Треска под хлебно-сырной корочкой: рецепт

Филе трески можно просто обжарить, но если приготовить рыбу в сырной панировке, то треска получится вкуснее. Особенно если выбрать солоноватый полутвердый сыр.

Для рецепта трески вам потребуется:

• филе трески (без кожи) — 500г (4 куска)
• соль, перец — по вкусу
• яйцо — 1 шт.
• сыр (любой полутвердый) — 50г
• мука — 50г
• растительное масло для жарки

Ингредиенты:

• филе трески

  кг

• сыр твердый

  100 г

• молоко

  стакан

• мука

  ст.л.

• маргарин

  ст.л.

• перец черный молотый

• соль

Приготовление трески под сырной корочкой:

Подготовить треску, для этого очистить ее от чешуи, очистить внутренности, убрать пленку, отрезать плавники, вымыть  и нарезать порционными кусочками.

В посуду налить воду с уксусом (1:1) и опустить кусочки трески на минут 15-20.

Затем обсушить кусочки рыбы бумажным полотенцем, сложить в миску, посолить, добавить специи для рыбы.

Очищенный лук нарезать кольцами.

Противень смазать маслом, выложить треску,

на нее лук, смазать майонезом

и посыпать тертым сыром.

Поставить противень в духовку разогретую до 2000 и запекать треску минут 30-35.

Готовую треску выложить на тарелку, подавать можно с картофелем по-деревенски и овощным салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления трески:

Филе трески присолить, поперчить молотым черным перцем.

В неглубокой тарелке перемешать измельченный на мелкой терке сыр и яйцо.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Каждый кусочек рыбы со всех сторон обвалять в муке.

После обмакнуть каждый кусочек в сырно-яичную смесь.

Жарить до готовности с двух сторон. На гарнир к готовой рыбе подойдут свежие или отварные овощи.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...