Крамбл с овсяными хлопьями: рецепт

Яблочный крамбл – хрустящий десерт английского происхождения, представляющий собой некую упрощенную версию домашнего пирога из песочного теста и фруктовой начинки. Со вкусом можно безгранично экспериментировать, сочетая яблоки с другими фруктами или ягодами, добавляя корицу или другие пряности.

Крамбл с овсяными хлопьями

Крамбл с овсяными хлопьями — очень вкусный десерт из традиционной английской кухни. Приятное сочетание сочных фруктов с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Подавать крамбл с овсяными хлопьями лучше всего в теплом виде, сразу после приготовления, с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Нам понадобятся следующие ингредиенты

• 130 гр. любых ягод
• 130 гр. овсяных хлопьев
• 50 гр. меда
• 50 гр сахара
• 40 гр сливочного масло (можно заменить растительным, оливковым, кокосовым)
• 40 гр. кокосовой стружки
• 1 ст. ложка кукурузный крахмал можно заменить картофельным).

Из данного количества ингредиентов получиться 4 порции.

С вареньем

Также яблочно-овсяный крамбл можно приготовить и следующим способом.

Ингредиенты

• 2 яблока;
• 50 г овсяных хлопьев;
• абрикосовое пюре или повидло – 150 г;
• курага – 50 г;
• корица молотая – 1 ч. л.;
• семена подсолнуха очищенные – 2 ст. л.;
• грецкие орехи – 2 ст. л.;
• сахар – 3,5 ст. л.;
• постное масло – 2 ст. л.

Способ готовки

1. В чашу блендера выложить орехи, семена подсолнуха очищенные, 1,5 ст. л. сахара, постное масло. Слегка измельчить.
2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать не большими кубиками.
3. В сковороду высыпать остаток сахара и немного его разогреть, чтобы начала образовываться карамель. Выложить яблоки, прожарить. Добавить абрикосовое повидло и тушить 5 минут.
4. Курагу порезать. Добавить к тушеному составу, всыпать корицу. Перемешать.
5. В подготовленные формы выложить яблочный состав, сверху выложить крошку.
6. Запекать при 190 градусах 20 минут.

Яблочный крамбл – классический рецепт

Классический английский крамбл с яблоками покорит контрастом сочной начинки и аппетитного хруста песочной крошки. Яблочную нарезку зачастую приправляют корицей и дополняют измельченными грецкими или другими орехами. Обычный сахар можно заменить тростниковым, отчего вкус станет еще более изысканным.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• сахар – 3 ст. ложки;
• масло – 50 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• корица.

Приготовление

1. Яблоки очищают от семенных камер и по желанию от кожуры, нарезают.
2. Добавляют ложку сахара, щепотку корицы, перемешивают и выкладывают в форму.
3. Мягкое масло растирают с сахаром и мукой до получения крошки, укладывают поверх яблок.
4. Выпекают английский яблочный пирог крамбл при 200 градусах 25-30 минут или до румяности крошки.

Приготовление

Посыпка

Растопить сливочное масли и нагреть мед до жидкой консистенции

Можно сделать это в микроволновой печи

в овсяные хлопья добавляем кокосовую стружку, растопленное сливочное масло и мед

Все тщательно перемешиваем руками, как бы перетирая между ладонями. Да-да, именно руками. Лопаткой или ложкой это очень неудобно, а нам нужно, чтобы хлопья были тщательно и равномерно перемешаны со всеми другими ингредиентами

Ягодная начинка

Для начинки можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные

У меня замороженная смесь из смородины, жимолости и клюквы. При использовании замороженных ягод не нужно дожидаться, чтобы они растаяли.

• аккуратно перемешиваем ягоды с крахмалом,
• добавляем сахар и тоже все тщательно перемешиваем.

Сборка

В форму выкладываем равномерным слоем ягодную основу

Сверху насыпаем овсяную смесь. Ее нужно обязательно немного утрамбовать. Можно сделать это ложкой или руками

Убираем форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем до зарумянивая верхнего слоя. Это займет примерно 20-30 минут, в зависимости от духовки.

