Треска жареная: рецепт

Аймкук

Просто жареная рыбка

Треску следует порезать не особо крупными кусками – до трех сантиметров. Только так рыбка хорошенько прожарится. Какую же панировку любит треска? Рецепты на сковороде советуют использовать только пшеничную муку. Панировочные сухари, во-первых, забивают вкус рыбы, а во-вторых, слишком тяжелые и отваливаются, срывая с тушки нежную кожицу. Муку насыпаем в пакетик, кладем туда кусочки трески и встряхиваем для равномерного обертывания. Масла должно быть достаточно для того, чтобы рыба погрузилась в него наполовину. Крышкой сковороду закрывать не нужно – следует дать уйти лишней влаге. В первые пять минут не стоит переворачивать рыбу. Только по истечении этого времени следует деревянной лопаткой приподнять краешек куска и, если он подрумянился, перевернуть его на другой бок. Спустя еще пять минут нужно выключить огонь и накрыть сковороду крышкой – так треска не пересушится и останется сочной.

Ингредиенты

Треска — 400 г

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст.л.

Мука — 2 ст.л.

Соль — щепотка

Смесь перцев — по вкусу

• 188 кКал
• 20 РјРёРЅ.
• 20 РјРёРЅ.

Подготовка рыбы

Прежде чем приступать к готовке, нужно рыбку подготовить, так как у нее есть свои особенности. Повару придется столкнуться с такими трудностями как прилипание рыбы к сковороде и отваливающиеся кусочки.

Перед приобретением рыбы нужно знать, как она будет готовиться. Для стейков лучше приобретать рыбу покрупнее – минимум 2 килограмма, так как такая будет жирнее. Кроме того, из маленькой рыбки получится маленький стейк, что не есть хорошо, да и выглядеть будет не очень красиво.

вернуться к меню

Выбор

Продается треска в охлажденном и замороженном виде. Чтобы получилось вкусное и сочное блюдо, сначала стоит осмотреть ее снаружи и оценить общее состояние.

Могут продать перемороженные тушки – они разваливаются, водянистые и имеют неприятный запах. Приобретая замороженную рыбу, обращают внимание на качество льда. Если с трещинами, то заморозка многократная, если лед желтоватый, значит лежит давно. Если посмотреть рыбе в глаза, то можно определить степень ее свежести. Мутные глаза означают, что продукт лежит уже давно. У свежей трески жабры должны быть блестящие и красноватого цвета. Поврежденная кожа и пятна на тушке скажут о том, что ее точно брать не стоит.

вернуться к меню

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Треска, жаренная с луком

Состав:

• филе трески – 0,8 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• пшеничная мука – 50 г;
• специи для рыбы, соль – по вкусу;
• растительное масло – 60 мл.

Способ приготовления:

• Размороженное филе трески аккуратно промокните салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Нарежьте некрупными кусками толщиной примерно по 2 см.
• Очистите лук, порежьте его тонкими кольцами.
• Муку смешайте с солью и специями.
• На сковороде разогрейте масло.
• Запанируйте куски трески в муке, выложите на сковороду.
• Жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, 5 минут.
• Переверните рыбу, посыпьте луком. Немного убавьте огонь, сковороду накройте крышкой. Продолжайте готовить 8 минут.

Если лук после выкладывания на рыбу смазать сметаной или майонезом, рыба получится еще более нежной и сочной, но хрустящей корочки у нее не будет.

Разделка

Главное преимущество трески – почти полное отсутствие мелких косточек. Помимо этого, она быстро готовится и имеет низкую калорийность, что делает эту рыбу диетическим продуктом.

Если тушка покупалась замороженной, то нужно дать ей разморозиться самостоятельно. Если размораживать в микроволновке или в горячей воде, то она развалится и превратится в кашу при готовке. Чтобы разделать рыбу нужно:

• Отрезать плавники;
• Отрезать хвост;
• Очистить от чешуи;
• Вспороть брюхо и вынуть все внутренности с пленкой;
• Извлечь скелет и реберные кости;
• Промыть;
• Просушить.

У трески специфический запах, избавиться от него можно, если полить ее соком лимона.

