Полезные напитки для детей на зиму — что надо знать

После зимней прогулки хочется чего-то согревающего, ароматного и вкусного. У нас есть несколько идей по этому поводу. А если решите повысить детский и свой иммунитет, есть и такие напитки. Готовьте и пробуйте!

Глёги (Финляндия и Швеция)

Глёги – это напиток на основе вина, специй, орехов и сухофруктов. Он является официальным напитком Рождества и многих других зимних праздников. Его алкогольные и безалкогольные версии продаются в скандинавских странах в готовом виде. Например, в Финляндии – в сети Alko. Также на рынках можно встретить уже готовые наборы специй, орехов и сухофруктов для приготовления это любимого скандинавами напитка.

Готовимся к зиме: семь горячих напитков для детей

Чашка горячего благоухающего чая с витаминными добавками — самый простой способ уберечь себя от зимних болезней. Дети нуждаются в этой защите еще больше. Поэтому сегодня мы обсудим горячие напитки для детей, которые легко приготовить в домашних условиях.

Шоколадное какао

© Instagram @acarriedaffairdesigns

Ингредиенты:

• какао-порошок — 1 ст. ложка
• сахар — 1 ст. ложка
• молоко — 2 ст.
• шоколад горький 70% — 30 г
• ваниль — щепотка
• корица молотая — 0,25 ч. ложки

Приготовление:

1. В сотейнике соедините какао-порошок, сахар, ваниль и корицу. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте 2 ст.  ложки молока и хорошо размешайте до однородной массы. Маленькими порциями добавляйте молоко. Постоянно помешивайте.
3. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения. Добавьте измельченный шоколад, помешивая, растопите его. Варите какао еще 3—5 минут.
4. Разлейте по чашкам, сверху посыпьте тертым шоколадом.
5. Для создания настроения украсьте кружку снеговиком из машмеллоу или печенькой.

Солнечная терапия

Ромашка — это не только чудесный цветок, который напоминает о лете, но и мощный природный стимулятор иммунитета. Она уничтожает болезнетворные бактерии, улучшает работу органов пищеварения и выводит вредные вещества. А еще она поможет расшалившимся детям побыстрее уснуть. Ромашковый чай для детей — лучшее успокоительное. Его можно давать малышам с 7 месяцев. Заливаем 1 ч. л. сухих цветков стаканом крутого кипятка, настаиваем 10–15 минут под блюдцем, процеживаем напиток и добавляем мед по вкусу. Кстати, тревожным и капризным детям можно добавлять по 1–2 капли ромашкового масла в обычный чай или ванночку для купания.

Чем поить ребёнка при простуде

Острая респираторная вирусная инфекция забирает много сил у ребёнка. ОРВИ часто сопровождается потерей аппетита. В таком случае восстановление защитных сил организма становиться возможным благодаря правильно подобранным напиткам.

Важно!

Обильное питьё в период ОРВИ нужно для выведения из организма продуктов жизнедеятельности вирусов.

Вода участвует в процессе охлаждения организма во время повышения температуры.

Напитки для иммунитета

Напитки для детей в период эпидемии должны содержать витамин С. Этот витамин восстанавливает барьерные функций. Кладезь витамина С – лимон. Чай с лимоном обеспечит организм необходимым элементом.

Морс из клюквы.

В 100 граммах клюквы содержится 15 мг витамина С. Морс из клюквы утолит жажду и восполнит недостаток витамина.

Для приготовления 2 литров морса понадобится:

• 600 граммов ягоды;
• сахар по вкусу.

Для приготовления возьмите стеклянную или керамическую посуду:

1. Вымытую клюкву измельчить блендером.
2. Выжать сок из получившейся массы с помощью марли или мелкого сита.
3. Оставшуюся ягодную массу положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и вскипятить, влить сок.
4. Можно добавить сахар при необходимости.

Настой из шиповника

Шиповник занимает лидирующую позицию по содержанию витамина С. Настой из этой ягоды поможет повысить иммунитет.

Для приготовления этого чудо-напитка:

1. Горсть шиповника промыть и пропустить через блендер.
2. Получившуюся массу переложить в термос и залить кипячёной водой.
3. Чтобы ягоды отдали все витамины, настою дают отстояться в течении ночи.

