Ананасы в кляре: рецепт

Представляем вам рецепты вкуснейших ананасовых колец в кляре разных видов. Это излюбленное лакомство деток не потребует большого количества времени, а ваши малыши будут довольны сытным и полезным завтраком.

Ананасы в кляре

• 1 банка консервированных ананасов колечками;
• 125 мл воды;
• 100 г пшеничной муки;
• 2 яичных белка;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 0,5 г крахмала.

Приготовление:

1. Колечки ананаса положите на салфетку и дайте им немного обсохнуть.
2. Готовим кляр: смешайте в миске муку с маслом и водой до однородной массы.
3. Отдельно взбейте два белка в крутую пену и добавьте в тесто.
4. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы консистенция была пенообразной и легкой.
5. Каждое колечко по очереди хорошо обмакните в кляр и положите на разогретую сковороду. Постарайтесь, чтобы кольца плавали в масле.
6. Поджарьте на сильном огне до появления золотистого цвета, после чего выложите на салфетки, чтобы в них впитался лишний жир.
7. Подавайте к столу, посыпав пудрой, или приготовьте сироп из оставшегося сока.
8. Для сиропа вам нужно будет смешать 2 ст. л. сока с крахмалом.
9. В оставшуюся жидкость добавьте по вкусу сахар и доведите до кипения.
10. Затем добавьте сок, уже смешанный с крахмалом, и вскипятите до загустения.
11. Полейте колечки перед подачей.

Жареный ананас в кляре

Жареный ананас в кляре – оригинальный и необычайно вкусный десерт, который обязательно оценят все члены вашей семьи, особенно малыши. Кроме того, жареный ананас в кляре менее калорийный, чем другие десерты.

Жареный ананас в кляре

Ингредиенты для жареного ананаса в кляре:

• Консервированные ананасы (кольца) – 1 банка
• Мука пшеничная — 5 ст.л
• Яйца – 2 шт
• Сахар-песок – 1 ст.л
• Молоко — 1 ст.л
• Оливковое масло – 5 ст.л
• Корица молотая — по вкусу
• Сахарная пудра – по вкусу
• Взбитые сливки – для украшения

Способ приготовления ананасов в воздушном кляре:

Достаем из банки колечки из ананаса…



… и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний сок.



Пока колечки обсушиваются, делаем воздушный кляр (и одновременно ставим на плиту разогреваться растительное масло или жир в глубокой сковороде или небольшой кастрюльке).



Каждое колечко опускаем в кляр и обмакиваем так, чтобы тесто полностью покрыло ананас.



Опускаем ананас в кляре в масло…



… и жарим на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.



Выкладываем готовые колечки на бумажную салфетку или полотенце, чтобы убрать лишний жир.



Пока колечки жарятся, готовим сироп. Для этого в кружке разводим крахмал с 1-2 ст.л. сока от ананасов.



В остальной сок по вкусу добавляем сахар и ставим его на плиту, доводим до кипения, вливаем разведенный крахмал и немного кипятим, пока сироп не загустеет.



Готовые ананасовые колечки в воздушном кляре можно полить этим сиропом или просто посыпать их сахарной пудрой.

Этапы приготовления

К молоку добавить сливки, яйцо, растительное масло. Взбить.

Муку просеять, добавить сахарный песок, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешать.

В сухие ингредиенты ввести жидкие, !но не наоборот. Тщательно перемешать. Кляр готов. Он должен быть консистенции густой сметаны.

Сок слить, ананасы выложить на тарелку и тщательно обсушить бумажным полотенцем.

Каждое колечко ананаса обмакнуть в кляр, дать излишкам кляра стечь (как на фото)  и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле. Масло должно покрывать ананас на половину.

Выложить обжаренные ананасы в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Присыпать сахарной пудрой. 

Одну часть ананасов в кляре оставить присыпанными сахарной пудрой, а другие обмазать растопленным шоколадом и присыпать кондитерской посыпкой или подать с конфитюром, или сладким соусом на Ваш выбор. На фото видно, что я остановилась на шоколаде…

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Ананасы в сливочном кляре

• 1 баночка консервированных ананасов;
• 20 г молотой корицы;
• 150- 200 мл сливок;
• 1 ст. л. сгущенки;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки (без горочки);
• 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

1. Слейте жидкость с ананасов и положите их на салфетки, чтобы убрать лишний сок.
2. Яйца перемешайте миксером с сахаром до его растворения.
3. Влейте сливки и добавьте сгущенку. Хорошо размешайте.
4. Всыпайте муку понемногу, аккуратно вбивая ее в массу.
5. Растительное масло раскалите в таре для жарки.
6. Кольца ананасов обмакните в готовый сливочный кляр, подержите немного над миской, чтобы излишки его стекли.
7. Закидывайте их по очереди, обжаривая с двух сторон до румяной корочки.
8. Застелите плоскую тарелку салфетками и на нее выложите готовые кольца.
9. Дайте им впитать в себя лишнее масло.
10. Перед подачей посыпьте молотой корицей.

Такой легкий перекус поднимет ваше настроение и утолит чувство голода. Попробуйте все варианты приготовления и выберите любимый. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...