Как это сделать правильно

У трески мелкая чешуя, разумеется, ее счищают, но шкурку рыбы шефы никогда не снимают, так как в ней содержатся ценные для организма полезные вещества и витамины.

Вынимается хребтовая кость и получаем два филе. Такая рыба долго не хранится. В замороженном виде максимум две недели. Поэтому впрок ее не покупают – быстро портится. В ресторанах хранят треску только пару дней.  В качестве специй выбирают перец или на основе трав, так как злоупотребление специями испортит вкус. Лучше разнообразить блюдо теми соусами, которые нравятся вам. Мариновать перед жаркой очень рекомендуют повара, так как у трески склонность к сухости. Чем крупнее особь – тем жирнее она.

Жареная треска в сырной панировке

Состав:

• филе трески – 0,5 кг;
• полутвердый сыр – 50 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука пшеничная – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе трески нарежьте на порционные куски. Посыпьте их перцем и оставьте на 10 минут.
• Мелко натрите сыр, смешайте его со взбитым венчиком сырым яйцом.
• Муку, просеяв, смешайте с солью.
• Куски трески запанируйте в муке, обваляйте в сырно-яичной смеси и обжарьте по 5 минут с обеих сторон в кипящем растительном масле.

Треска, пожаренная по этому рецепту, придется по вкусу даже придирчивым гурманам. Сырная корочка придает ей неповторимый вкус.

Гарнир к рыбе

Многие оказываются в тупике, когда речь заходит о гарнире к рыбе. Идеально к жареному филе трески подойдет гарнир из риса с овощами. Картофель находится на втором месте. Его можно отварить и сделать пюре по-королевски, а также приготовить картофель фри. Жареное с жареным, конечно не очень полезно, но от вкусной картошки еще никто никогда не отказывался.

В заключении, следует отметить, что калорийность жареной трески совершенно невелика, однако, обращайте внимание на гарнир. Им вы можете добрать всю суточную норму

Поэтому, если вы придерживаетесь диеты или пунктов правильного питания, возьмите себе за правило употреблять рыбу с овощами. Это может быть обычный овощной салат, нарезка из свежих овощей или маринованные грибы.

Рецепты

Рыба не только обжаривается, но и готовится разнообразными способами и с дополнениями. Обратите внимание, что количество рыбы может изменяться, но изменяя его, нужно добавлять количество других ингредиентов.

вернуться к меню

Классический рецепт

Это интересно: Соус к макаронам: с томатной пастой, из помидор, простой, сливочный. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: человека

Калории: 450 kcal

• шт Треска
• ст.л Лимонный сок
• ст.л Масло растительное
• 500 мл Молоко
• шт Яйца
• По вкусу Соль и специи

1. Треска очищается от чешуи, внутренностей, срезаются несъедобные части. Затем промывается;

2. Треска нарезается кусками и заливается молоком. Оставляется настаиваться на ночь;

3. Молоко слить, рыбу обсушиться бумажными салфетками;

4. Полить соком лимона, посолить, добавить специи и оставить на полчаса;

5. Яйца взбить до однородного состояния смеси и посолить;

6. В тарелку насыпать муку и посолить;

7. Рыба панируется в муке, после этого в яйце;

8. Жарить на растительном масле до корочки золотистого цвета;

9. Приготовить любой гарнир.

   Если не хочется применять яйца, то можно панировать треску только в муке.

вернуться к меню

Треска в кляре

 Пирог с вареньем: тертый, песочный, простой, вкусный. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 480 kcal

• 600 гр Треска
• шт Яйца
• гр Молоко
• гр Мука
• По вкусу Соль и специи

1. Рыба разделывается. Очищается от чешуи и внутренностей, отрезаются хвост, голова и плавники. Затем нарезать на среднего размера куски;

2. Начать взбивать яйца постепенно добавляя муку. Добавить молоко и снова взбить;

3. В кляр добавить специи по своему вкусу. Вместо соли можно добавлять соус соевый;

4. Разогреть сковороду без масла;

5. Кусочки по очереди окунать в кляр и выложить на сковороде;

6. Обжаривать до появления корочки;

7. Готовить еще десять минут; Готово!
   