Что давать пить при температуре ребенку

Чай с малиной.

Этот простой напиток понижает температуру и обладает потогонным эффектом. Для его приготовления можно взять свежие или высушенные ягоды, а также варенье. С вареньем всё просто: ложку варенья добавить в кружку кипячёной воды.

Способы приготовления чая из свежих и сушеных ягод малины:

1.  Горсть сухой малины залить кипятком и дать настояться.
2. При приготовлении чая из свежей малины нужно растолочь ягоды, залить кипячёной водой.

Важно!

После того, как выпили чай, необходимо лечь в постель, укутавшись одеялом.

От сухого кашля помогает чай из ягод и листьев дикой земляники. 10 грамм ягод залить пол-литром кипячёной воды и дать настояться. Сочетание удовольствия и лечебного эффекта.

Чем поить ребёнка зимой

Глинтвейн для детей

Если летние напитки для детей должны охлаждать и утолять жажду, то функция зимних – согреть и укрепить иммунитет.

Глинтвейн для детей согревает в зимнюю стужу. Отлично подходит для прогулок по зимнему лесу.

Нужно взять:

• основа напитка – яблочный сок;
• апельсин (цедра и свежий сок);
• сахарный песок;
• крица (палочки);
• мед;
• гвоздичка;
• свежее яблоко.

Для приготовления понадобиться глубокая кастрюля.

1. Яблочный сок нужно подогреть и добавить сок выжатый из 1 апельсина.
2. Цедра апельсина соединяется с сахаром и корицей.
3. Полученную смесь всыпаем в основу.
4. Добавляем ложку мёда.
5. Нотку пряности добавит бутон гвоздики.
6. Очищено и нарезанное ломтиками яблоко добавить в глинтвейн. Кислинки добавит лимонный сок.
7. Выключить огонь и оставить на 25 минут.

Интересно!

Глинтвейн подаётся в стеклянной кружке на высокой ножке.

Компот из сухих фруктов

Компот из сушёных яблок зарядит энергией, снабдит витаминами в зимнее время. Он богат витамином С, магнием, фосфором.

Для компота нужно взять:

•  сушёные яблоки
• лимонная кислота
• сахарный песок

Для приготовления:

1. Яблоки надо помыть, убрать некачественные.
2. Уложить в кастрюлю, добавит сахар по необходимости и залить кипятком, варить полчаса. В охлаждённый компот добавить лимонную кислоту. Она прибавит кислинки в компот.

Смузи с имбирем и апельсином

© Instagram @restoran_lime_yar

Ингредиенты:

• очень спелый банан — 0,5 шт.
• апельсины — 2 шт.
• тонкие колечки корня имбиря — 2 шт.
• мед — 2 ст. ложки (или по вкусу, если не хватит сладости)
• вода — 150—200 мл

Приготовление:

1. Очистите банан, имбирь и апельсин. Сложите в блендер и пюрируйте.
2. Добавьте мед и воду. Перемешайте.
3. Подавайте смузи охлажденным.

Настой шиповника

• 60-70 г сушеного шиповника,
• 200 мл кипятка.

Ягоды потереть немного в ступке, пересыпать в кастрюлю, залить горячей водой, поставить на огонь, довести до кипения. Когда жидкость начнет активно бурлить, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и томить так 5-7 минут. Затем снять с плиты и оставить на ночь настаиваться. Полученную жидкость утром процедить, а после можно снова подогреть и перелить в термос. Благодаря этому полезный напиток будет горячим и пригодится в поездках во время ненастной погоды.

Шиповник обладает потрясающим воздействием на организм, он выводит токсины, стимулирует иммунитет, улучшает настроение. Детские диетологи рекомендуют давать напитки с этой ягодой ребенку старше 2-х лет каждый день, желательно во время завтрака.

Горячий шоколад

©​​​​​​​ Instagram @cacava_ru

Ингредиенты:

• темный шоколад — 20 г
• молоко — 200 мл
• взбитые сливки и печенье — по вкусу

Приготовление:

1. Шоколад измельчите в стружку с помощью ножа.
2. Молоко нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте шоколадную стружку и, непрерывно взбивая напиток венчиком, доведите до однородного состояния.
3. Перелейте в кружку, добавьте взбитые сливки, сверху посыпьте крошкой печенья.

