12 неожиданных рецептов с клубникой — от закуски с перцем до холодного супа

DataLife Engine > Рецепты, Продукты > 12 неожиданных рецептов с клубникой: от закуски с перцем до холодного супа

6-05-2019, 12:44. Разместил: Admin

Клубника пошла! Делимся оригинальными рецептами салатов, закусок, супа и выпечки с клубникой.

Салат с клубникой, шпинатом и авокадо

• авокадо
• горсть клубники
• горсть шпината
• щепотка-две кунжутных семечек
• ложка оливкового масла
• ложечка лимонного сока или ягодного уксуса

Авокадо разрежьте вдоль пополам острым ножом, покрутите в противоположные стороны и раскройте. Порежьте ножом мякоть слайсами и выдавите. Шпинат промойте и просушите. Очищенную клубнику порежьте на четыре дольки или пополам. Выложите на плоское блюдо и посыпьте семечками, полейте маслом и лимонным соком.

Тост с рикоттой и клубникой

Ингредиенты: 1 ломтик цельнозернового хлеба, 3 ст. ложки рикотты, 1 ст. ложка апельсинового мармелада, несколько ягод клубники

Способ приготовления:

На ломтик свежего мягкого хлеба намазать рикотту.

Сверху распределить апельсиновый мармелад.

Порезать клубнику кружочками и разложить на тост.

Карпаччо из клубники с черным перцем и базиликом

• горсть клубники
• пару щепоток свежемолотого черного перца
• щепотка морской соли
• 4 листочка свежего базилика

Промытую и просушенную клубнику нарежьте тонкими слайсами. Выложите на тарелку. Посолите, поперчите и посыпьте порванными листиками базилика. Интересное и невиданное сочетание!

Тортилья с креветками и клубникой

• 200 г креветок
• спелый манго
• спелый авокадо
• чили
• горсть клубники
• синяя луковица по желанию
• соль, перец по вкусу
• лайм
• готовые тортильи

Креветки приготовьте удобным вам способом. Их можно отварить или обжарить. Проще всего готовить отваренные замороженные. Мякоть спелого авокадо протрите вилкой с соком половины лайма, перцем, солью, рубленым чили (если любите острее). Клубнику промойте и нарежьте дольками, то же сделайте с очищенным манго.

Готовые тортильи прогрейте на гриле, смажьте пастой из авокадо, выложите ложку креветок и ложку смеси клубники-манго. Вкуснятина!

Куриные грудки в бальзамике с клубникой

Фотография Gimme Some Oven

Фотография Gimme Some Oven

Ингредиенты: 4 куриные грудки, 250 мл бальзамического уксуса (бальзамика), разделенные на две порции, 2 стакана очищенной и порезанной кубиками свежей клубники, шарик свежей моцареллы, нарезанный кубиками, пучок свежего базилика, соль и перец

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 220ºС.

В пластиковый пакет на замке поместить куриные грудки и половину порции бальзамика. Положить в холодильник мариноваться. В холоде мясо должно провести как минимум 5 минут. Максимально возможное время – 5 часов. Чем больше времени грудки проведут в холодильнике, тем ярче будет вкус.

Поместить грудки в форму для выпекания и залить бальзамическим уксусом из пакета, в котором мариновалось мясо. Посолить и поперчить. Выпекать в течение 30 минут или до тех пор, пока внутри курица не перестанет быть розовой.

Пока курица готовится, вторую порцию бальзамика поместить в сотейник и довести до кипения на среднем огне. Потом уменьшить огонь и томить соус еще минут 10 до тех пор, пока его объем не уменьшиться вдвое. Снять с огня.

В небольшой мисочке смешайте мелко нарезанные клубнику, моцареллу и базилик.

Готовую курицу разложить по тарелкам. Сверху положить топпинг из клубники, полить соусом из бальзамика.

Йогуртовое мороженое с клубникой

Фотография This new era — food and travel

Ингредиенты: клубничное пюре (200 г свежей нарезанной кубиками клубники, 1/2 лимона, 2 столовые ложки меда), йогурт (500 мл греческого йогурта, 2 столовые ложки меда, пара капель ванильного экстракта)

Способ приготовления:

В блендере смешать до однородной массы клубнику, мед и лимонный сок.

В миске смешать греческий йогурт, мед и ванильный экстракт.

Формы для эскимо заполнить клубничным пюре и йогуртовой смесью поочередно в произвольном порядке.

После того как все формы заполнены, с помощью палочки или ножа аккуратно перемешать слои, чтобы создать мраморный эффект.

Воткнуть палочки в мороженое и поставить в морозилку минимум на 4 часа.

Холодный клубничный чай

Ингредиенты: сироп (4 чашки свежей клубники, 1.5 стакана воды, 1.5 чашки сахара), 3 чайные ложки черного чая, 3 стакана воды

Способ приготовления:

В кастрюлю поместить все ингредиенты для сиропа и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще в течение 10-15 минут. Дать остыть и процедить сироп через мелкое сито в бутылку.

Заварить чай. Смешать чай и сироп в кувшине. Долить холодной воды. Поставить в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей насыпать в чай льда и порезанной клубники.

Канапе с сыром и клубникой

• тосты из белого хлеба
• 100 г брынзы или феты
• горсть клубники
• пару салатных листиков

Хлеб высушите в тостере или прогрейте на сковороде-гриль без масла. Сыр нарежьте кусочками, клубнику — пополам. Салат порвите.Формируйте сэндвич или канапешки, скрепив ингредиенты шпажкой. Кисло-солено-сладкий вкус на хрустящем хлебе. Приятного!

Сэндвич с творожным сыром и клубникой

• батон или хлеб с сухофруктами




• творожный сыр




• клубника

Смазывайте кусочки любимого хлеба или тостов творожным сыром и выкладывайте сверху кружки клубники. Можно украсить такие сэндвичи мятой или рублеными орешками. Классный завтрак!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...