   

Есть и другой вариант приготовления кляра. Для него потребуются:

• 2 яйца;
• Вода;
• Мука.

Делается он достаточно просто:

1. В пиво добавить яйца и перемешать;
2. Постепенно добавлять муку и взбить так, чтобы не было комочков;

Кляр готов. Единственное различие – жарится на масле и перед маканием в кляр кусочков, их валяют в муке.

Вместо алкоголя добавить минералку. Берется все то же самое, что и для пивного кляра, но в этот раз в яйца добавляется вода, а затем мука. Обжаривать также на масле. Чтобы не летели брызги, сковородку лучше взять с высокими бортами. Рыба на минералке получается воздушной.

Обратите внимание, что идеальный кляр стекает с ложки медленно. Выкладывается рыба на разогретую сковороду, чтобы кляр не растекался.

Если есть личные предпочтения, то кляр можно изготовить с любыми дополнениями.

вернуться к меню

В китайском стиле

Это интересно: Печенье без яиц: овсяное, без молока, без масла. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

К этой рыбе подходит любая добавка. В качестве дополнения можно добавить болгарский перец и кукурузу.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 450 kcal

• 500 гр Треска
• шт Лук
• ст.л Водка
• зубчик Чеснок
• гр Рисовая мука
• ст.л Соевый соус
• 1/4 ч.л Кориандр
• По вкусу Специи и соль

1. Филе трески слегка обсыпать солью. Если рыба была заморожена, то дать ей время на самостоятельную разморозку;

2. Теперь переходим к приготовлению маринада. Лук и чеснок измельчаются на маленькой терке. Их соединить со специями, водкой и соевым соусом, все перемешать;

3. Каждый кусок рыбы искупать в маринаде и оставить на полчаса минимум;

4. В муку добавить соль и обвалять в ней треску;

5. В сковороду залить небольшое количество масла и разогреть;

6. Обжаривать на средней мощности до готовности;

7. Блюдо готово.

вернуться к меню

Треска с черри и сухариками

 Как правильно варить рис: в кастрюле, мультиварке, рассыпчатый, на гарнир, пропаренный, длиннозернистый. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

К этой рыбе подходит любая добавка. В качестве дополнения можно добавить болгарский перец и кукурузу. Необычное сочетание помидоров и сухарей сделают треску еще вкуснее.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 340 kcal

• 500 гр Треска
• ч.л Соль и сахар
• веточка Помидоры черри
• ст.л Оливковое и растительное масла
• по вкусу Чеснок свежий и сухой
• ст.л Мука
• ломтика Черный хлеб
• пучок Зелень
• 400 гр Картофель

1. В емкость наливается вода. Добавляются соль и сахар в размере столовой ложки каждый. Треска разделывается на филе, если была цельная рыба. Филе помещается в этот раствор и оставляется на полчаса. После этого филе выкладывается на салфетку, чтобы она впитала лишнюю влагу;

2. Черри разрезаются пополам, сердцевина из них удаляется. Пустые половинки размещаются на салфетке и посыпаются солью и сахаром. На противень кладется бумага для выпечки и на нем размещаются помидорки. Духовка должна быть нагрета до 110 градусов. Держать 20 минут;

3. В миску вливаются масла. Чеснок нарезается крупно, а зелень мелко. Все смешивается;

4. Корочка у хлеба срезается. Мякиш нарезается кубиками и обжаривается на сковороде. Раскладывается салфетка и готовые сухарики выкладываются на нее, чтобы убрать лишнее масло. Сверху посыпаются сухим чесноком;

5. Картофель нарезается кружочками и ошпаривается кипятком. Кружки выкладываются в форме для запекания. Добавляется пару чайных ложек оливкового масла. Запекать в духовке, разогретой до 110 градусов 7 минут. Потом повышается температура до 200 и картофель запекается еще немного, затем достается;

6. Помидоры, сухарики, масла с зеленью выкладываются в емкость с крышкой. Встряхиваются и откладываются на некоторое время;

7. Теперь приступаем к панировке трески. Кусочки обваливаются в муке и обжариваются на смеси масел. Готовая рыба выкладывается на картофель и все ставится на четверть часа в духовку;

8. Достается смесь из емкости и высыпается сверху рыбы. Блюдо готово.