Иммунитет в стакане

Эхинацея с древности была известна как лекарство от многих недугов. В наши дни ее используют для укрепления иммунитета. Врачи рекомендуют чай с эхинацеей для детей, которые простужаются чаще сверстников. Вот только давать его можно только с 3 лет. Для приготовления лечебного напитка заливаем 1 ст. л. измельченных листьев и корешков эхинацеи стаканом кипятка, ставим на водяную баню на 15 минут, затем остужаем и процеживаем. Для профилактики простуды и гриппа давайте ребенку по полстакана этого снадобья 3 раза в день перед едой. Чтобы ему было вкуснее, можно разбавить чай фруктовым соком или ягодным компотом. 

Коктейль «Жидкий штрудель»

© Instagram @caffe_gorka

Ингредиенты:

• сок зеленого яблока — 175 мл
• сироп «корица» — 30 мл
• лайм — 1/3 шт.
• дольки зеленого яблока — 4 шт.
• корица молотая — по вкусу

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю налейте яблочный сок и сироп. Выжмите туда же сок лайма. Нагрейте, но не доводите до кипения.
2. Положить в чашку дольки зеленого яблока и вылейте туда коктейль. Дайте настояться 1—2 минуты.
3. Украсьте коктейль дольками яблока, посыпанными корицей.

А какие зимние напитки готовите вы?

Фото на анонс: Depositphotos

Витаминная артиллерия

Витаминные чаи из нескольких компонентов тоже повышают иммунную защиту организма. Особенно если включить в их состав шиповник. Это признанный чемпион по содержанию витаминов C и A, антиоксидантов, органических кислот, калия, цинка и магния. Для витаминного чая для детей нам понадобится по 1 ч. л. измельченных листьев малины и черной смородины, 8–10 ягод этих растений и 1 ст. л. сушеных плодов шиповника. Смешиваем и слегка разминаем все компоненты, заливаем их 500 мл кипятка в термосе и настаиваем 3 часа. Лучше всего давать этот чай ребенку каждый раз после еды. И тогда шансы подхватить простуду зимой резко сократятся.

Рецепт:

• 3 чайных ложки зеленого чая
• 1 литр воды
• чашка мяты
• 6 кусков (5-6 ч. л) сахара

Поместите чай в кувшин. Залейте чай кипятком, после чего немного подождите, чтобы листья открылись и очистились. Воду слейте, добавьте мяту и половину сахара. Залейте кипятком. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Всыпьте остальную часть сахара, все хорошенько перемешайте. Наливайте по стаканам в три этапа, выливая чай обратно в кувшин, чтобы сахар и чай хорошо перемешались, тогда напиток приобретет правильный вкус.

Корень здоровья

Имбирь — чудодейственный дар природы, целебные свойства которого безграничны. Он оказывает общеукрепляющее действие и тонизирует весь организм. Однако жгучий пряный вкус нравится далеко не всем. Поэтому рецепт имбирного чая для детей должен быть особенным. Очищаем от сухой кожицы 3–4 см корня имбиря, натираем его на мелкой терке, заливаем 500 мл горячей воды, варим на слабом огне 20 минут, затем процеживаем. В горячий чай кладем по ломтику апельсина и лимона, вливаем 30 мл цитрусового сока. Особо капризным сластенам можно добавить 1–2 ч. л. меда. Но помните, раньше двух лет готовить такой напиток детям не рекомендуется.

Яблочный глинтвейн (Германия)

Глинтвейн – популярный европейский горячий напиток на основе вина. Но есть и отличные безалкогольные варианты, которые придутся по душе не только европейским детям, но и вам. Такой напиток отлично согреет и распространит невообразимый аромат.

Чай с малиной

• 50 г замороженных ягод малины,
• 5 г черного чая,
• 10 г мёда,
• 100 мл кипятка.

Ягоды разморозить, соединить с чаем и залить кипятком. Когда жидкость немного остынет, добавить мёд.

