами, которые являются жирорастворимыми и труднозаменимыми.

Омлет в микроволновке с молоком для ребенка

Удобно готовить омлет в микроволновке для ребенка, добавляя только разрешенные и полезные для детского организма компоненты. Нежным по вкусу, питательным будет блюдо, приготовленное для малыша с добавлением в яично-молочную основу творога, а более легким с мякотью овощей: кабачка, тыквы, цветной капусты или брокколи.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 60 мл;
• творог – 50 г;
• масло – 5 г;
• соль.

Приготовление

1. Соединяют в промасленной стеклянной таре, специальной миске или в кружке яйцо с молоком.
2. Подсаливают смесь, дополняют мягким или протертым творогом.
3. Готовят омлет с молоком для ребенка в микроволновке 2-3 мин. на высокой мощности.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовим простые продукты для двух порций.

2. Шаг 2:

   Берем две чашки, в каждую разбиваем по яичку. Солим-перчим по вкусу, добавляем щепотку итальянских трав.

3. Шаг 3:

   Теперь хорошо взбалтываем вилочкой.

4. Шаг 4:

   Добавляем молоко, на каждую порцию по 50 мл молока. И снова хорошенько взбалтываем вилочкой.

5. Шаг 5:

   Ставим в микроволновку на 2 минуты. Мощность моей микроволновки 800 Вт. Этого времени на готовку хватает вполне.

6. Шаг 6:

   Вот и готов наш диетический омлет! Он слегка поднялся по чашечке)

7. Шаг 7:

   Такой омлет получается очень нежный, воздушный и сытный. Прекрасно подходит для завтрака и для детишек и для взрослых)

8. Шаг 8:

   Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

Такой омлет можно подавать со свежими овощами, с ломтиком поджаренного бекона, или просто с тостом к утреннему кофе — прекрасное начало дня с таким завтраком!

Как приготовить паровой омлет для диеты 5?

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта все блюда должны быть легкими. Но омлет включается в рацион обязательно, даже во время обострений. Только готовить его нужно правильно: без желтков и на пару. Рецепт белкового омлета для диеты 5 не содержит никаких других продуктов, иногда добавляется нежирное молоко. Получается он пышным, воздушным и пористым. А готовить его на водяной бане очень просто.

1. Отделить белки от желтков, для одной порции достаточно 2 яиц.
2. Добавить 3 столовые ложки молока, немного посолить.
3. Хорошо взбить венчиком или вилкой, чтобы получилась пена.
4. Довести воду в большой кастрюле до кипения, поставить на нее дуршлаг, чтобы он не касался воды.
5. Смазать форму маслом, вылить в нее массу и поставить на паровую баню.
6. Варить 5-10 минут.

Еще легче делать диетический омлет в пароварке. Нужно просто вылить массу в форму прибора и включить его на 15 минут. Такое блюдо не только диетическое, но и очень питательное. В нем много белка, за это его любят спортсмены.

Омлет из перепелиных яиц в микроволновке

Чтобы сделать самый полезный и диетический омлет в микроволновке, рецепт реализуют с перепелиными яйцами, которые на порядок превосходят куриные по минеральному составу, редко вызывают аллергию и превосходно усваиваются организмом. И детям, и взрослым понравится такой вариант блюда и станет одним из самых предпочтительных.

Ингредиенты:

• яйца перепелиные – 8 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 10 г;
• соль, перец, добавки, зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Разбивают перепелиные яйца в миску, подсаливают, дополняют молоком, взбивают немного.
2. Переливают основу в промасленную емкость, закладывают при желании компоненты наполнения.
3. Ставят посудину в СВЧ печь на 5-7 мин.
4. Приготовленный омлет с молоком в микроволновке посыпают перед подачей зеленью.

Лучшие варианты на каждый день

Рецепт диетического омлета в микроволновке – отличный вкусный вариант завтрака, обеда или легкого ужина для пп-шника и того, кто придерживается диет с низким содержанием жиров.

Вариантов приготовления омлета в микроволновке множество. Наша подборка — это самые удачные рецепты, по которым получаются блюда с низкой калорийность, разрешенные для ребенка, для беременных женщин и кормящих матерей (при условии отсутствия аллергии на яичные продукты). Для похудения они вообще незаменимы!

Пышный омлет в кружке в микроволновке

Омлет в чашке в микроволновке требует легкого взбивания.

