Как потреблять меньше калорий, не отказываясь от любимых блюд: рассматриваем по полочкам

Можно потреблять меньше калорий, даже не перекраивая свое меню. Никаких затрат, никаких титанических усилий, никакого подсчета. Внедрите в жизнь эти 8 обыденных советов по питанию и вы гарантированно станете легче.

Правила здорового питания

1. Клетчатка на завтрак
   
   Суперполезный продукт, который способствует правильному насыщению. Если за завтраком заменить хлопья и мучное овсянкой, то в течение дня вы съедите на 30 % калорий меньше.
2. Кофе и чай без сливок и сахара
   
   Начнем с того, что пить кофе в неограниченном количестве вредно. Если вы всё же себя балуете, то откажитесь от добавок. Сливки, сахар и топинги — это примерно 100 бесполезных калорий.

   © Depositphotos

3. Вода вместо сладких напитков
   
   Если вас мучает жажда, пейте обычную воду, можно добавить в нее для вкуса кусочки лимона. В сладких напитках содержится до 200 калорий. Ваша талия нуждается совсем не в этом!
4. Домашние обеды
   
   В продолжении темы об обедах. Чтобы питаться правильно, нужно готовить самостоятельно. Сложно найти в меню ресторана блюдо, которое будет полностью соответствовать вашим требованиям. А вот вероятность того, что вы закажете что-нибудь жирное и калорийное возрастает. Потратьте 30 минут на приготовление сытного и простого обеда, чтобы быть уверенной в качестве еды.

   © Depositphotos

5. Побольше белка
   
   Основа вашего рациона — молочные продукты, курица, индейка, орехи, бобовые. Ешьте белок в сочетании с углеводами на протяжении дня, чтобы ненароком ночью не обнаружить у себя в руках бутерброд с колбасой.
6. Правильная заправка для салатов
   
   Вы можете приготовить салат из низкокалорийных продуктов, но заправка из майонеза убьет всю пользу. Вместо калорийных соусов используйте оливковое масло, сок лимона, бальзамик. Гренки, бекон и копченое мясо также не лучшие ингредиенты для блюд.

   © Depositphotos

7. Не ешьте перед телевизором
   
   Не стоит отвлекаться во время еды на посторонние дела, будь то телевизор или газета. Чтобы не переедать, сосредоточьтесь на приеме пищи. Так вы точно будете контролировать сколько вы едите, а не бездумно поглощать кусочек за кусочком.
8. Готовьте заранее
   
   После работы есть искушение купить каких-нибудь полуфабрикатов, закинуть их быстренько в кастрюлю или на сковороду и не заморачиваться. Лишь бы скорее утолить чувство голода. Продумайте свое меню, закупите продукты на неделю, чтобы всё необходимое было в вашем холодильнике. Заранее позаботьтесь о том, чем вы будете ужинать или завтракать.

   © Depositphotos

Стать стройнее и здоровее не составит труда, если найти верный подход. Поделись этими принципами здорового питания в соцсетях!

Соусы, подливы, заправки

Самой калорийной составляющей любого блюда является соус. В качестве заправки для салата вместо майонеза (600 ккал) или растительного масла (900 ккал) используйте соус из смеси прованских трав, специй, лимонного или гранатового сока и чайной ложки оливкового масла. Замените фирменный кетчуп на густой соус из свежих томатов, базилика и черного перца, доведенных до состояния пюре в блендере. Соус или подливу для горячего блюда рекомендуется подавать в небольшой отдельной чаше, а не поливать им всю тарелку.

Чай или кофе со специями вместо сахара

Когда готовите себе чай или кофе, замените сахар специями или обезжиренным молоком.

Приготовьте себе кофе с кардамоном в турке.

Возьмите:

• 200 мл воды,
• 2 ч. л. молотого кофе,
• 2-3 шт. кардамона.

Поместите все ингредиенты в турку, залейте холодной водой, поставьте на маленький огонь, когда появится пенка, снимите турку. Кипятить и долго варить кофе не стоит.

Омлет только из белков

При приготовлении омлета используйте только белки. Замените бекон нежирной ветчиной.

Рецепт диетического омлета из белков.

Вам понадобится:

• 3 яйца,
• болгарский перец,
• красная луковица,
• 1 ч. л. масла оливкового,
• по щепотки соли и молотого чёрного перца.

Отделите белки от желтков, нам понадобятся только белки. Взбейте их в пышную пену, посолите, поперчите. Перец и лук почистите, произвольно нарежьте. Сковороду нагрейте, смажьте маслом, вылейте белковый омлет. Сверху выложите нарезанные овощи. Готовьте на медленном огне 4-5 минут. Выключите огонь и дайте немного постоять. Вкусный диетический и витаминный омлет готов!

Йогурт натуральный вместо майонеза

При приготовлении салатов замените майонез йогуртом без добавок.

Рецепт простой заправки для салата с йогуртом:

• 200 мл натурального йогурта,
• 1 ч. л. сушеного чеснока и паприки,
• пучок укропа,
• 1 ч. л. горчицы в зёрнах, куркума, соль, чёрный молотый перец по вкусу.

