Сальса с кукурузой: рецепт

Рецепт свежей, аппетитной сальсы из авокадо, кукурузы, фасоли и с добавлением сочных овощей и пряной травы. Последний штрих — простой, но вкусный соус на основе растительного масла, соевого соуса и сока лимона. В принципе эта сальса ничем не отличается от привычных нам салатов, поэтому смело можете подавать её как гарнир к мясу и рыбе.

Ингредиенты к рецепту:

• Половина небольшого стручка поблано, очищенная от семян
• 3 ч. л. оливкового масла
• 1 ст. свежих зёрен кукурузы (из 2 початков), или 1 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
• 1 небольшой стручок халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
• 2 ст. л. порубленной кинзы
• 2 ст. л. нарезанного красного лука
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 0,5 ч. л. сахара

Рецепт салата с фасолью и сухариками

Это самый простой рецепт, который можно себе представить — вам потребуется всего 4 ингредиента. Все они очень доступные и бюджетные.

Ингредиенты:

• Сухарики — 50 гр
• Красная фасоль консервированная — 1 банка
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Откройте банку с консервами, слейте лишнюю жидкость. Ложкой выложите содержимое банки в салатник.
2. Чеснок измельчите (можно сделать это как с помощью ножа, так и с помощью чеснокодавилки). Добавьте к фасоли.
3. Положите в салатник сухари — они могут быть как белыми, так и ржаными. Вкуснее всего получается, когда сухари со вкусом копченостей.
4. Заправьте салат майонезом. Лучше всего использовать домашний майонез — он менее калорийный и более «здоровый».

Рецепт кукурузной сальсы

Servings порции

• банка сладкой кукурузы
• красный сладкий перец
• черешок сельдерея
• перо зеленого лука
• ст. л. лимонного сока
• ст. л. оливкового масла
• соль и перец

• Красный сладкий перец и сельдерей режем небольшими кубиками. Зелены лук мелко рубим. В миске смешиваем кукурузу, красный сладкий перец, зеленый лук, лимонный сок и оливковое масло. Солим и перчим по вкусу. Сальсу хорошо перемешиваем и даем постоять час в холодильнике.

• Подаем к мясу, кабачковым оладьям с чоризо или кладем на хлеб.

• Приятного аппетита!

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте гриль до умеренного жара. Смажьте поблано 1 ч. л. оливкового масла и жарьте кожицей вниз до поджаристых отметин, но перец должен оставаться крепким, около 5 минут. Слегка остудите, очистите и мелко порубите.
2. Если используете свежую кукурузу, доведите в небольшой кастрюле подсоленную воду до кипения. Добавьте кукурузу и варите до мягкости 2-3 минуты, слейте воду.






3. Смешайте в миске кукурузу (если используете замороженную, добавьте ее сразу сюда), поблано, халапеньо, кинзу и красный лук. Вмешайте оставшиеся 2 ч. л. оливкового масла, сок лайма, сахар и 0,5 ч. л. соли.

Рецепт приготовления сальсы:

С консервированных фасоли и кукурузы слить жидкость. Пересыпать в салатник кукурузу и фасоль.

Помидоры разрезать пополам, удалить семена и порезать маленькими кубиками мякоть. Примерно также порезать сладкий перец и салатный лук. Переложить овощи в салатник с кукурузой и фасолью.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и порезать мякоть небольшими кусочками. Сбрызнуть нарезанный авокадо лимонным соком, чтобы не потемнел. Добавить авокадо к остальным продуктам.

Для заправки смешать вилкой или венчиком все ингредиенты для соуса. Полить сальсу получившимся соусом, перемешать, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Дать настояться примерно 10 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт салата из рыбных консервов с огурцами

Мимоза — далеко не единственное блюдо, которое можно приготовить из рыбных консервов. Вот еще несколько идей.

Ингредиенты:

• Рис белый —150 гр
• Консервированная горбуша в собственном соку —1 банка
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Майонез для заправки
• Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить рис в кипящей подсоленной воде.
2. Огурцы и зеленый лук помыть, нарезать мелко.
3. Жидкость от рыбы можно добавить в рис для усиления вкуса. Кроме того, это поможет снизить количество майонеза в салате.
4. В рис добавить огурцы и зеленый лук, перемешать.
5. Из горбуши удалить кость и размять рыбу вилкой.
6. Добавить рыбные консервы в салат, тщательно перемешать и заправить 2 ст.л. майонеза. Посолить и поперчить. Перед употреблением желательно дать блюду настояться в холодильнике в течение часа — так оно станет еще вкуснее!

Рецепт рыбного супа

Что может быть проще, чем рыбный суп из консервов? Минимум времени на подготовку ингредиентов и отличный результат!

Ингредиенты:

• Консервированная сайра или лосось — 1 банка
• Картофель — 3 шт.
• Рис — 1 горсть
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Лавровый лист — 1−2 шт.
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду в чайнике. Почистите картофель и нарежьте кубиками. Поставьте вариться в уже нагретой воде (для скорости).
2. Лук мелко порубите, морковь натрите на терке, помидор нарежьте кубиками. Обжарьте овощи с томатной пастой и растительным маслом 4−5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю овощную смесь, лавровый лист и горстку риса. Посолите и поперчите.
4. Откройте банку с рыбными консервами. Слейте лишнее масло. Разомните рыбу вилкой, удалите косточки.
5. Через 7 минут после добавления овощей и риса положите кусочки рыбы. Варите еще 3−5 минут. Рыбный суп готов!

Рецепт тушенки с овощами

Мясные консервы совершенно необязательно есть с гречкой и макаронами. С ними можно много чего сделать: и оладьи с припеком, и солянку сварить, и, смешав с рисом, нафаршировать кабачки.

Ингредиенты:

• Банка тушенки (говядина) — 1 шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лук (репка) — 1 шт
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Кинза — 12 пучка
• Растительное масло
• Соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко порезать и поджарить на глубокой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
2. Открыть тушенку, выбросить лишний жир, разобрать и выложить к луку. Потушить на медленном огне минут пять.
3. Затем чистим морковку, шинкуем соломкой или трем на крупной терке и тоже отправляем на сковородку, перемешиваем.
4. Крупными квадратами нарежьте кабачок и баклажан, а болгарский перец, почистив от семечек, колечками. Добавить овощи в сковороду, перемешать и тушить еще 15−20 минут. Посыпьте специями, солью (если тушенка не соленая), перцем.
5. Выключайте, добавьте мелко нарезанную кинзу и дайте настояться под закрытой крышкой еще 10−15 минут.

Рецепты звезд: суп-чаудер из рыбных консервов от Маргариты Симоньян

Как правильно хранить крупы, макароны и консервы, которыми мы запаслись

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...