5 идей на завтрак для вегетарианца — это необходимо знать

Сэндвичи с ветчиной и сыром, творог, хлопья с молоком — всё это, конечно, очень вкусно есть на завтрак. Но как быть тем, кто вообще не употребляет продукты животного происхождения? У нас есть рецепты вкусных и полезных блюд для всех — и эти пять завтраков именно такие.

Омлет, приготовленный без яиц и молока? Да вы этого даже не заметите, такой он вкусный!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

Рецепт 1: Зеленый смузи

Это отличный вариант легкого, но сытного завтрака.

Смузи — полезный, вкусный и быстрый завтрак. Это коктейль, в состав которого могут входить любые фрукты, овощи, ягоды, зелень, а также орехи и растительное молоко. Они могут быть совершенно разнообразными, все зависит от ваших предпочтений. Можно бесконечно экспериментировать, пробуя различные комбинации.

Обычно для приготовления смузи используют свежие ингредиенты, но можно использовать и любые замороженные ягоды, это никак не скажется на вкусе.

Смузи неспроста завоевал популярность у фуд-блогеров — его польза для организма неоценима. Предлагаем приготовить зелёный смузи. Как правило, компонентами зеленых смузи становятся овощи, ростки семян и водоросли. Большинство из них богаты витаминами, магнием, кальцием и другими полезными веществами, которые поддерживают здоровье.

• Спирулина содержит целый ряд витаминов, протеин и клетчатку, а также аминокислоты и белки.
• Морскую водоросль лучше использовать в виде порошка, так она быстрее растворится. Она неспроста обрела популярность, ведь она очень полезна.
• Смузи, приготовленный на основе банана, получается сладким и питательным.
• Шпинат тоже является одним из самых популярных компонентов зеленых смузи, он придает коктейлю яркий цвет и дарит большое количество витаминов.

Подавайте зеленый смузи в большом стакане, украсив сверху ягодами.

Если у вас получился слишком густой смузи, добавив воды вы можете его разбавить.

Ингредиенты

• два зеленых яблока
• один банан
• горсть молодого шпината
• ½ стакана миндального молока
• ½ ч. л. органической спирулины

Способ приготовления

• Очистите яблоки от кожуры.
• Яблоки и банан нарежьте на маленькие кусочки.
• В блендер погрузите нарезанные фрукты и налейте молоко.
• Взбивайте на средней скорости одну минуту.
• Добавьте в получившейся напиток пол-ложки спирулины.

Каким должен быть завтрак вегана?

Завтрак — самый важный приём пищи. Правильно подобранный завтрак вегана заряжает энергией, настраивает на здоровый лад работу всех внутренних органов и закаляет творческий потенциал и мотивацию на целый день.

Если ты предпочитаешь пищу растительного происхождения, относишь себя к веганам или сыроедам, то вопрос в выборе завтрака стоит у тебя на первом месте. Вкусный веганский завтрак можно приготовить за 5 минут. Здесь ты найдешь для себя многие веганские завтраки — подборки рецептов. Они быстрые в приготовлении и не требуют много усилий.

Ингредиенты

Фасоль (варёная или консервированная)

1 стакан

Перец (паприка молотая)

1 щепотка

Масло (растительное)

для жарки

Вода

Утро должно начинаться со стакана чистой тёплой воды. Организм, подобно цветку, нуждается в живительной влаге. Получив её с первыми лучами солнца, тело быстрее просыпается и приобретает свежий вид.

Выпитая с утра вода запускает множество процессов в организме, включая систему очищения и вывода токсинов накопленных за предыдущие сутки.

Для более оздоровительного эффекта в стакан с водой можно добавить сок лимона, фрукты, овощи и зелень. Такая веганская детокс-вода будет в разы вкуснее и полезнее.

Рецепт 3: Вафли

Вафли – замечательный вариант для завтрака, особенно когда они так просты в приготовлении. Такими вафлями вы можете баловать себя хоть каждый день.

Они имеют изумительный вкус, а сладость им придает яблочное пюре в составе.

Миндальное молоко содержит кальций, магний, железо, а также клетчатку и витамин Е.

Вафли — это десерт, который вы можете себе позволить, несмотря на то, что обычно они считаются калорийным блюдом. Наш рецепт понравится всем, он не содержит сахара, а значит намного полезнее магазинных вариантов.

В рецепт можно добавлять свои любимые специи, это сделает вафли только вкуснее.

Советуем подавать вафли с сиропом агавы, он придаст большей сладости блюду.

Также к вафлям хорошо подойдут любые фрукты.

Перед подачей выложите вафли на тарелку и посыпьте нарезанными фруктами.

Можно украсить их специями, например корицей — это очень вкусно, а также красиво.