Тогда он получается нежным, пористым, почти воздушным.

Кружку для этого омлета возьмите побольше, объёмом не менее 300 мл, иначе омлет может «убежать».

Просто в процессе готовки он увеличивается в объёме.

Затем осядет, но места «для роста» должно быть достаточно.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 110
2. Белки: 8
3. Жиры 6
4. Углеводы: 6

Продукты:

• яйца куриные – 2 шт.
• молоко – 4 ст. л.
• цельнозерновая мука – 0,5 ст. л.
• специи, зелень — по желанию
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Взбить вилкой или венчиком сперва все жидкие продукты.
2. По щепотке всыпать муку, продолжая легкое взбивание.
3. Добавить соль, специи и измельчённую зелень.
4. Вылить в чашку или в стакан и готовить 2 минуты на средней мощности.

Паровой омлет в СВЧ

Способов, как приготовить настоящий паровой омлет в микроволновке , мало.

Если есть приспособление, которое позволяет готовить еду на пару в СВЧ, то сделать его не составит труда.

Если приспособления нет, можно выпечь омлет в пакете в микроволновке — пакет сохраняет влажный горячий пар и омлет получается по-настоящему паровым.

Детский паровой омлет, предназначенный для питания малышей до трех лет, готовится без соли или с минимальным ее количеством.

Также он хорош для взрослых, которым показана бессолевая диета.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 92
2. Белки: 8
3. Жиры 6
4. Углеводы: 3

Что надо:

• яйца — 3 шт.
• молоко — 6 ст.л.
• соль.

Как сделать:

1. Главное, выбрать «правильный» — целый, прочный, прозрачный. В него вбиваем яйца, всыпаем соль и вливаем молоко.
2. Завязываем и прямо в пакете, встряхивая, смешиваем все компоненты.
3. Делаем 2-3 прокола зубочисткой, иначе пакет может «взорваться».
4. Готовим 4 минуты на средней мощности.

Рецепт с овощами и сыром

Омлет в микроволновке с овощами и с сыром – великолепный вариант сытного и вкусного ужина.

Хотя и на завтрак такое пп-блюдо подойдёт тоже хорошо.

Овощи можно брать любые — кукурузу, зелёный горошек, спаржевую фасоль, цветную капусту (помните, мы запаслись на зиму и замороженной спаржухой, и полезными соцветиями-качанчиками).Овощи берём сырые. А вот если вы захотите добавить ещё кусочки мяса, грибов, рыбы, то они должны быть приготовлены. Например, осталось у вас 1-2 бедрышка со вчерашнего ужина, мелко нарубите мяско и в омлет — вкуснота!

Мне нравится вариант, когда в омлет с помидорами в микроволновке добавлен пармезан и чеснок — очень ароматно и вкусно!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 146
2. Белки: 10
3. Жиры 10
4. Углеводы: 2,1

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.
• сладкий перец – ¼ стручка
• помидор без кожицы – ½ шт.
• чеснок – 1 зубчик
• сыр – 50 г
• сливочное масло — 10 г
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Очень мелко тонким острым ножом нарезать томаты, перец и чеснок.
2. Пармезан натереть на терке.
3. Яйца слегка взбить, посолить, вмешать в яичную массу овощи.
4. Вылить в форму, смазанную маслом, запечь 5 минут на высокой мощности.

Диетический белковый рецепт без молока

Белковый паровой омлет готовится только из белков, исключая попадания даже капли яичного желтка. Омлет из белков в микроволновке имеет очень низкую калорийность и много протеина, поэтому для похудения, особенно совмещённого со спортом, он отлично подойдёт. Чем тщательнее взбита белковая масса, тем нежнее и вкуснее выйдет блюдо. Вот как приготовить воздушный белковый пп-омлет.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 80
2. Белки: 9
3. Жиры 5
4. Углеводы: 0,1

Что нужно:

• яичные белки – 3 шт.
• вода — 1 ст.л.
• зелень укропа и петрушки — 1 маленький пучок
• сливочное масло для смазывания формы
• соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Тщательно, лучше с помощью специального сепаратора, отделить белки от желтков.
2. Взбить белки с солью в пышную пену, добавить воду, рубленную зелень, ещё раз взбить.
3. Форму (лучше взять стеклянную или керамическую) чуть смазать маслом.
4. Вылить в форму у которой есть крышка, или же накрыть плёнкой — это обеспечит эффект варки на пару.
5. Готовить 3 минуты на средней мощности.