В глубокую миску выложите йогурт, добавьте все специи, горчицу в зёрнах, мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешайте. Ароматный соус готов, полейте им салат

Несовместимые продукты

Такие блюда, как блины с мясной начинкой, пельмени, равиоли, лазанья, относятся к категории «повышенной опасности» из-за сочетания теста и мяса. Выбор в пользу других, более полезных, но не менее вкусных компонентов значительно снизит калорийность блюда. Начинкой в блинах могут быть тушеные овощи, равиоли можно заменить на на спагетти с баклажанами, пельмени – на голубцы или фаршированные перцы, а лазанью – на овощную запеканку с мясом.

Овсяное печенье вместо торта

Вместо кусочка тортика, пончика или кекса съешьте овсяное печенье. Оно готовится быстро, просто и даже без муки и масла.

Подготовьте:

• 1 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. сахара,
• по щепотке соли и ванилина,
• 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Овсяные хлопья насыпьте в миску, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, ванилин. Всё хорошо перемешайте и добавьте яйца. Перемешайте ещё раз до однородного состояния. Выкладывайте ложкой на силиконовый коврик на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Печенье готово.

Самые полезные фрукты и овощи

Самыми низкокалорийными и к тому же богатыми витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами, являются овощи и фрукты красного цвета: красный виноград, гранат, красная капуста, болгарский перец, томаты. Наиболее безопасные фрукты для стройности фигуры – арбуз и дыни (в среднем 30 ккал на 100 гр), ягоды всех видов (40 ккал), ананас (50 ккал), апельсин (40 ккал), персики (45 ккал).

Суп без картошки и макарон

Приготовьте суп без картошки или макарон. Это снизит калорийность блюда.

Достойная замена

Rexfeatures

Это тот самый случай, когда от перемены мест слагаемых сумма меняется. Используйте диетические аналоги высококалорийных продуктов — например, замените жареный картофель на пюре, обычный фруктовый йогурт — на обезжиренный натуральный (при желании можно добавить в него ломтики свежих фруктов), белый хлеб — на хлебцы с отрубями или постные ржаные лепешки.

Вместо магазинной газировки – домашний лимонад

Откажитесь от сладких газировок, готовьте домашний лимонад!

Для невероятно ароматного домашнего лимонада с мятой и лимоном понадобится:

• 5 веточек мяты,
• 1/2 лимона,
• сахар по вкусу,
• 1 литр фильтрованной или газированной воды,
• 6 кубиков льда.

Четверть лимона нарежьте ломтиками, поместите в кувшин и засыпьте сахаром. Оставшийся лимон, еще немного сахара и мяту поместите в блендер и взбейте до однородности. Добавьте в кувшин и залейте водой. Всё хорошо перемешайте, по желанию добавьте кубики льда. Лимонад готов.

Как вы видите, не теряя во вкусе блюд можно оптимизировать их калорийность. 

Правильный выбор

Чтобы похудеть, необязательно отказываться от мяса и рыбы — достаточно заменить любимые сорта на низкокалорийные. Наиболее безвредны для фигуры мясо кролика (115 ккал), индейка (150 ккал), телятина (90 ккал), минтай (98 ккал), окунь (112 ккал), хек (95 ккал), креветки (95 ккал), мидии (50 ккал). В списке самых высококалорийных сортов мяса и рыбы значатся свинина (345 ккал), утка (405 ккал), корейка (430 ккал), белуга (230 ккал), семга (220 ккал), сельдь (240 ккал), икра осетровая (236 ккал) и наименее полезный продукт — шпроты в масле (560 ккал).

Безвредные сладости

Десерты тоже бывают низкокалорийными! Восполнить недостаток глюкозы в крови без опасений за сохранность фигуры помогут зефир и пастила, домашнее желе, мармелад без сахарной крошки, темный шоколад с содержанием какао выше 70%, пирожное макарони (одна штучка — всего 45 ккал). Баловать себя этими сладостями рекомендуется в умеренном количестве и желательно в первой половине дня.

Способ приготовления

Для снижения калорийности блюд выбора правильных продуктов недостаточно. Важно учитывать и то, как готовится пища. Жарить и тушить продукты рекомендуется на сковороде с антипригарным покрытием. Если позволяет время, то ужин лучше запечь в духовке — в фольге или специальном кулинарном кармане. Другие удачные варианты — пароварка, мультиварка и аэрогриль: готовить в них можно с минимальным количеством масла или вообще без него.

Колористика и калорийность

Оказывается, и цвет тарелки влияет на количество потребляемой пищи. Например, красный и оранжевый возбуждают аппетит, на посуде белого или желтого цвета еда выглядит контрастно и слишком притягательно. А вот посуда холодных оттенков – голубого, фиолетового, темно-зеленого – способствует уменьшению чувства голода. Черный и коричные цвета признаны самыми неаппетитными, так что вероятность переедания при использовании темных тарелок минимальна.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...