Ингредиенты

• 250 г цельнозерновой муки
• 250 г муки первого сорта
• 500 мл миндального молока
• ½ ч. л. соды
• 100 г яблочного пюре
• 1 ч. л. корицы

   Способ приготовления

• Два вида муки просейте и смешайте в одной емкости.
• Добавьте соду и корицу.
• Затем влейте молоко и добавьте яблочное пюре.
• Взбейте все ингредиенты миксером. Тесто должно получиться достаточно густым.
• Смажьте поверхность вафельницы кокосовым маслом.
• Выложите тесто в вафельницу, предварительно смазав поверхность кокосовым маслом, и выпекайте 3 минуты.

Выбирайте любой из рецептов или попробуйте воплотить их все сразу.

Три простых рецепта веганских завтраков, которые вы можете взять за основу. Заменяя ингредиенты или добавляя новые, вы можете каждый день получать новые вкусовые сочетания.

Смузи и соки

Полезные свойства смузи и соков знакомы каждому вегану. В измельченном виде овощи, фрукты и зелень будут в разы лучше усвоены организмом за счет высвобождения в измельчителе блендера полезных веществ из грубой клетчатки растения. С выпитым на утро стаканом смузи твой день заметно преображается, ты становишься более самоуверенным и чувствуешь прилив природных сил. 

Свежевыжатые соки, в отличие от смузи, усваиваются практически моментально — и в этом их прелесть. Соковыжималка поможет тебе извлекать максимальную пользу из зелени. Если хочешь насыщать своё тело по полной программе — обязательно прикупи себе шнековую соковыжималку — это незаменимый помощник здоровью вегана!

Оладьи на апельсиновом соке

Необычный рецепт лёгких воздушных оладий с апельсиновым соком и пряностями.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10 порций

Напитки

Согревающие, очищающие, бодрящие и насыщающие — существует множество различных напитков: чай, латте, растительное молоко и даже сироп из сирени. Ты сам можешь выбрать, каким будет твоё утро.

Процесс приготовления

1. Смешайте муку, специи, соду и подсластитель.
2. Влейте сок и перемешайте тесто венчиком — должна получиться консистенция чуть гуще, чем на блины.
3. Добавьте масло и ещё раз перемешайте.
4. Обжарьте оладьи с двух сторон до готовности.

Начните день с тарелки этих суперполезных мюсли, и энергии вам хватит до самого обеда.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

Ягоды и фрукты

Их можно добавлять в смузи-боул, каши, десерты и выпечку. Ягода и фрукты, съеденные на утро, улучшают обменные процессы пищеварения. Опытным путём определи, какие фрукты и ягоды больше подходят твоему организму.

Зелень

Зелень — бесценный источник белка, макро и микроэлементов. Лучше всего зелень усваивается в виде сока, а в обычном виде она, благодаря твёрдой клетчатке, грациозно выполняет роль очистителя кишечника. Зелень обязательно должна присутствовать в рационе вегана и сыроеда. Прекрасный белковый завтрак для вегана, так как в растениях содержится очень много белка.

Ингредиенты

Гречка (зелёная пророщенная)

1 стакан

Хлопья (зелёной гречки)

1 стакан

Масло (кокосовое или растительное)

2 ст. л.

Семена (и орехи для мюсли)

по вкусу

Каши

С кашей твой завтрак получится более сытным и насыщенным. Киноа, гречку, овсянку и другие крупы и злаки можно дополнять топингом из фруктов, ягод, орехов, овощей и зелени. Классные рецепты веганских каш ты сможешь найти на этом сайте в разделе «Рецепты».

Процесс приготовления

1. В глубокой миске смешайте гречку, гречневые хлопья, яблочное пюре, клюкву, растительное масло и специи.
2. Промойте финики, затем замочите на пару минут, очистите от косточек и кожицы и взбейте в блендере с парой столовых ложек воды.
3. Добавьте финики к гречке.
4. Выложите эту смесь на противень ровным слоем.
5. Выпекайте в духовке около 40 минут при температуре 160 градусов в режиме обдува, каждые 10 минут перемешивая, чтобы гречка равномерно подсушилась.
6. Добавьте все орешки и семена. Перемешайте.
7. Мюсли отлично сочетаются с растительным молоком или любым смузи на ваш вкус.

Десерты

Они, дают огромный импульс энергии и поднимают настроение. У меня есть для тебя есть несколько сладких рецептов, но прошу держать свою страсть в узде, ведь это просто бомбически вкусно!

Сырники из тофу с яблоком

Как заменить творог в сырниках? Добавьте тофу, банан и яблоко. Поверьте, результат вас приятно удивит.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10 порций

Выпечка

Не каждому организму подходит выпечка. Ты можешь ощущать усталость по утрам от съеденной маковой булочки, тортика, кекса ил и пирога — значит это не твоё, не стоит налегать. Ниже я подобрала специальные несколько веганских рецептов, которые не оставят после себя тяжести и подарят волшебную воздушную лёгкость.

Процесс приготовления

1. Смешайте в блендере тофу, банан, разрыхлитель, масло и муку.
2. Нарежьте яблоко мелкими кубиками и вмешайте в тесто ложкой.
3. Сформируйте сырники и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...