Видео-рецепт ещё одного белкового омлета

Как мы знаем, кроме яиц в список протеинсодержащих продуктов входит ещё и творог. И если сделать омлет с творогом в микроволновке, то получится настоящая белковая бомба! Как сделать, показано в видео ниже, но запекать его советую в СВЧ на средней мощности 5-6 минут:

Быстрый и вкусный рецепт омлета в пакете

Некоторые хозяйки используют полиэтиленовый пакет для быстрого приготовления. Этот метод действительно очень простой, поэтому больше подходит для холостяков.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 мл молока;
• 1 луковица;
• 100 г вареной колбасы;
• ½ шт плавленого сырка.

Приготовление

Для начала пакет нужно слегка надуть, чтобы проверить на целостность, то есть в нем не должно быть отверстий. Разбиваем в него яйца и взбалтываем до однородности. Добавляем молоко и еще раз перемешиваем. Полиэтиленовый пакет закрываем и ставим в микроволновую печь. Время зависит от мощности микроволновой печи. Так при 620 Вт, понадобится около 3 минут.

Тем временем займемся остальными продуктами. Мелко нарезаем луковицу и вареную колбасу. Сырок предварительно нужно убрать в морозильную камеру, а затем натереть его на крупной терке.

Достаем из микроволновки полуготовый омлет, добавляем к нему все подготовленные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Из пакета выпускаем воздух, завязываем его, и ставим в микроволновую печь еще на 3 минуты.

Аккуратно достаем пакет и развязываем. Будьте осторожны, так как он очень горячий. Извлекаем содержимое на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сладкий омлет в микроволновке

Приготовленный быстро и вкусно омлет в микроволновке может быть не только закусочным блюдом, но и сладким десертом, если дополнить состав сахаром, ванилью. Для максимальной пикантности можно приправить основу молотым мускатным орехом, корицей. Подавать лакомство предпочтительно после полного остывания, дополнив медом, вареньем, сгущенкой, шоколадным соусом.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 50 г или по вкусу;
• сливочное масло – 25 г;

• ваниль, мускатный орех, корица.

Приготовление

1. Нагревают в СВЧ печи молоко в течение 1 мин., растворяют в нем сливочное масло.
2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют в молочную основу вместе с ванилью, корицей и мускатным орехом.
3. Готовят омлет сладкий с молоком в микроволновке 3-5 мин.

Омлет с колбасой в микроволновке

Чтобы приготовить омлет в СВЧ быстро и вкусно, можно дополнить яичную массу нарезанной вареной или копченой колбасой, сочетая нарезку с натертым сыром, помидорами, зеленью укропа или петрушки. Если удвоить пропорции компонентов, время приготовления следует увеличить в 2 раза, время от времени проверяя готовность блюда.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 3 ст. ложки;
• колбаса – 2 ломтика;
• сыр – 20 г;
• помидор, зелень;
• соль, молотый перец.

Приготовление

1. Разбивают в миску яйца, вливают молоко.
2. Добавляют соль, молотый перец, размешивают компоненты вилкой или венчиком.
3. Вмешивают в основу нарезанную колбасу, при желании помидоры.
4. Отправляют емкость в микроволновку на 5 мин. настроив устройство на мощность 600 Вт.
5. Посыпают блюдо тертым сыром и зеленью.
6. Готовят омлет в микроволновке с колбасой и сыром еще 30-40 сек.

Пошаговый рецепт омлета в стеклянной посуде

Для приготовления омлета в микроволновке лучше всего использовать высокую тару. Отличным вариантом являются стеклянные банки. Предварительно их нужно тщательно помыть, а также просушить.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• Болгарский перец;
• Зеленый лук;
• Вареная колбаса или сосиски;
• Сыр твердых сортов.
• Перец и соль по желанию.

Приготовление

Перец, зелень и сосиски нарезаем по своему усмотрению. Выкладываем их слоями в банку. Сначала перчик, после чего зеленый лук, ломтики твердого сыра, и в последнюю очередь нарезанные сосиски.

А затем разбиваем яйца. Закручиваем банку крышкой и слегка перемешиваем ингредиенты. После чего снимаем крышку и отправляем посуду в микроволновку на 5 минут. В зависимости от мощности СВЧ, время приготовления может быть другим.