вернуться к меню

Треска по-норвежски

Это блюдо часто готовится из розовой трески, но ее не везде можно купить. Поэтому будем использовать ту, что может приобрести каждый.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: человека

Калории: 500 kcal

• кг Треска
• шт Лимон
• ч.л. Горчица
• шт Яйца
• 100 гр Мука
• ч.л. Соль
• ст.л. Растительное масло
• гр Сливочное масло
• 200 гр Твердый сыр

1. Сначала подготавливается треска. Отрезать ненужные части. Вынуть органы и снять пленку, иначе будет горчить;

2. Разрезать тушку на части. В одной рыбке получается от 3 до 5 кусочков. Можно делить не стейками, а на кусочки филе;

3. Теперь нужно приготовить маринад. Из половины лимона выжимается сок, в него добавляется горчица, все перемешивается;

4. Сыр натереть и добавить к горчице;

5. Взбить яйца до однородной консистенции и влить в заготовку маринада, все перемешивается;

6. Тем, что получилось залить кусочки и оставляется на час, чтобы все пропиталось;

7. Приготовить муку и в ней вывалять кусочки трески;

8. Налить в сковороду масло и разогреть;

9. Кусочки рыбы обжарить до готовности;

10. Особенность трески по-норвежски – в соусе. Для его приготовления нужно столовую ложку муки насыпать в разогретую сухую сковородку, слегка обжарить. Затем кладется сливочное масло.

11. После того, как масло растаяло, наливается маринад, который остался после рыбы, предварительно его нужно разбавить до нужной консистенции. Тушить нужно до полного расплавления сыра;

12. В соус выкладывается рыба и все обжаривается примерно 5 минут. Посыпается зеленью и украшается лимонными дольками.

вернуться к меню

Изысканная треска

Хрустящее и сочное блюдо точно должно быть королевским.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 500 kcal

• шт Стейки трески
• шт Лук
• шт Лимон
• ст.л. Белое вино
• 100 гр Твердый сыр
• гр Картофельных чипсов
• ч.л. Мед
• ст.л. Оливковое масло
• по вкусу Соль, специи

1. Сначала обрабатываются стейки: из половинки лимона выжимается сок и им поливается рыба, посолить и посыпать специями. Маринуется около часа;

2. Лук очищается и нарезается тонкими кольцами;

3. Налить масло в сковородку, разогреть до 120 градусов и пассеровать кольца лука;

4. Другую часть лимона нарезать и выложить к луку. Посолить, добавить специи (рекомендуется куркума), добавить мед и вино. Все перемешать и оставить готовиться на медленном огне;

5. В другой сковороде обжарить стейки на оливковом масле;

6. На противень выкладываются готовые стейки, а сверху кладется смесь лимона и лука;

7. Чипсы раскрошить и посыпать сверху трески;

8. Сыр натереть;

9. Сыр насыпается последним. Запекать в духовке четверть часа. Чем крупнее стейки – тем дольше ждать;

10. Сверху украсить зеленью.

вернуться к меню

Быстрый рецепт

Быстрый способ приготовления трески на сковороде. Главное, чтобы была свежая рыба под рукой или разморожена естественным путем заранее.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 200 kcal

• 500 гр Треска
• гр Масло сливочное
• по вкусу Соль, специи

1. Если рыба не была разделена на филе, то нужно разделить;

2. Сковородку нагреть до среднего уровня;

3. Масло растопить и полить им рыбу;

4. Треску посолить и посыпать специями так, как нравится;

5. Филе кладется на горячую сковороду. Обычно добавлять масло не требуется, но если не хватает, то можно положить немного;

6. Обжаривать так, чтобы образовалась корочка золотистого цвета. На это уйдет около 2 минут на каждую сторону. Важный момент: перемещать филе по пространству сковородки не стоит, иначе корочка не появится;

7. Полить любым соусом и украсить зеленью.