Чай с малиной не только порадует малыша, но еще и будет источником фолиевой и салициловой кислоты, железа, пектинов и кальция.

Рецепт:

• 500 мл свежевыжатого сока яблок
• 1 небольшое яблоко
• 2 ст. л. изюма
• 1/2 лимона
• 1/2 апельсина
• 100 мл стакана воды
• 1 ч. л. корицы молотой
• 3 палочки гвоздики
• 1/2 ч. л. молотого имбиря по желанию
• 1 ст. л. жидкого меда по желанию
• 1/4 ч. л. душистого перца
• 1/4 ч. л. кардамона

Влейте воду и яблочный сок в кастрюлю, поставьте на медленный огонь подогреть. С половинок апельсина и лимона нам нужна цедра, натрите ее на терке и добавьте в теплый яблочный сок. Положите в кастрюлю изюм и цедру. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и отправьте в эту же кастрюлю. Добавьте туда же оставшиеся специи и оставьте вариться до появления первых пузырьков. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Процедите. Можете добавить мед. Готово!

Топленая нега

Исконно русский рецепт топленого молока тоже придется детям по вкусу. В старину его томили в печи. Сегодня приготовить ребенку топленое молоко проще всего в мультиварке. Смазываем кастрюлю мультиварки сливочным маслом, выливаем литр молока, накрываем вставкой для приготовления на пару — это не даст молоку убежать. Готовим его в режиме «Тушение» в течение 4 часов. Первые 30 минут периодически открывайте крышку и следите, чтобы молоко не выкипело. В конце вам останется снять плотную пенку и процедить напиток. Потрясающий запах топленого молока наверняка заинтригует маленьких гурманов, и они выпьют его до последней капли.   

Сохраните наш список горячих напитков для детей — что-нибудь из этого вам обязательно пригодится. А если вы захотите поделиться интересными рецептами собственного сочинения, будем только рады. 

Тыквенный латте (США)

Популярности самого осеннего напитка мы обязаны Питеру Дюкесу, который разрабатывал сезонные напитки для сети Старбакс. Теперь каждый хоть раз, у кого в городе есть эта сеть кофеен, заказывает себе этот вкусный напиток. А у кого нет Старбакса – готовят с нами вместе и берут в термосе на прогулку.

Детский коричный латте

• 200 мл воды,
• 150 мл молока,
• 2 палочки корицы,
• 30 г мёда.

Воду налить в кастрюлю, положить в неё корицу и довести до кипения. Снять с плиты и оставить остывать на 10-15 минут. Из жидкости выбрать палочки корицы, ввести мёд и размешивать до полного его растворения.

Молоко в отдельной ёмкости разогреть до появления пара, убрать с огня и взбивать до появления образования пены. В таком состоянии влить к корично-медовому настою и подавать маленькому дегустатору на пробу.

Будьте здоровы и не забывайте чаще пить воду и полезные напитки!

Рецепт:

• 400 г очищенной тыквы
• 240 мл воды
• 200 г сахарного песка
• 1 ½ столовой ложки молотой корицы
• 1 столовая ложка молотой гвоздики
• 1 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 ½ чайной ложки молотого имбиря
• 2 звёздочки аниса
• 500 мл кофе
• 120 мл молока

Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в неё противень с нарезанной тыквой на 40 минут. По истечении времени пюрируйте тыквенные кусочки блендером. Соедините тыквенное пюре с остальными ингредиентами, необходимыми для приготовления сиропа, и поставьте смесь на небольшой огонь на 12–15 минут. Регулярно помешивайте. Соедините сироп с заваренным кофе и молоком.

Узвар (Украина)

Узвар – традиционный украинский напиток, сваренный из сушеных фруктов. В старину узвар готовили в основном на Рождество, сегодня же он готовится, продается и покупается в любое время года, несмотря на изобилие фруктов и ягод, поскольку у него приятный не приторный вкус, и он хорошо утоляет жажду. В отличии от обычного компота узвар не варят, а настаивают. Благодаря этому напиток сохраняет все полезные свойства.