Сытное и полезное блюдо можно подавать прямо в банке. Приятного аппетита!

Омлет с помидорами в микроволновке

Если дополнить пышный омлет в микроволновке с молоком нарезанными помидорами, блюдо приобретает дополнительную сочность, приятную томатную кислинку и аромат. Кожицу с помидоров предпочтительно снять, опустив плоды на 2 мин. в кипяток, а затем в ледяную воду. Блюдо просто посыпают по готовности зеленью, или дополнительно вмешивают в яичную основу сухие итальянские травы.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• помидор – 1 шт.;
• сыр – 30 г;
• укроп или петрушка;
• соль, перец, итальянские травы, масло.

Приготовление

1. Взбалтывают вилкой до однородности яйца с солью, перцем и молоком.
2. Добавляют в яичную массу итальянские травы, подготовленные, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр.
3. Переливают основу в промасленную емкость и готовят омлет 4-5 мин. на средней мощности.
4. Посыпают омлет при подаче зеленью.

Омлет на хлебе в микроволновке

Исполнить быстрый рецепт омлета с молоком в микроволновке можно в хлебе. Подойдет для использования как свежий хлебный ломтик, так и зачерствевший батон. Мякиш вырезают по всему периметру, оставив бортики и по возможности дно. В начинку допускается добавлять колбасу, копченый бекон, сладкий перец, помидоры.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• ломтик хлеба или несладкая булка – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• сыр – 30 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. В булке со срезанным низом или в ломтике хлеба толщиной 2-3 см вырезают изнутри мякиш, оставляя немного по бокам и дно.
2. Нарезают колбасу, зелень, сладкий перец, перемешивают с яйцами и тертым сыром, добавив соль и перец.
3. Укладывают хлеб на тарелку, заполняют пустоту яичной основой с начинкой.
4. Готовят блюдо в микроволновке 4-6 мин.

Диетический омлет в микроволновке

В диетическом рационе будет к месту приготовленный омлет ПП в микроволновке. Молоко здесь предпочтительно добавлять обезжиренное, а емкости использовать силиконовые, которые нет надобности смазывать растительным или сливочным маслом. Овощи подают к закуске в свежем виде или вмешивают помидоры, сладкий перец в яичную массу.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 2 ст. ложки;
• соль, перец, овощи – по вкусу.

Приготовление

1. Яйца смешивают с молоком при помощи вилки, венчика или миксера до однородности, посолив и при желании поперчив.
2. Переливают смесь в силиконовые формочки, отправляют в СВЧ печь на 3-4 мин.
3. Перекладывают горячий диетический омлет на тарелку и тут же подают со свежими овощами.

Омлет с овсянкой в микроволновке

Приготовить питательный, полезный и вкусный воздушный омлет в микроволновке можно с овсянкой и диетическим шпинатом. Сыр добавляют любой перетертый твердый, используют изысканную раскрошенную рикотту, или вовсе обходятся без данного компонента, снизив тем самым калорийность готовой закуски.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• овсянка – 100 г;
• помидор – 0,5 шт.;
• шпинат – 50 г;
• сыр – 40 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Смешивают в миске яйца, молоко, соль, перец и овсянку, оставляют на 20 мин.
2. Добавляют измельченную зелень, шпинат, нарезанный помидор и сыр.
3. Перемешивают компоненты и готовят в микроволновке на высокой мощности 5 мин., один раз в процессе перемешав.

Омлет с курицей в микроволновке

Ели в холодильнике остался после былой трапезы ломтик жареной, запеченной или отваренной курятины, самое время приготовить на завтрак или ужин полезный и вкусный омлет в микроволновке с мясом. В составе дополнительных компонентов могут быть помидоры, другие овощи, тертый сыр, измельченные свежие или консервированные шампиньоны.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• куриное филе – 150 г;
• молоко – 80 мл;
• помидор – 1 шт.;
• сыр – 40 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваренное, запеченное или жареное куриное филе нарезают мелко или разбирают на волокна руками.
2. Взбивают немного яйца с молоком, добавив соль, перец, зелень и тертый сыр.
3. Вмешивают в яичную основу мясо и измельченный помидор.
4. Готовят блюдо 7-10 мин. в микроволновке на средней мощности.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...