Готовый крамбл великолепен как в горячем, так и в холодном виде

Приятного Вам аппетита!

Яблочные вариации

Яблоки – самый популярный фрукт, который присутствует на столах круглый год. Кроме того, сам по себе он не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Яблочный вариант крамбла на основе овсяных хлопьев готовят разными способами – запекают в духовке, готовят в микроволновке и даже в обычной сковороде. Главное условие в приготовлении блюда — получение хрустящей крошки, которая является изюминкой этого вкусного  и полезного десерта.

Ингредиенты

• 4 шт яблок;
• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 5 ст. л. масла сливочного;
• 3 ст. л. жидкого меда;
• корица;
• дробленные орехи по вкусу.

Способ готовки

1. Подготовить яблоки: очистить, удалить сердцевину, порезать тонкими ломтиками.
2. Масло растопить, добавить хлопья, мед, перемешать. Состав должен образовываться в комочки.
3. В форму, смазанную маслом, выложить пластом яблоки, посыпать сверху корицу (притрусить), не толстым слоем высыпать измельченные орехи.
4. Сверху добротным слоем выложить овсяное содержимое.
5. В духовке при 180 градусах выпекать десерт 20-30 минут до подрумянивания.
6. Если готовить в микроволновке, следует использовать гриль режим, высокую мощность и время не менее 7 минут.

Яблочный крамбл с овсяными хлопьями – рецепт

Сделать яблочный крамбл более полезным и легким удастся, если использовать вместо муки овсяные хлопья быстрого приготовления. В зависимости от калибра и плотности овсянки, возможно, нужно будет размять хлопья скалкой или блендером. Сладость начинки и ее состав можно корректировать и дополнять на свой вкус.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• сахар – 150 г;
• масло – 80 г;
• овсяные хлопья – 100 г;
• корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Яблоки нарезают, посыпают корицей, двумя чайными ложками сахара, выкладывают в промасленную форму.
2. Соединяют овсянку, муку, сахар и мягкое масло, растирают все до состояния крошки, выкладывают поверх яблок.
3. Запекают крамбл с яблоками и овсяными хлопьями 40 минут при 180 градусах.

Яблочно-сливовый крамбл

Яблочный крамбл – рецепт, который легко разнообразить, дополнив начинку другими компонентами В данном случае – это сливы, которые избавляют от косточек и по желанию нарезают кубиками или дольками. Кроме корицы вкусовую палитру гармонично дополнит ванильный сахар, ванилин или экстракт натуральной ванили.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• сливы – 350 г;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 150 г;
• корица и ваниль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезают яблоки и сливовую мякоть, приправляют смесью из ванили, корицы и двух ложек сахара, выкладывают в форму.
2. Растирают муку с маслом и оставшимся сахаром, выкладывают поверх фруктовой основы.
3. Готовят яблочный крамбл со сливами в прогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Яблочно-грушевый крамбл

Великолепное сочетание яблок и груш во всевозможных десертах и не только будет уместно применить и в данном случае, приготовив яблочный вкусный крамбл со сладкой и сочной грушевой мякотью. Для крошки можно применять классическую песочную основу или приготовить основу для обогащения свойств десерта с добавлением овсянки.

Ингредиенты:

• яблоки и груши – по 2 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• сахар – 120 г;
• масло сливочное – 100 г;
• овсяные хлопья – 80 г;
• корица и ванилин – по 1 щепотке.

Приготовление

1. Нарезают яблоки и груши, перемешивают, выкладывают в форму.
2. Смешивают пару ложек сахара с корицей и ванилином, посыпают смесью фрукты.
3. Растирают овсянку с мукой, сахаром и маслом до крошки, высыпают на фрукты.
4. Готовят крамбл из овсянки с яблоками и грушами в прогретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Пошаговый рецепт с фото

Любой крамбл, даже с большим списком продуктов, приготовить легко и просто. Для приготовления десертного крамбла можно использовать разные фрукты и ягоды или фруктово-ягодный микс. Разной по составу ингредиентов может быть не только начинка, но и крошка (посыпка). Можно приготовить крошку из масла, муки и сахара, а можно на основе овсяных хлопьев, с добавлением пряностей и орехов.