Рецепт:

• 100 гр сушеных яблок
• 100 гр сушеных груш
• 100 гр чернослива
• 50 гр изюма
• 2 ст.л. меда
• 3 л. воды

Сухофрукты залейте водой и оставьте на 20-30 минут. По некоторым рекомендациям сухофрукты можно замочить на всю ночь. Хорошо промойте их несколько раз проточной водой. Если вы готовите узвар с сахаром (на 3 литра вам необходимо 2 — 3 ст. л. сахара), то нужно довести воду до кипения, добавить сахар и проварить его несколько минут, а уже потом добавлять промытые сухофрукты. Если узвар будет с медом, то сухофрукты можно заливать холодной водой и отправлять на плиту. Доведите до кипения и сразу же уберите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться. При желании, можно накрыть узвар полотенцем или одеялом, так он будет дольше остывать и сухофрукты отдадут больше вкуса. После того как узвар стал теплым добавьте мед и хорошо перемешайте. Остывший узвар налейте в кувшин и поставьте на стол.

Сбитень

• 90 мл мёда,
• половина лимона,
• 1 палочка корицы,
• 3 г гвоздики,
• 5 г аниса,
• 10 г мяты,
• 20 г свежего корня имбиря,
• 0,5 л воды.

Имбирь почистить и натереть. Если мята свежая, то мелко порубить. Отправить их в кастрюлю вместе с корицей, анисом и гвоздикой. Залить водой. Дать закипеть жидкости и варить еще 15-20 минут. Вероятно, в это время будет образовываться пена, её нужно снимать. Затем еще горячий напиток следует процедить, в него добавить мёд и нарезанный дольками лимон.

Значительным достоинством этого напитка выступает согревающий и бодрящий эффект. С такого пряного отвара приятно и полезно начинать активный день.

Анисмелк (Нидерланды)

Это напиток из подслащенного молока с замоченными в нём зёрнами аниса, придающими слегка пряный вкус. Это анисовое молоко не только согревает, но и помогает при бессоннице, поэтому после активной прогулки с ребенком запланируйте тихий час. Или два.

Рецепт:

• 200 мл. молока
• 4 ч.л. меда
• Коробочка кардамона
• Семена аниса – 1 ч. л.

Измельчите в ступке семена аниса и кардамона. В сотейнике с толстым дном на среднем огне нагрейте молоко со специями и медом. Взбивая венчиком, Доведите молоко до кипения. Дайте немного настояться, процедите через сито в чашки или специальные бокалы для горячих напитков. Закройте глаза и представьте себя, катающейся на замерзшем канале в Амстердаме. Кстати, для похода на каток – действительно, самое то!

Масала-чай (Индия)

Масала чай, содержащий кардамон, имбирь и другие специи, разведенные в горячем молоке, был первоначально придуман в качестве тонизирующего средства, чтобы бодрить тело и дух. Он представляет собой гремучую смесь из черного чая, горячего молока, воды и специй. В качестве специй подойдут кардамон, гвоздика, корица, тертый имбирь и перец. Кроме того, этот чай обладает необыкновенным ароматом, который предают ему мускатный орех, ваниль и анис.

Колада морада (Эквадор)

Малоизвестный напиток представляет собой густой фруктово-пряный напиток, напоминающий ягодный кисель со специями.

Рецепт:

• 4 литра воды
• 225г кукурузной муки
• 500г черники
• 250г ежевики
• 1 ананас, порезанный кусочками
• 450г клубники, порезанной кусочками
• 1 экзотический бабако (можно заменить на персики или не класть)
• 8 наранхийяс (можно заменить на облепиху)
• 5 палочек гвоздики
• 4 палочки корицы
• Цедра апельсина)
• 2 листочка мяты
• Сладкий перец
• 2 стакана сахара (будет очень сладко!)

Вскипятите воду, положите специи, варите 10 минут с закрытой крышкой.

В отдельной кастрюле сварите клубнику, ананас и бабако, отложите. Измельчите в блендере облепиху, чернику и ежевику, протрите через сито. В воду (вытащите специи!) добавьте сок черники и ежевики, затем облепиху и кукурузную муку. Непрерывно помешивая, варите до загустения. Добавьте приготовленные фрукты, сахар по вкусу. Подавайте горячим в чашке или возьмите в термосе. Но учтите, что этот напиток получится скорее, как еда.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...