вернуться к меню

В апельсиновом соусе

Яркий сладковатый вкус с рыбой очень необычен, но почему бы не попробовать.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 360 kcal

• 500 гр Треска
• шт Апельсин
• ст.л. Рисовый уксус
• гр Масла оливковое и сливочное
• по вкусу Тимьян, соль

1. Если рыба не была разделана, то ее нужно разделать и в этом случае снять кожу, чтобы филе было «голым»;

2. Филе нарезается на кусочки среднего размера;

3. На разогретую сковородку добавляется сливочное масло и, чтобы оно не сгорало, немного оливкового;

4. Снять цедру с апельсина и отжать сок с него;

5. Выложить кусочки трески на сковороду;

6. Высыпать цедру и влить апельсиновый сок;

7. Добавить тимьян и рисовый уксус;

8. Когда будет готово, нужно отключить плиту и подождать;

9. Пока треска будет настаиваться, добавьте туда кусочек сливочного масла и посолите;

10. Можно подавать.

вернуться к меню

Под томатным соусом

Треска, обработанная таким образом, получается мягкой и сочной.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 500 kcal

• шт Филе трески
• 200 гр Консервированные томаты
• 2-3 шт Мини-морковь
• ч.л. Сушеный базилик
• 1/2 пучок Зеленый лук
• 1-2 зубчик Чеснок
• 1-2 ст.л. Масло растительное
• по вкусу Специи, соль

1. Мелко нашинковать чеснок с луком;

2. Обжарить на масле;

3. Положить томаты и размять;

4. Тушить 2 минуты;

5. Добавить базилик;

6. Добавить морковку не нарезая и тушить еще пару минут;

7. Филе нарезается и выкладывается на сковороде;

8. Накрыть крышкой и держать на медленном огне еще четверть часа.

вернуться к меню

В белом маринаде

Белый – красивый цвет, который сделает блюдо из рыбы красивым. Эстетика в кулинарии также имеет значение. Это блюдо подойдет для праздничного стола.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка:

Калории: 450 kcal

• 500 гр Треска
• шт Лимон
• 110 гр Сливочное масло
• гр Печень трески
• гр Зленый лук
• 200 гр Корень сельдерея
• шт Лук
• шт Яйца
• 1-2 ст.л. Растительное масло
• гр Лук-порей
• гр Мука
• шт Перец
• шт Лавровый лист
• ст.л. Майонез
• ст.л. Уксус винный красный
• 1/4 пучок Укроп
• по вкусу Сахар, соль и перец

1. Филе нарезается на большие кусочки;

2. Кусочки выкладываются в миску;

3. Добавляются лимонный сок, специи и перемешиваются;

4. Яйца отвариваются вкрутую;

5. Теперь приступаем к приготовлению маринада: корень нарезается полосками и обжаривается на небольшом количестве масла растительного;

6. Сюда добавляются порезанные белые части порея и репчатый лук;

7. Отрезать часть сливочного масла и положить к маринаду;

8. Потом соль с сахаром и лавровый лист;

9. Влить уксус с горячей водой;

10. Сверху насыпают укроп;

11. На тарелку насыпается мука;

12. Треска панируется в ней и обжаривается на смеси растительного и сливочных масел;

13. Печень выкладывается в отдельную миску;

14. Укроп измельчается и добавляется к печени;

15. Туда же добавить яйца и раздавить их;

16. Все перемешать;

17. На тарелку выкладывается рыба, потом маринад, а на макушку кладется паштет из печени трески;

18. Украсить перчиком.

вернуться к меню

Приготовление:

Шаг первый: В большую сковороду добавьте масло до глубины около 1/4 дюйма. Поверните горелку чуть ниже среднего и нагрейте масло.

Шаг второй: Промойте филе трески и отложите. Смешайте муку, приправу, соль и семена кунжута. Поместите яйцо во вторую миску или тарелку.

Шаг третий: Обваляйте каждое филе трески в муке, затем в яйце, затем снова в муке. Повторяйте до тех пор, пока все филе не будут покрыты. Добавьте к горячему маслу. Приготовьте до золотистого цвета с обеих сторон и непрозрачного внутри (всего около 10 минут). Затем готовое блюдо можно подавать на стол. Можно подавать с овощами, если вам захочется. Вы можете легко приготовить треску в кляре. Ингредиенты те же.