Каким бы рецептом для приготовления крамбла вы ни воспользовались, получится все равно очень вкусный, ароматный и сочный десерт с хрустящей корочкой.

Предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный десерт – крамбл с овсяными хлопьями. Для начинки я взяла сливы и яблоки, вы можете взять фрукты или ягоды по своему вкусу.

Подготовим продукты для овсяного крамбла.

Сливы освобождаем от косточек и режем небольшими кусочками. У яблок вырезаем сердцевину и режем некрупно.

Жаропрочную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем нарезанные фрукты, присыпаем сверху коричневым сахаром.

В миске соединяем подсушенные и нарубленные грецкие орехи, овсяные хлопья, растительное масло и мед. Перемешиваем. Получается липкая масса.

Равномерно выкладываем полученную массу на фрукты.

Запекаем крамбл в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Сочный и вкусный крамбл с овсяными хлопьями готов. Подаем с шариком ванильного мороженого.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Яблочно-клюквенный крамбл

Весьма впечатляющий по вкусовым и питательным свойствам десерт получится при сочетании яблочной нарезки с клюквой, а муки при создании крошки с овсянкой или хлопьями из нескольких видов злаков. В наполнение допускается добавлять измельченные орехи, изюм или другие сухофрукты, при необходимости их распарив.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• клюква – 1 горсть;
• мука, орехи и овсянка – по 3 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• масло – 70 г и 1 ст. ложка;
• корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Приготовление яблочного крамбла начинают с подготовки яблочной начинки, для чего припускают с ложкой масла и сахара фруктовую нарезку пару минут.
2. Добавляют клюкву и через минуту снимают сотейник с плиты.
3. В блендере измельчают овсянку и орехи, смешивают с мукой, маслом и сахаром до крошки.
4. Яблоки с клюквой выкладывают в форму, посыпают крошкой и запекают при 200 градусах 30 минут.

Яблочный крамбл в микроволновке

Яблочный крамбл, простой рецепт которого будет представлен в данном разделе, готовится в микроволновке. Кроме всех необходимых продуктов понадобится специальная термостойкая посуда, предназначенная для приготовления в СВЧ печи. Если нет миндальной муки, ее можно заменить пшеничной цельнозерновой или высшего сорта.

Ингредиенты:

• яблоки – 1-2 шт.;
• миндальная мука – 20 г;
• овсяные хлопья – 50 г;
• мед – 40 г;
• масло растительное – 20 мл;
• апельсиновый сок – 3 ст. ложки;
• апельсиновая цедра – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Яблоки нарезают кубиками.
2. Смешивают половину масла и меда с овсянкой, апельсиновым соком, цедрой и корицей, выкладывают к яблокам, перемешивают.
3. Отдельно смешивают оставшиеся компоненты.
4. Обе емкости отправляют в микроволновку на высокую мощность на пару минут.
5. Перекладывают крошку к яблокам и подсушивают в режиме «Гриль» в течение минуты.

Яблочный крамбл в мультиварке

Крамбл с яблоками – простой рецепт, который легко и просто можно исполнить в мультиварке. К яблокам в начинку можно добавить малину, любое ягодное ассорти или ломтики нарезанных фруктов. Кроме муки в песочную крошку добавляют кокосовую стружку, миндаль для хрусткости, а обычный сахар заменяют тростниковым.

Ингредиенты:

• яблоки – 450 г;
• миндальные хлопья – 2 ст. ложки;
• крахмал и кокосовая стружка – по 1 ст. ложке;
• сахар – 4 ст. ложки;
• масло – 100 г;
• корица, ваниль.

Приготовление

1. Нарезают яблоки, смешивают с корицей и ванилью, укладывают в промасленную чашу посыпают ложкой сахара.
2. Смешивают крахмал, кокосовую стружку, миндаль, сахар с маслом, растирают, выкладывают поверх яблок.
3. Включают режим «Выпечка» на 40 минут.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...