Панкейки в мультиварке: рецепт

Американские блинчики под названием «Панкейки» получаются очень вкусными и пышными. Замешиваются на молоке. Подаются с мёдом.

Аймкук

Панкейки в мультиварке к завтраку

Вам понадобится:

• 200 мл молока жирности 2,5-2,6%
• 2 яйца
• 5 ст.л. сахара
• пакетик ванильного сахара (10гр.)
• 8 полных столовых ложек пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Если вы не слышали ничего о панкейках и теряетесь в догадках, что же это такое, с радостью подскажу – это блинчики. Да, блинчики, только по-американски. В США и Канаде представить завтрак без них очень сложно – настолько они популярны. Подают панкейки, щедро полив сладким сиропом (американцы любят кленовый), или с разнообразными фруктами и ягодами. В принципе, тут все зависит от фантазии, каждый выбирает по своему вкусу.

По виду панкейки немного отличаются от привычных нам блинчиков, они более пышные и меньше в диаметре, так как пекутся не на всю сковороду. Существует еще разновидность панкейков – хоткейки, это практически те же блинчики, только выпекаются они без масла, да и в тесте его тоже нет, поэтому они более диетические, что наверняка порадует многих.

Очень здорово пекутся панкейки в мультиварке, ведь для их выпечки используют сковороды с антипригарным покрытием, а покрытие чаши мультиварки – как раз то, что надо. Технология совсем не сложная, готовятся они почти как блинчики, хотя определенные отличия все-таки есть.

Панкейки в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Соль – на кончике ножа

Мука – 200 г

Молоко – 250 мл

Ванилин – 1 г

Разрыхлитель – 1 ч. л

Какао – 3 ч. л.

Сливочное масло – 40 г

Способ приготовления:

Взбейте 2 яйца в пышную пену. Это проще и быстрее можно сделать в чаше блендера. Добавьте немного соли.

Влейте часть молока, и, продолжая дальше взбивать, постепенно введите сахар и муку.

Вылейте оставшееся молоко.

Растопите сливочное масло и охладите до комнатной температуры.

Влейте охлажденное масло в тесто, добавьте какао и ванилин.

Ещё раз взбейте тесто, чтобы не осталось комочков.

Включите мультиварку в режиме «Жарка». Подождите минут 3-4, чтобы чаша мультиварки нагрелась. Слегка смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Это нужно сделать только один раз, перед выпечкой первого блина, все последующие блины обжаривайте без добавления масла и в том же режиме.

Налейте тесто в чашу мультиварки. Используйте для этого половник, который идет в комплекте с мультиваркой. Обжариваем панкейки в мультиварке с обеих сторон до готовности.

Подавать панкейки можно и со сметаной, и с вашим любимым джемом.

Рецепт для мультиварки Redmond RMC-M30

Автор рецепта Малофеева Елена

Приготовление блюда

Подготовим продукты и подходящую посуду для смешивания ингредиентов. Желтки отделяем от белков. Отставляем белки в сторону. Их добавим в самом конце.

К желткам всыпаем сахар. Растираем. Можно взбить венчиком.

Вольем в желтки только половину молока. Это делается для того, чтобы в тесто было однородным, без комков. Размешаем.

Муку желательно просеять через сито. Соединим ее с разрыхлителем.

Теперь введем муку в яйца.

Дальше добавляем оставшееся молоко. Все тщательно размешаем до однообразного состояния. Можно использовать миксер. Под конец взбить белки в крепкую пену и понемножку добавлять в тесто, аккуратно помешивая последнее.

Тесто получится густое. Включаем мультиварку в режиме «Жарка». Однако спешить не будем, а подождем, пока дно хорошо прогреется.

Выкладываем столовую ложку теста, закрываем крышку и ждем около 30 секунд. Затем откроем крышку и переворачиваем блин на другую сторону. Таким способом готовим все блинчики.

В тесто по желанию можно добавить другие составляющие, например, молотую корицу, ванильный сахар, какао-порошок, кокосовую стружку и даже ягоды.

Ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, так что заранее выньте яйца с молоком из холодильника. В тесто можно вмешать немного сливочного или растительного масла.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Малиновые панкейки

Опубликовано 30 ноября, 2015 — 13:42 пользователем Юля Астафьева

Панкейки – это американские блины, которые в последнее время пользуются большой популярностью и в нашей стране. Недавно я уже делилась с вами рецептами приготовления банановых и шоколадных панейков. А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления малиновых панкейков в мультиварке.

Шоколадные панкейки в мультиварке

Опубликовано 31 июля, 2015 — 09:06 пользователем Юля Астафьева

Во многих западных странах завтрак принято начитать с яичницы с беконом и пакейков. Я не особая поклонница яичницы, а вот панкейки мне по душе. А сейчас я поделюсь с вами еще одним вариантом этого вкусного лакомста. Будем готовить не банановые, а шоколадные панкейки в мультиварке.

Важные дополнения к рецепту

• Чашу мультиварки смазывать ничем не нужно, панкейки жарятся на сухой поверхности. Конечно, если вы не уверенны в её покрытии — добавьте немного растительного масла.
• Панкейки подаются на стол в тёплом виде с разнообразными добавками: мёдом, клиновым сиропом, вареньем, сгущённым молоком, фруктами, ягодами и т.д.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Банановые панкейки в мультиварке

Опубликовано 29 июля, 2015 — 09:04 пользователем Юля Астафьева

Панкейки – это блюдо американской кухни. Это что-то среднее между оладьями и блинами. Сегодня я хочу предложить вам приготовить банановые панкейки на молоке, а выпекать мы будем при помощи мультиварки. Не смотря на всю простоту приготовления, банановые панкейки получаются воздушными, пышными, вкусными, сытными и очень нежными. На мой взгляд, это просто идеальное блюдо для завтрака, которое с удовольствием будут употреблять не только взрослые, но и дети.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...