Способ приготовления трески с луком по-ленинградски

Рыбу по-ленинградски иногда называют студенческим блюдом, поскольку готовится оно из самой доступной (дешевой) белой рыбы. Представители старшего поколения наверняка пробовали такую еду в заведениях общепита. А вот для молодежи блюдо может оказаться приятным кулинарным открытием. Жарим вкусную треску по видеорецепту, приведенному ниже.

Надеюсь, любители рыбки остались довольны сегодняшней подборкой и наверняка взяли себе на заметку пару рецептов. А если вы еще не пробовали готовить треску, предлагаю не откладывать «знакомство» надолго, а уже сегодня порадовать себя и близких аппетитным блюдом. Пишите о своем кулинарном опыте в комментариях и жмите «поделиться», чтобы о вкусных рецептах узнали ваши друзья. Благодарю всех за внимание, и не прощаюсь – новая кулинарная статья уже совсем скоро!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Бонус

Соусы способны разнообразить любое блюдо. Но как их приготовить? Здесь будут представлены самые основные, которые несложно приготовить.

Тар-тар

3.5 from 2 votes

Соус с мариноваными огурчиками

Подготовка

5 mins

Приготовление

10 mins

Общее время

15 mins

Один из популярных соусов, который подойдет не только к картофелю фри, но и к рыбе.

Блюдо:

Soup

Кухня:

Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 500 kcal

Автор: Яна Горностаева

Ингридиенты

• 5
  
  шт
  
  Отварные желтки
• 1
  
  ст.л.
  
  Горчица
• 4
  
  шт
  
  Корнишоны
• 1
  
  ст.л.
  
  Лимонный сок
• 1
  
  ст.л.
  
  Майонез
• по вкусу
  
  Соль

Инструкция

1. Корнишоны перемолоть при помощи блендера;
2. Туда добавить желтки, майонез, соль по вкусу, лимонный сок, горчицу;
3. Все еще раз взбить;
4. Соус Тар-Тар готов.

Сырный

3.5 from 2 votes

Соус с приятным сливочным вкусом

Подготовка

10 mins

Приготовление

10 mins

Общее время

20 mins

Блюдо:

Appetizer

Кухня:

Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 250 kcal

Автор: Яна Горностаева

Ингридиенты

• 300
  
  мл
  
  Молоко
• 15
  
  гр
  
  Сливочное масло
• 2
  
  ст.л.
  
  Мука
• 1
  
  шт
  
  Лук
• 100
  
  гр
  
  Сыр твердый
• по вкусу
  
  Соль, перец и мускатный орех

Инструкция

1. В кастрюлю кладется очищенная луковица и заливается молоком;
2. Довести до кипения;
3. Оставить на 20 минут;
4. Процедить;
5. Отдельно топится масло и обжаривается мука;
6. Мука, сыр, молоко соединяются вместе и варятся пару минут;
7. Всыпать специи и перемешать;
8. Готово.

Сметанный с чесноком

3.5 from 2 votes

Пикантный соус

Подготовка

10 mins

Приготовление

5 mins

Общее время

15 mins

Если рыбе не хватает остроты, то эта заправка отлично подойдет.

Блюдо:

Appetizer

Кухня:

Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 350 kcal

Автор: Яна Горностаева

Ингридиенты

• 3
  
  зубчик
  
  Чеснок
• 4
  
  ст.л.
  
  Сметана
• 1
  
  пучок
  
  Зеленый лук
• 3
  
  ст.л.
  
  Майонез
• По вкусу
  
  Соль и кайенский перец

Инструкция

1. Сметана и майонез перемешиваются в одной емкости;
2. Зубчики выдавить через пресс;
3. Чеснок и соль добавить к смеси;
4. Перемешать;
5. Добавить перец;
6. Перемешать;
7. Сверху насыпать измельченный лук.

Терияки

3.5 from 2 votes

Азиатский соус

Подготовка

5 mins

Приготовление

10 mins

Общее время

15 mins

С этим соусом треска обретет восточный вкус и аромат.

Сервировка: 4

Калории: 195 kcal

Автор: Яна Горностаева

Ингридиенты

• 3
  
  зубчик
  
  Чеснок
• 1/2
  
  стакан
  
  Вода
• 10
  
  гр
  
  Имбирь
• 1/2
  
  стакан
  
  Соевый соус
• 1
  
  ст.л.
  
  Коричневый сахар
• 1
  
  ст.л.
  
  Цедра лимона
• 1
  
  ч.л.
  
  Кунжут
• 1/2
  
  ч.л.
  
  Крахмал

Инструкция

1. В сковороду вылить соевый соус, добавить чеснок, цедру, имбирь, сахар;
2. Дать смеси закипеть;
3. Разбавить крахмал водой и вылить в соус;
4. Посыпать кунжутом.

Барбекю

Это интересно: Блюда с капустой и картошкой: с мясом, кабачками, рагу в мультиварке. ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО

3.5 from 2 votes

Пикантный американский соус

Подготовка

10 mins

Приготовление

10 mins

Общее время

20 mins

Сервировка: 4

Калории: 160 kcal

Автор: Яна Горностаева

Ингридиенты

• 100
  
  гр
  
  Паста томатная
• 2
  
  ст.л.
  
  Коричневый сахар
• 2
  
  ст.л.
  
  Лимонный сок
• 1
  
  ст.л.
  
  Вустерширский соуса
• 1
  
  ч.л.
  
  Жидкий дым
• 1
  
  ч.л.
  
  Лимонная цедра
• 2
  
  ч.л.
  
  Горчица
• по вкусу
  
  Черный и красный перцы

Инструкция

1. Все ингредиенты смешиваются;
2. Нагревается смесь на среднем огне около 6-7 минут. Чтобы не горело, сначала кладется масло;
3. Дать остыть и готово.

Грибной

3.5 from 2 votes

Соус с грибами

Подготовка

5 mins

Приготовление

20 mins

Общее время

25 mins

Такой соус понравится ценителям грибов.

Сервировка: 4

Калории: 300 kcal

Автор: Яна Горностаева

Ингридиенты

• 1
  
  шт
  
  Луковичка
• 1
  
  ст.л.
  
  Растительное или оливковое масло
• 5
  
  шт
  
  Грибы
• 1
  
  ст.л.
  
  Паста из томатов
• 2
  
  ст.л.
  
  Вода
• по вкусу
  
  Специи

Инструкция

1. Лук чистим, затем мелко режем вместе с грибами;
2. Добавляем в сковороду немного масла и разогреваем;
3. Высыпаем лук и грибы;
4. Туда кладем немного томатной пасты;
5. Следом вода и специи;
6. Тушить 5 минут;
7. Готово.

ВИДЕО: Самый вкусный рецепт трески за 30 минут

ТРЕСКА

ТРЕСКА Самый вкусный рецепт за 30минут

9

Общий Балл

Приготовить треску на сковороде

Если вы любите рыбку, то 10 лучших рецептов трески вам обязательно пригодятся. Приятным дополнением к ней станет любой из перечисленных соусов. Если вы не согласны с рейтингом данной статьи, то поставьте собственные оценки и аргументируйте их в комментариях. Спасибо!

9Expert Score

Время приготовления

5.5

Калорийность блюда

6.5

Стоимость

5.5

Праздничность

5.5

4.8Оценка пользователей

Время приготовления

Калорийность блюда

Стоимость

Праздничность

4.5

Плюсы

• Огромное количество рецептов
• Рыба очень полезна для здоровья

Минусы

• Не все любят рыбу
• С осторожностью давать детям, так как в ней есть косточки

Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и

Рецепт 2 Сочный стейк из трески на сковороде

Ингредиенты:

• стейки трески;
• оливковое масло;
• майоран, эстрагон, перец, имбирь;
• соль.

Подготавливаем порционные ломтики: моем, подсушиваем. Смешиваем специи, соль в отдельной емкости. Хорошенько панируем стейки, добиваемся ровного слоя смеси, распределенного по всему куску. Берем , чугунную сковороду, раскаляем, укладываем стейки (они не должны соприкасаться). Обжариваем каждую сторону несколько минут.

После появления коричневатой корочки, снимаем с огня. Закрываем плотно крышкой, пусть постоит десять минут. Подавайте такую рыбку гарнируя свежими овощами, добавляйте острый соус для разнообразия вкусовых ощущений.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...